不用烤箱！零失败抹茶芝士小蛋糕，入口丝滑冰凉不腻口！

大家好，每天一道不重样的食谱，陪您把每一餐都吃出新滋味。

天气越来越燥热，总惦记着一口清爽不齁甜的冰凉甜品，外面甜品店的蛋糕要么奶油厚重，要么糖分超标，想吃又怕腻，索性在家琢磨出一款免烤箱的抹茶芝士小蛋糕，不用复杂工具，新手零门槛也能稳稳做成功。

整道甜品省去了烘烤步骤，只需要冰箱冷藏定型，节省大把时间。醇厚柔和的抹茶搭配顺滑芝士，中和了甜腻感，入口即化，清苦茶香在嘴里慢慢散开，不管是下午茶配清茶，还是饭后解腻都刚刚好。

食材都是超市随手能买到的家常材料，不需要手动打发淡奶油，直接用喷射奶油简化操作，省去打发失败的麻烦。小小的纸杯蛋糕造型精致，做好之后简单装饰，摆盘拍照也格外好看，家里来客端上桌，颜值味道双在线，爱吃抹茶甜品的朋友一定要试试。

所需食材如下：

奶油奶酪200克、抹茶喷射奶油、白砂糖30克、黄油30克，浓稠酸奶180克、抹茶粉5克、吉利丁片15克、饼干80克

制作步骤如下：

第一步：准备好所有的食材，饼干放入保鲜袋中压碎，混入软化的黄油搅拌均匀，平铺到纸杯底部压实备用。

第二步：奶油奶酪软化，加入抹茶粉、白糖、浓稠酸奶充分搅拌顺滑，泡软沥干水分的吉利丁片融开后倒入搅匀，全部液体过筛一遍，成品口感会更细腻无颗粒。

第三步：把过筛好的抹茶芝士液倒进纸杯至八分满，轻震模具震出内部气泡，放入冰箱冷藏3小时以上至完全定型。

第四步：冷藏凝固后的芝士蛋糕脱纸杯，表层挤上展艺抹茶味喷射奶油装饰，简单点缀绿叶即可直接开吃。

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