真香~魔都的瑞幸SOE耶加雪菲火了

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早就习惯了，每天比上班签到还准时的操作，是打开瑞幸的App，点一杯“上班快乐水”。

并非只有本花是这样，我局探员们的一天，基本都是一杯小蓝杯开启的。

如果你和我们差不多，那么相信已经发现，从上周一开始，瑞幸左侧分类菜单里忽然多了一项“SOE限定”：

所谓“SOE”，即Single Origin Espresso（单一产地的浓缩咖啡）的缩写。市面上大多意式咖啡所使用的都是拼配豆，以达到风味稳定，以及成本控制的目的。而单一产区，更加宽容地保留了原产地风味，更加纯粹；特别是，当选用的单品咖啡豆本身的品质及风味辨识度够高的时候，用它制作的SOE就很nice了。

瑞幸耶加雪菲咖啡豆

而耶加雪菲，就是做SOE很好的选择——本身足够有戏，一提到水洗耶加，那明亮的果酸和温柔的花香便浮现于脑海，比起其他珍稀或小众的品种，它的风味更好理解，平易近人，可谓是人见人爱了；很多人叩开精品咖啡世界的大门，就是从一杯耶加雪菲开始的。

而一定要说缺点的话，大概是有点小贵吧……（阿花也亲自跑过魔都大街小巷各式各样的咖啡馆，基本上手冲耶加雪菲都在35-50元/杯的样子，而SOE也几乎不低于30元/杯……）

也就才在某店喝到的一支埃塞SOE做的短笛，小小一杯28元

然而，当瑞幸也卖起耶加雪菲，我明白了，实现耶加雪菲自由，或许近在眼前。

作为瑞幸的忠实客户，勿须思考，本花早已在上线第一天就下单了（关键这种羊毛，不薅还有天理吗）。

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耶加雪菲美式

定价：31元

实际到手价：17.5元

主要原料：水洗耶加雪菲咖啡豆

美式最能体现SOE豆子的本味，就先从它开始吧。

埃塞俄比亚水洗中深烘焙耶加雪菲，SCA评分均为80+精品级（评分是SCA专业团队通过对咖啡豆的香气、风味、触感、平衡感、酸度、甜度、纯净度等综合得出的）；

开盖就确定了——嗯，就是这气味，带点柑橘扬发的芬芳，是耶加雪菲的调调没错了。

入口柔和而明亮，一口就能喝出是换了咖啡豆，趁热喝时，耶加雪菲标志性的酸不会急躁地、过早地张扬，而柔和的花香会一直在线——这般弱化酸味而保留花香的操作，猜测是为了符合大众口味在烘焙曲线上做出了调整，值得夸赞。后味是柔醇而清新的回甘，整体均衡，尾韵微微向上一挑，仿佛给你塞了颗糖。

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耶加雪菲拿铁

定价：34元

实际到手价：18.8元

主要原料：水洗耶加雪菲咖啡豆、纯牛奶

一般店里用来做拿铁的都是深烘豆，这里换成中度烘焙的水洗耶加，口味俏皮而轻盈；加入精心配比的牛奶，入口酸质吻合，同时更加激发出耶加雪菲的坚果调性；

如果说美式带点黑巧风味，那么拿铁则晕出牛奶巧克力的甜香，整体依旧均衡易饮。

是有感受到瑞幸这半年来上新速度堪比搭上了火箭，但像这次一周连出2种新品的倒也是头一遭，咖啡派的盛宴后是茶派的狂喜——噔噔噔噔~这杯仅凭名字就能让我心动的轻乳茶，我也第一时间替你们试了。

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如梦令·功夫轻乳茶

定价：28元

实际到手价：16元

主要原料：精选闽东工夫红茶、纯牛奶、冷萃厚牛乳、稀奶油、糖衣扁桃仁碎

所谓“轻乳茶”，其实“奶量”不比他家的厚乳拿铁们“轻”，同样用到了纯牛奶、冷萃厚牛乳和稀奶油，香醇全部来源于天然乳脂，不会增加负担；再加上精心的配比，以及清香解腻的红茶，令整体口味轻盈绵柔如梦回云端。

搅开奶油拌匀，然后大口享受，红茶独有的清幽兰香贯穿整杯轻乳茶，淡淡的甜，轻轻的柔，难怪起名叫做“如梦令”，仿佛给口味加了层柔光滤镜，仙气缭绕。

这一年，瑞幸已经推出了不少新品，特别是“厚乳”系列，连我身边不喝咖啡的小伙伴都抵挡不住它们的魅力；

如果你还没尝试过，不知道从哪一杯下手的话，不如趁着圣诞季，应季来一杯红彤彤的“圣诞限定”之一——

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太妃榛香厚乳拿铁

定价：31元

实际到手价：17.05元

主要原料：浓缩咖啡、纯牛奶、冷萃厚牛乳、稀奶油、风味糖浆等

焦糖、榛果和咖啡，金风玉露一相逢，互相成就，咖啡的微苦恰到好处地镇住了整体浓醇的基调，甜蜜而不腻，幸福感爆裂。

当然，既然到了圣诞季，已经成为瑞幸保留节目的“圣诞姜饼人拿铁”也已回归，只有冬天才能喝到的限定，喜欢的别错过啦~

原以为今年有“厚乳”陪伴也已经足够完美，没想到大招还在后面——SOE耶加雪菲，再一次刷新了“年度诚意之作”的定义。

原产地、大批量采购SCA80+的精品耶加雪菲咖啡豆，从源头保证出品的质量，瑞幸这波宠粉力MAX！

想来，瑞幸的每一次上新都充满着烟火气，带着“咖啡人”一起嗨，而非孤芳自赏，这大概也是我喜欢瑞幸的理由。

平心而论，当满大街充斥着“这么普通，还这么自信”的咖啡，瑞幸的这波SOE限定已经赢了，本花这个冬天的通勤日常，已经决定非“小黑杯”莫属了~

瑞幸小黑杯·SOE限定美式/拿铁，现已全线登陆上海、北京门店；其他地区的小伙伴也别着急，毕竟耶加雪菲咖啡豆产量有限，但瑞幸已在努力推广到全国门店，预计在不久的将来，越来越多的“瑞幸中人”可以实现“耶加雪菲自由”。