食之一天 篇四:周日的一餐

2019-03-25 17:51:27 4点赞 0收藏 0评论


昨天吃了一顿大餐,今天早餐与午餐依旧采取简单高效的方法处理,那就是熟悉的味道——麦片,以及菜市场买滴包子。晚餐就不能再将就了,下午跑完步,回到屋里就准备切配,晚餐计划是两菜一汤,蒜薹炒五花肉、糖醋藕片和小白菜汤。

首先,清洗菜品、配料

周日的一餐

然后开切

主料之一

蒜薹切寸段

蒜薹蒜薹


蒜薹蒜薹


主料之二 

藕切片

藕


主料之三

肉是已经切好在放进冷冻室的,拿出来解冻即可

配料

姜、蒜,分别切成片和丁,以待不同使用



姜蒜姜蒜


周日的一餐


干辣椒干辣椒


因为要炒糖醋藕,所以要预先调一碗碗汁,两勺糖,两勺陈醋、一勺生抽,一点玉米淀粉。

调碗汁调碗汁


调好调好

准备开炒,宿舍没有天然气,之前用的电磁炉,但是电磁炉炒菜实在太肉,木有一点烟火气,所以,最近买了一个卡式炉,用卡式炉来炒菜。

周日的一餐

第一道菜炒蒜薹五花肉,南方人都用菜籽油,热锅凉油,下肉

先煸肉先煸肉

中小火把五花肉煸香,将油脂煸出,这样多的油可以来炒藕片,就不用再多费油了。

周日的一餐

肉煸好之后,用小碗盛出,下姜蒜和干辣椒段,然后下蒜薹和肉,放一点甜面酱和生抽,最后大火饭勺就阔以出锅。

下面开始第二个菜,糖醋藕片,一个人又拍又炒,不太能拍得过来,只能文字写了。

依然热锅凉油,下姜蒜和干辣椒段,然后下藕片爆炒,待藕片翻炒一会儿,最后,倒入碗汁,赶紧翻炒即可出锅。

周日的一餐


出品

蒜薹炒五花肉蒜薹炒五花肉

微辣酱香口味

   

糖醋藕片糖醋藕片

依然是两个家常快手菜,总共用时在1个小时左右。




周日的一餐

明天又是新的一周。

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