当前位置:
文章详情

能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?

2019-03-26 15:38:08 54点赞 192收藏 100评论


*本文与品牌合作

能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?



能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


过了几天,局子里的冰箱变成了这样——



能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


局子里的厨房变成了这样——



能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


大家好,我是从局座那里获赔了二十五倍速冻饺子、从罗叔那里获赔了手工饺子的C探员-大梨。然而,从抠门的局座那里肯定是讨不到什么便宜的……恭喜我,get了公费吃遍湾仔码头水饺的机会——


能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


至于罗叔嘛,非得让做了两次速冻饺子测评的我,给他的手工饺子一点意见。可,这俩本就没啥可比性呀,一个是即煮即食、方便性极强的速冻饺子,一个是…充满感情、工序复杂、耗时又久的手工饺子…但若是硬要比比看的话,也不是不行,这不,罗叔就向我发起了一次挑战,戳下面可观看整场战况:



手工饺子和速冻饺子各自的优势大家都Get了?那么问题来了,视频中那么多种湾仔码头的饺子,分别都是什么滋味呢?



能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


继水煮了四天午餐肉之后,本梨的小工坊又开工了——


能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


刚想安慰一下大家这次的量不多,也就25种,25种而已,结果探员们的反应让我有些意外:


  什么?湾仔码头,是我平时买的那个湾仔码头?它居然有25个口味?

  来来来,快来吧baby,作为一个北方人,饺子评测就是我的主场啊!25个算啥,我一顿能吃40个。

  嚯哟喂,几点开始吃呐?我是不是三餐都可以省了?啊哈哈哈!


好的,收到!万众期待的湾仔饺子宴,这就开席~来瞧瞧你我在“饺情”上有没有默契吧!



能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?




能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


玉米蔬菜猪肉水饺



能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


☞探员评价

吃得出食材用得不错,玉米颗粒够大,咬下去够甜够脆爽,要夸一下肉汁,咬下去真的有一包汁水的感觉。

夹起来的时候不小心皮破了,竟然涌出一包汤汁…玉米非常鲜甜,喜欢它家的玉米。

饺子皮厚薄刚好,吃起来很饱满,刚出锅的饺子很有弹性,馅儿里的玉米给的很足,口感上非常有存在感。 



能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


✎大梨总结

湾仔码头典经、也是好评率最高的口味,相信一定有不少人和我一样,就是从这个玉米猪肉馅爱上的湾仔码头。外皮软糯好嚼,脆嫩的玉米增加了口感上的趣味,使饺子带上了自然的鲜甜味。虽说是速冻品,但它的玉米颗粒的新鲜感完全可以媲美现包的饺子。按你胃,私心最喜欢的就是它了,甚至现在只要一提到速冻饺子,就条线反射想到它的味道,哗哗的口水直流。


湾仔码头山珍海味系列

北虫草鲜美鸡水饺



能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


☞探员评价

鲜味十足!可以吃到鸡汤味,虫草花增加了口感层次,感觉是一款很补的饺子。

咬下去直接爆汁,好鲜啊,真的吃出一股鸡汤味,吃完整个人都暖了。

确实挺鲜美的,而且鸡肉馅的饺子意外的好吃,肉质嫩嫩的,香菇恰到好处的提供了额外的香气,汤汁特别好喝。



能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


✎大梨总结

鲜美,果然鲜美,诚不欺我,为它狠狠打call了!!真的hin好吃!又鲜,又嫩,又滑(滑嫩的来源就是一种名叫北虫草的菌菇,不是冬虫夏草里的虫草啦),吃到它的第一口,整个人都打了个抖擞,本来还昏昏欲睡的,居然把我给鲜醒了,好像把熬炖了好久的老母鸡汤直接包进了饺子里,还有菌菇加持,真是“鲜”气十足,一滴汤汁都不想浪费。


韭菜猪肉水饺



能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


☞探员评价

皮薄馅满,汤汁依然是相当丰沛的,韭菜的味道很浓,鲜得来~

其实我最喜欢湾仔码头的饺子皮,厚度刚好,口感一级棒,又弹牙又有面香,韭菜香味很足。

菜肉比是我喜欢的,韭菜的风味很衬肉香,一口一口停不下来。



能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


✎大梨总结

韭菜味很浓却不过分突兀,并且难能可贵的是韭菜不仅量多,还很水嫩,能在速冻水饺里能吃到如此油嫩油嫩的韭菜,真是没想到。配合韭菜的嫩,肉馅也似乎比其他几款的猪肉馅要更嫩一些,肉香和韭菜的风味融合得很好,调味又是相对清淡的,可以随性搭配很多蘸料,喜欢吃韭菜的同学绝对不可错过。


