这菜既下饭又下酒,尝一次就上瘾,小妙招告诉你

2019-12-10 18:27:00 2点赞 6收藏 0评论


这菜既下饭又下酒,尝一次就上瘾,小妙招告诉你


最近的蒜苔特别嫩,颜色嫩绿,汁也比较多,前两天买了一捆蒜苔,一半用来腌制,另一半放在冰箱里被遗忘了,今天打开冰箱发现了,本来以为会长斑不新鲜,打算扔掉的,打开一看,还是不错的,平时喜欢吃肉丝炒蒜苔,今天想换个吃法,把肉丝换成五花肉,味道比肉丝还好吃,因为五花肉带皮,而且每片肉都有少许肥肉,炒熟以后,一点不油腻,反而让整道菜更香!大家可以试试哦!


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蒜苔中含有丰富的营养,其中含有的蒜素和辣素可以起到杀菌的作用,膳食纤维可以促进胃肠蠕动,还能促进排便,此外,蒜苔中还含有丰富的维生素C,可以保肝护脏,降血脂,不看不知道,一看才知道,不起眼的蒜苔中含有这么多营养物质,大家吃东西千万别挑食,这样才能更健康,心情更美丽。


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五花肉炒蒜苔

食材:五花肉80克、蒜苔1把、食用油3勺、料酒1勺、五香粉适量、盐适量、生抽2勺

制作方法:

1. 准备食材,切掉蒜苔根部与头部,清洗干净,可以加点面粉,浸泡一会儿再多冲洗几遍


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2. 五花肉切片,切的稍微薄一点,容易炒熟,吃起来口感也比较好,蒜苔切成小段,长短要适中,如果给小朋友吃的话,可以切的稍微短一点


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3. 五花肉中加入少许盐、料酒、1勺生抽、五香粉,拌匀腌制20分钟


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4. 热锅热油,加入五花肉,翻炒大概两分钟,五花肉变熟就可以了


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5. 加入蒜苔段,炒至蒜苔变熟,有的人喜欢吃辣一点的就少炒一会儿


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6. 蒜苔炒好后,加第二勺生抽、五香粉、盐,翻炒炒匀装盘就可以啦


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小贴士:蒜苔不要炒时间太长,如果炒的一点辣味都没有了,就失去杀菌的作用,如果怕五花肉炒老了,可以在五花肉炒熟的时候,盛出来,等待蒜苔炒好后,再把炒熟的五花肉倒进去一起翻炒即可。一道美味的五花肉炒蒜苔做就好了,大家还有什么问题和更好的蒜苔做法吗?欢迎关注小编,给小编留言一起交流一些美食的经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家能喜欢

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