安静、小巧、快速——Miji 米技 Gala I 1700 远红外辐热炉测评

运气比较好，第二次众测也中了，这次是之前就很想要的米技远红外辐热炉，也就是大家简称的“电陶炉”，为方便打字叙述，下文均简称“电陶炉”。

收到中了众测后三天，快递用顺丰从北京发出，三天后（7月30号）到货，箱子还算完整。

打开箱子里面的炉子也包装得很好，还放了点塑料防震。

把主角拎出来，张大妈的包装带十分显眼。

打开外面的塑料，主角终于出现了，由于包装得当运送也算平稳，包装盒完整没有任何损伤。

打开盖子，里面的东西比较少，就是炉子、说明书、合格证。

使用前先看说明书，特别是先了解适用什么锅具很重要，当然我家的锅都合用。

然后了解一下功率和各项数据，收到的炉子是表格的第二个，可以看到最大功率1700W、单圈发热。

近点看看正面照。从宣传图看这个炉子有好几种颜色，寄给我的是红色，我也很喜欢，看起来简洁、明快。

看看宣传图里号称有“跑车线条”的前脸，只有一个档位调节和简单的米技标志。外壳是金属的，有微微的凹凸感，手感很好。

档位调节，机械式旋钮，有9个档，实际感觉各个档位之间没有明显的阻力，就是说还是要看着才知道现在在几档上。

看看底部，防滑垫应该是硅胶的，比较搭，做工还是可以的，毕竟是“德国工艺”嘛。底部没有明显的螺丝，只有右侧那一小白点可以看出是上了螺丝，官网说这个炉子只能送去米技自己的维修点用专门的工具才能打开，自己是没办法打开的，因为使用的是安全防拆螺丝。

底部的产品铭牌，说了是德国米技公司许可生产的，也就是宣传中所说的主要部件由德国制造，上海米技工厂组装。

底部的散热格栅是金属的，比较厚重，但是有些毛刺，摸起来有扎手的感觉，虽然不至于弄破皮，但是如果能打磨一下边边手感会好很多。

炉子面板上的合格证，2014年11月生产的。

下面是强迫症患者最爱的撕包装膜时间，感觉特别好！

说完了第一印象，下面开始正式使用测评。家里刚好有一个使用了一年多的才100多元的国产低端电陶炉，两相比较才能看出这个炉子好在哪里。

两个炉子外形对比。国产炉子的面板有凹凸感，而米技的面板则是光滑的，从手感上说我更喜欢米技的面板。

炉子大小对比。两个炉子厚度相近，但是米技的更小巧点。不过国产炉子是双圈的，加热的圈圈比米技的大一点，而且右侧有一些按键选项，米技则没办法定时也无加热模式可以选择，全靠一个档位控制开关和火力大小，也算是简单到极致吧。

由于中餐做菜有极大的随意性和主观性，很难以此为标准比较两个炉子，我决定用可以明确定时定量的烧水来做测评。

用作测评锅具是康宁锅，因为买了这个锅我才不得不从电磁炉换成电陶炉，也就是买第一个电陶炉时我才认识了米技这个牌子，可惜囊中羞涩没买成，感谢张大妈让我得到测评米技的机会！

测试的方法是烧水1000毫升，从加热时间、声音大小进行对比。

装好水后先放上国产电陶炉开始测试。国产炉子开到最大火（600度）开始烧水。

没有专业的测噪音工具，用手机下了个检测分贝的APP。这是平时家中测得的音量。

打开国产电陶炉后，将手机放到电陶炉旁测得音量，可以看出声音还是不小的，实际上也的确如此，风扇加上电机的声音很难让人忽视开着炉子的事实。

6分钟多一点后，水滚了。

这是国产炉子的铭牌，功率最大是2200W，比米技的大。

接着开始用米技来烧水。先看看插头，做工还是很厚实粗壮的，是标准的国家安全三角插座。

康宁锅倒掉热水、用冷水将锅彻底冷却后，再次装上1000毫升的自来水。

将锅放到米技炉上，开到最大火，开始测试。

米技炉开之前跟开之后人耳听不出有什么开火的声音，测试噪音的app数值在25-35分贝之间浮动，这个49的数值是我截屏时弄到手机出现的失误，具体的实测数值可从下面的曲线和平均值可以看出来。因为米技炉没有风扇，而且加热原理大概与国产炉也有所不同，因此在使用时几乎没有任何声响，在声音这个方面我对米技炉十分满意。

没用多久水也滚了。

关火后30秒，水还是滚的，电陶炉的加热方式决定了关火后相当长一段时间面板的温度还是比较高，因此在使用这类炉子时关火后相当一段时间还是能使锅具保持一定的温度。

米技炉大概是由于功率稍低，因此将1000毫升水烧开的时间比国产炉子的要长一点，但是在可接受范围内。

看一下米技电陶炉开火时线圈发热的样子。

这个炉子有个值得称赞的地方，就是在关火后面板还有余热时炉子上有个余热灯一直亮着，面板温度降下去到手可以放上面板而不被烫伤时灯才灭，这也是个很好很直观的提醒。

炉子的实际操作测评就到此为止了，至于煎炒烹炸主观性随意性太强，就不做对比演示了。

下面谈谈炉子的优缺点。

优点：

1、设计小巧时尚，颜色鲜艳明快。

2、做工精细、手感好。

3、安静、加热时几乎无噪音。

4、相对功率而言加热快速。

5、不挑锅，厨房常用锅具基本都能使用，也无明火烧黑锅底的烦恼。

缺点

1、无定时功能。

2、加热时前脸红色面板温度颇高，虽然无烫伤但家中有小朋友的需要格外留心。

总结

Miji 米技 Gala I 1700 远红外辐热炉能满足家庭的一般烹饪需求，加上做工精良、加热快、无噪音，适合对厨房有一定要求的人购买。