白菜猪肉水饺



能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


☞探员评价

白菜脆脆的能嚼出汁水,猪肉比较紧实,咸香十足,馅儿好像更饱满紧实一些,还有很多肉汤,像是灌汤饺子了,好吃~

白菜嵌在肉里,解腻的同时丰富了口感。汤汁很鲜,酱油味稍微重了点,不过还能接受。

很标准的白菜猪肉馅饺子,肉馅饱满,汁水充足,能吃出白菜丰富的纤维感。


能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


✎大梨总结

果然白菜和猪肉也是经典CP啊,白菜打底,汁水丰盈,还有大葱提香提鲜,啧啧,怎一个满足了得~最喜欢的是它的调味,属于那种空口吃不淡,但再蘸酱料也不觉得咸的“刚刚好”,风味又不像韭菜那样喜好分明,绝对担得起“家中常备”的标签。


荠菜猪肉水饺



能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


☞探员评价

荠菜的口感和香气都在,感觉像在吃大只的荠菜大馄饨…魔都土著表示很满意~

肉馅扎实,汁水明显比有白菜的那些少了,但野菜风味十足,很有春天的气息。

荠菜蛮鲜的,有嚼头,再来点麻酱沾着吃就更赞了!



能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


✎大梨总结

不像白菜那么鲜,也没有韭菜够劲,荠菜猪肉饺子给人的第一印象像个温文尔雅的君子。荠菜入口鲜嫩,没有老梗,很好的保留了野菜特有的香气,同时也没有掩盖猪肉的肉香。调味咸淡合宜,吃起来很清爽。


三鲜水饺



能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


☞探员评价

喜欢三鲜的,有开洋的香气在里面,黑木耳提供了脆脆的口感,整体非常鲜美。

香菇很突出,是真的鲜,喜欢香菇的朋友应该爱吃这款。

最喜欢三鲜了!好浓好浓的香菇香味,脆脆的木耳还会在嘴里滑来滑去诶!饺子皮的韧劲也刚刚好,绝了! 


能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


✎大梨总结

三鲜饺子里有香菇不稀奇,但木耳是更吸引我的所在——黑木耳用的是比较嫩的尖尖的感觉,给饺子增添了爽脆滑润的美妙口感,开洋的鲜、木耳的脆,香菇的香,以黄金比例揉和在一起,不仅料多还够大粒,吃起来满口飘香,大写的一个满足!


虾皇水饺



能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


☞探员评价

满分饺子~几乎是纯虾肉的,壕气。特别香,特别鲜。

调味比较清淡,基本上就是虾的原味,汤汁也是恰到好处的鲜美。

大虾搭配了少许猪肉,就喜欢这样肉多多不带蔬菜的饺子。



能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


✎大梨总结

棒棒哒,就像一个水饺版本的虾饺,虾仁很大很弹,足有三四大块,搭配了少许猪肉,让内陷的口感弹弹紧紧的,里头还有少少的玉米粒、胡萝卜粒丰富了口感。名字叫“虾皇”水饺,实至名归。


多菜多益系列

香菇青菜素水饺


能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


☞探员评价

颜色讨喜,这个素菜饺好吃!

有香菇菜包的所有优点,菜很新鲜,还有汁水,但是又没有直接吃菜包那么油。

别的不多说了,这款剩下的饺子都归我了。


能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


✎大梨总结

香菇素菜包本包的味道,青菜、香菇、豆干一个都不少,配菜新鲜又大块,入口馅料的丰富感极强,菜香浓郁,豆干松软,调味有点奶甜奶甜的,特别合包邮地区人民的口味。绿油油的外皮特别春天,像小朋友吃的菠菜面一样,有一种很健康的感觉。


