自制肉松零添加更健康,关键是做法简单,家里有小孩儿的快试试
记得我家大宝小的时候,总会给孩子买些肉松,其实外面卖的肉松挺贵的,二三百克就得三十块钱左右,这还是普通肉松,要是高档点的肉松,价格就更高了!后来家里有了二宝,我也逐渐会做很多好吃的东西,包括孩子吃的各种零食、甜品,所以,好几年前,我就开始自己制作肉松,不能说总做,但是只要孩子说要吃,我肯定会在两天之内完成孩子的小小愿望!
最近猪肉价格便宜,七八块钱一斤,本来我买了2斤肉,想多做点,结果发现家里的面包机有点小,所以我煮的是2斤肉,放进面包机里只有1斤肉,另外1斤肉就放进冰箱冷冻了,孩子什么时候想吃,就取出来,往面包机里一放,加点调料,就可以啦!我家面包机有肉松功能,但是也要启动两遍肉松功能,每次都是45分钟,第一次完事后,要稍微凉一会儿,再启动第二次,如果面包机没有肉松功能,就选择两次果酱功能,做出来的肉松成品是一样的!
自制猪肉松
食材:猪瘦肉500克、鱼露5滴、生抽15克、老抽8克、盐5克、白糖27克、食用油23克、生姜适量、葱适量
制作方法:
1.猪肉切成小块,用清水洗干净
2. 放进锅中,加适量的凉水,大火烧开,把肉取出来,用清水洗干净表面的浮沫
3. 再次将猪肉放进锅中,重新加入干净的凉水,加入姜片和葱,大火烧开,转小火煮20分钟左右,煮熟即可
4. 把肉捞出来,稍微凉一会儿,把猪肉块撕一下,尽量撕的细致一些,放在保鲜袋中,用擀面杖敲打猪肉,再来回的干,尽量把肉弄得碎一些
5. 把肉放进面包机中,加入其它所有食材,启动两遍果酱功能,结束后,把肉松取出来,放在烤盘中晾凉,放进密封罐里,尽快食用完
小贴士:第二次煮肉的水不要倒掉,可以煮面条吃,纯肉汤,煮面条很好吃;可以用这种办法制作牛肉松或者鸡肉松;如果喜欢吃别的口味,可以自己加辣椒粉、孜然粉、芝麻、海苔等 口味!
美味的自制猪肉松就做好了,怎么样?是不是很简单,大家还有什么问题吗?欢迎关注小编,给小编留言一起交流一些美食的经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家能喜欢。