湾仔码头山珍海味系列

鳕鱼荠菜水饺



能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


☞探员评价

鳕鱼的鲜味在线,略微有点腥,饺子馅比较柔软、松散,感觉更适合小孩子吃。

鳕鱼肉多饱满,荠菜味没有很重,和鲅鱼水饺有点像诶。

这款饺子皮略厚,有点山东水饺的感觉,鱼肉馅口感比较软,不腥,但有海鲜的鲜味,有点像鳕柳丝的味道。


能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


✎大梨总结

恐怕只有在湾仔码头,才能打卡到鳕鱼荠菜馅饺子的滋味了吧。它的口感类似鲅鱼水饺,汁水中充盈着鳕鱼的鲜味,在这鲜美中又夹裹着荠菜嫩叶独特的芳香,松软雪白的鱼肉嚼起来毫不费劲,将饺子外皮的嚼劲感烘托得淋漓尽致,妙啊。


湾仔码头山珍海味系列

干贝鲜虾水饺



能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


☞探员评价

真的有Q弹的虾仁,非常鲜,虽然紧跟着海鲜味特别浓郁,但我还是蛮喜欢的。

闻起来有点料酒的味道,吃起来蛮香的,虾仁虽然不大,但嚼口紧紧的嫩嫩的。



能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


✎大梨总结

这饺子可鲜出天际了,是海鲜控会立即决定回购的那种,虾仁粒粒分明、超有弹性,干贝虽然用肉眼无法看到,但嘴里那股极鲜极美就来自它,保留着一些脆度的白菜让整体口感更丰富,食材调味不仅和谐还都比较出彩。不说了,我要去下单了~



能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


“十强”之外,别有洞天,以下这15款饺子,虽在我局微有争议,但还是值得一尝,或许当中会有你们钟意的滋味:


虾仁芦笋水饺

规格:600g | 价格:46.9元/36个



能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


这款汤汁多的咧…一口下去直接飙汁了,整体调味比较清淡,还原了虾仁的本味,有了香喷喷的猪肉加入,内馅果然更加紧实了,不过芦笋的清香味比较淡,存在感并不是很高。


能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


荠菜冬笋猪肉水饺

规格:720g | 价格:33.9元/36个



能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


确实比纯荠菜猪肉还要鲜很多,冬笋的加入不仅是增添了爽脆的口感,更是提供了冬笋特有的鲜味。但和“十强”中的荠菜猪肉饺子相比,这款用的荠菜好像剁得不是很碎,口感上更粗犷一些。


能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?



湾仔码头(季节限定)蟹黄饺

规格:360g | 价格:36.9元/21个



能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


没有想到一个速冻水饺里的蟹黄味会如此浓郁,简直了,好像在吃蟹粉小笼之类的。竟然还有探员吃到了一小块螃蟹壳,挺真材实料。加了蟹粉么,稍有一点腥,但还是可以接受,怕腥的可以绕道,但喜欢吃蟹的绝对不要错过,三十多块能买到21个饺子啊,买到就是赚到啊!


能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?



海参大虾水饺

规格:600g | 价格:50.9元/36个


能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


和三鲜水饺的滋味不多,但这个比三鲜还要鲜,满口都是海货的味道。海参切得比较碎,口感上吃不太出来,里头的虾仁也比预期的小,但好在很有弹性。整体调味偏咸了一点,但为了那口鲜美的汤汁,还是值得尝试。


能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?



黄瓜猪肉水饺

规格:720g | 价格:33.9元/36个


能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


这饺子,就是把黄瓜炒蛋包进了饺子皮里喂,黄瓜的香气加上木耳的脆度,绝赞,口感特别清新。就是猪肉馅占比比较小,馅料吃起来没有别的款那么扎实,喜欢吃黄瓜炒蛋的可以尝试,非常小清新的一款口味。


白菜三鲜猪肉水饺

规格:720g | 价格:30.8元/36个


能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


给这款的菜肉比点赞,白菜很新鲜,脆脆嫩嫩的,汁水也很饱满,像是吃到了高汤娃娃菜的味道~香菇的味道很明显,总得来说是很清新干净的调味,很像自己家里做的手工饺子。不过里头汤汁很多,要小心别烫到。


能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?



虾仁三鲜水饺

规格:600g | 价格:46.9元/36个


能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


有吃到虾仁和开洋的味道,冬笋加分,还有木耳丝的爽脆口感夹杂其中,没想到蔬菜的鲜和水产的鲜也这么CP感十足的,而且还鲜的低调又自然。美中不足是馅料比较碎,口感有些松散。


能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?



虾仁韭菜水饺

规格:600g | 价格:46.9元/36个


能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


意外的好吃,韭菜加虾肉,真是鲜上加鲜,有一种在吃青岛餐馆里小炒菜的感觉。韭菜的风味刚刚好,不过分浓郁,也很好的起到提鲜作用,不过它也很会出水,所以汤汁非常丰裕。海鲜饺子嘛,同样也是馅有点松散。 


能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?



虾仁玉米水饺

规格:600g | 价格:46.9元/36个


能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


湾仔码头用的玉米粒真是很能圈粉了,香甜的味道在嘴里弥漫开来好治愈啊,再加上弹牙的虾仁在嘴里咀嚼时的咘叽响,咸甜可口,吃完打一个响亮的饱嗝,妈呀,太杏胡了!可惜虾仁做馅,没有肉糜协助,很难有扎实的口感。


能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?



鲜美虾仁韭黄水饺

规格:600g | 价格:46.9元/36个


能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


韭黄配虾仁,竟然莫名吃出“肥美”感!和前面几个虾仁款相比,这口饺子的确更鲜了,难怪名字前都特别加了“鲜美”两个字,想来韭黄功不可没——风味不那么浓烈,有股炒过的油香味,要是馅料再饱满些就完美了。


能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?



菌菇三鲜水饺

规格:720g | 价格:33.9元/36个


能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


这就像个菌菇大礼包,香菇用料好大方,咬下去满口都是厚实又充满弹性的香菇丁,很有嚼头。调味上,香菇的味道不至于太霸道,还是很有肉的鲜味在里头,就是整体偏咸了一点,适合空口直接夯。


能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?



芹菜猪肉水饺

规格:720g | 价格:33.9元/36个


能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


芹菜的香气很足,口感也不错,挺爽脆,很好的解了猪肉的油腻感,汤汁也非常鲜,吃完嘴里还有一股芹菜的回味。这款和“十强”中的白菜猪肉、韭菜猪肉是一路的,只是芹菜的接受度没那么高,只好推荐给喜欢吃芹菜的朋友了。


能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?



马兰头猪肉水饺 

规格:720g | 价格:30.8元/36个


能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


看来,野菜水饺注定在我局是没有春天了,这个马兰头猪肉水饺其实挺好吃的,有非常浓郁的野菜风味,肉馅十分清爽,一点都没有猪肉馅的油腻,还有嫩笋来丰富味蕾的体验。但,马兰头特有的味道很多探员都吃不惯…残念。


能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?



多菜多益系列

白菜紫甘蓝猪肉水饺

规格:720g | 价格:35.9元/46个


能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


颜色有些暗淡,这款饺子在外观的起跑线上就没有赢得好感。吃起来和一般的白菜饺子差不多,紫甘蓝的口感不是很明显,估计放卷心菜效果也是一样的,只是吃完嘴里有股紫甘蓝的回味,这个系列我们还是更喜欢香菇青菜那款。 


能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?



多菜多益系列

荠菜嫩笋猪肉水饺

规格:720g | 价格:35.9元/42个


能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


看到这盘粉嘟嘟的饺子,第一反应是“妈呀,连湾仔码头都来骗我吃胡萝卜…”,吃下一口,发现“诶,好在只是用胡萝卜汁擀的皮,甜滋滋的好好吃。”


能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


对,就是给荠菜猪肉馅的水饺换了套“衣服”,鲜度味道都在线,如果你不视胡萝卜为死敌,不妨试试它,多菜多益嘛。




能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?



我局的战斗力着实惊人,没多会儿功夫,25盘饺子就被扫荡得干干净净、一个不留。

揩一把嘴上的油,打一声响亮的饱嗝,探员们不禁发出感叹,湾仔码头的口味也分的忒细了,这么一套吃下来,好像在参加不同排列组合的水饺上市前的内测呢。想来一定是研发者不愿意放弃每一种风味,才会在细微的食材、比例差别上挖掘出独到之处吧。


能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


总言之,对我等现代青年来说,冰箱里若是没有几包湾仔码头,生活可能都不能自理了,感谢湾仔码头,让我等手残党不用像罗叔那么大费周章,也能迅速get那么多美味搞定自己饥肠辘辘的胃。


能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?


这一切都要感谢臧姑娘,她在湾仔码头那个卖饺子的小手推车,正是我们现在吃到的美味的源头。希望好吃的湾仔码头,在创始人臧姑娘去世之后的日子里依然能够恪守初心,始终如一的做出美味、良心又方便的速冻水饺,让这份美味长长久久陪伴我们走下去呀!

瞧呀,湾仔码头25款水饺正向你敞开美味新世界的大门呢,想一键get探员们喜欢的口水饺吗?马上点击上京东用同款填补你空虚的冰箱吧!

未经授权,不得转载
展开 收起

湾仔码头 虾皇水饺 600g (38只)

湾仔码头 虾皇水饺 600g (38只)

¥31.60

湾仔码头 速冻水饺 白菜三鲜猪肉水饺 720g(36只)

湾仔码头 速冻水饺 白菜三鲜猪肉水饺 720g(36只)

¥23.73

湾仔码头 手工水饺 韭菜猪肉口味 720g (36只) 火锅食材

湾仔码头 手工水饺 韭菜猪肉口味 720g (36只) 火锅食材

¥23.73

湾仔码头 蟹皇饺 (21只 360g)

湾仔码头 蟹皇饺 (21只 360g)

¥27.93

湾仔码头 江南鲜水饺 ( 荠菜猪肉口味 、36只 720g)

湾仔码头 江南鲜水饺 ( 荠菜猪肉口味 、36只 720g)

¥23.73

湾仔码头 江南鲜水饺 (荠菜冬笋猪肉口味、36只 720g)

湾仔码头 江南鲜水饺 (荠菜冬笋猪肉口味、36只 720g)

¥23.73

湾仔码头 山珍海味系列水饺 北虫草鲜美鸡味 600g

湾仔码头 山珍海味系列水饺 北虫草鲜美鸡味 600g

¥29.50

湾仔码头 三鲜水饺 720g

湾仔码头 三鲜水饺 720g

¥24.80

湾仔码头 玉米蔬菜猪肉水饺 720g

湾仔码头 玉米蔬菜猪肉水饺 720g

¥28.80

湾仔码头 速冻水饺 黄瓜猪肉口味 720g(36只)

湾仔码头 速冻水饺 黄瓜猪肉口味 720g(36只)

¥23.73

MENGNIU 蒙牛 纯牛奶 250ml*16盒

MENGNIU 蒙牛 纯牛奶 250ml*16盒

35.62元起

沃隆 每日坚果 成人款 25g*30包

沃隆 每日坚果 成人款 25g*30包

125.1元起

Three Squirrels 三只松鼠 手撕面包 1kg

Three Squirrels 三只松鼠 手撕面包 1kg

19.4元起

PRIMA TASTE 百胜厨 新加坡咖喱拉面 178g

PRIMA TASTE 百胜厨 新加坡咖喱拉面 178g

13.43元起

PRIMA TASTE 百胜厨 叻沙拉面 185g

PRIMA TASTE 百胜厨 叻沙拉面 185g

12.68元起

良品铺子 手撕面包 1050g

良品铺子 手撕面包 1050g

19.1元起

天地精华 矿泉水 350ml*20瓶

天地精华 矿泉水 350ml*20瓶

18元起

WULIANGYE 五粮液 1618 浓香型白酒 52度 500ml

WULIANGYE 五粮液 1618 浓香型白酒 52度 500ml

1050元起

MENGNIU 蒙牛 特仑苏 纯牛奶 250ml*16/箱

MENGNIU 蒙牛 特仑苏 纯牛奶 250ml*16/箱

64.6元起

bibigo 必品阁 玉米猪肉 王饺子 490g

bibigo 必品阁 玉米猪肉 王饺子 490g

16.9元起

Milkland 妙可蓝多 全脂牛奶 1L*12盒

Milkland 妙可蓝多 全脂牛奶 1L*12盒

79.2元起

格兰菲迪(Glenfiddich)12年苏格兰达夫镇单一麦芽威士忌700ml

格兰菲迪(Glenfiddich)12年苏格兰达夫镇单一麦芽威士忌700ml

182.75元起

Tender Plus 天谱乐食 M3牛腱子肉 1000g

Tender Plus 天谱乐食 M3牛腱子肉 1000g

80.83元起

德青源 A级鲜鸡蛋 32枚

德青源 A级鲜鸡蛋 32枚

32.8元起

妙可蓝多 奶酪棒棒 原味 500g

妙可蓝多 奶酪棒棒 原味 500g

52.9元起

JOHNNIE WALKER 尊尼获加 红牌 调配型苏格兰威士忌 700ml

JOHNNIE WALKER 尊尼获加 红牌 调配型苏格兰威士忌 700ml

87元起
100评论

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
192
扫一下,分享更方便,购买更轻松