宅人笔记(二)薯片PK赛现在开始~一些主流薯片品尝杂谈
创作立场声明:这是一篇初级吃货的杂谈,这几桶薯片够我吃几天了,欢迎大家踊跃交流
大家好,我是野火烤地瓜,现在宅在家里守阵地,省钱省油省口罩。今天跟大家聊聊这几天跟薯片的故事。
话说作为一个年龄30+的糙老爷们,平时还算是挺注意管住嘴的,去超市逛便利店基本也是充当热量表监督员的角色。但是偶然的机会,最近便利蜂搞活动,薯片第二个半价,于是就欣然购进了五桶比较主流的薯片,拉一场PK赛,自娱自乐,回味一下儿时的味道
一、薯片的前世今生
薯片(英国英语:crisps;美国英语:potato chips)是指由马铃薯(土豆)制成的零食。1853年春天,海军上尉范德比尔特到纽约的一个旅游胜地度假。有一天,他在晚餐的时候向厨师抱怨马铃薯片太厚了。厨师决定和范德比尔特开个玩笑,他将马铃薯切成像纸一样的薄片,在热油中油炸,然后撒上调料。本来想开个玩笑,没想到上尉大赞好吃,这就成了今天的薯片。薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片,然后炸或烤至脆口并加以调味即可,薯片已成为很多国家零食市场重要一部份。
目前国内商超比较常见的品牌主要有乐事Lay's、可比克kebike、品客pringles、上好佳、盼盼panpanfood、好丽友等等,工艺也分为油炸和非油炸,今天我们有型请到了5位嘉宾来参与今天的活动,掌声欢迎
二、三大品牌和五种口味
话不多说,先上图,给大家来个合影
首先向我们走来的是乐事Lay's品牌家族,今天有三名选手参评,他们分别是原味薯片、翡翠黄瓜味薯片和吮指红烧肉味薯片,真的是一个比一个重口。薄薄薯片,美妙滋味,更承载着中国人情的味道,快乐的味道。片片刻刻有乐事!
第二位也是薯片届的大佬级人物,你看他那销魂的两撇胡,他就是品客Pringles。说起品客,他是我对薯片的最初记忆,大概是上世纪90年代中期,一位爸妈下海比较早的同学送给了一桶,从此打开了我对零食的新理解。这次他选送的是酸乳酪洋葱味薯片(听这名字有种不太好的预感),让我们期待他的表现。
最后一位选手,来自宇宙中心太极国,可以说是最近薯片届的后起之秀,靠着非油炸的招牌迅速蹿红。没错,他就是来自🇰🇷的好丽友Orion薯愿,今天派出的选手是红酒牛排味薯片(好吧,我坦白,我嫌他家番茄味的太酸没买),且看这次能否一战封神。
三、包装颜值很重要
不得不承认,现在是个看脸的时代,尤其是对于已经被打入junk food行列的薯片,能博得消费者多看一眼就多一分售出的机会。
乐事家族的包装风格比较符合当下简约扁平化的审美风格,特点突出,色调明快,标志性的小黄帽也跟自己的品牌logo遥相呼应,给人以很强的秩序感。地瓜评分:8分
品客大叔家的包装感觉进入到21世纪以来就没怎么变化,可能是对自己的味道太自信了,不怕巷子深薯片高台跳水的图案也暗示了自己有蘸酱风味的特点,算是主题突出了。地瓜评分:7分。
最后是好丽友薯愿选手,这牛排棕的底色挺切合主题的,邮戳写产品特点也是满满的韩范元素,配上一大块厚切牛排,让人一看就有种想大快朵颐的感觉。不过说实话,你们不觉得这整个包装画面有点挤吗?地瓜评分:6.5分。
四、好吃才是王道
说了半天,薯片作为休闲食品,好的味道能够讨好舌尖才是他们的最终任务,好的艾瑞巴蒂,我们吃起来
乐事家族的三位选手,虽然同出一门,但味道差别很大。第一口吃的是原味,咸香味十足,盐度适中,能够吃出马铃薯本身的原香,挺不错的。第二口吃的是翡翠黄瓜味,甜咸口味,入口有一种淡淡的清香,比较爽口,我不知道为什么很多人像接受不了香菜一样接受不了这个味道,但我的舌头很坦白,这个为从小就是我的最爱。第三口吃的是吮指红烧肉味,只能说名字起得很到位,薯片本身被浓郁的粉料包裹,入口肉香满溢,真有种家里红烧肉的感觉,还真有种舔手指头的冲动,但是吃了一片我就有那么一点油腻感了。
地瓜综合评价:原味8分,翡翠黄瓜味9分,吮指红烧肉味6分。乐事家族成绩取平均分7.7分
品客大叔这一片下去,挺让我惊讶的,因为我也确实没有吃过这个味的。怎么说呢,味道层次相当丰富,入口的感觉首先时马铃薯特有的原香和咸鲜的味道,咀嚼两下后能明显吃到洋葱的味道,当我正在考虑酸乳酪的味道在哪里的时候,就在下咽的那一刻,舌头后部传来了信号,没错,就是那种类似酸奶的味道,真的挺奇妙的,忍不住又补了几片。可能因为工艺的差异,品客的薯片相交于之前的乐事家族,少了紧密感,取而代之的是如同美式牛仔般的粗犷之感,讨喜讨喜。地瓜评分:品客酸乳酪洋葱味给9分。
好丽友薯愿其实没什么期待,因为这些年吃的太多了,不过出于公平考虑,还是细细品了几片。由于是非油炸的缘故,他家的薯片入口有那种马铃薯淀粉特有的甜味,牛排的味道是那种淡淡的感觉,口味偏清单,但是这牛排有没有配红酒或者拿红酒腌制过,我是真吃不出来。地瓜综合评分:好丽友薯愿红酒牛排味7.5分。
五、设计的细节很重要
当今这个竞争激烈的年代,各家厂商都在细节上下足了功夫,都想让消费者了解到他们满满的诚意,我们来看看今天这些选手是怎么做的。
乐事一直沿用的这个抽屉设计个人觉得贴心又实用,既解决了用餐时薯片的放置问题,又能有效防止薯片在运输过程中的磕碰问题,毕竟谁都不想吃渣渣薯片。地瓜评分:乐事细节+1分
品客大叔更多的是在包装上下功夫,小热气球含蓄地说明自己在国际市场的占有率,顶盖封纸也是印满了自己的品牌logo,整体下来就透露着大牌的气质。我还发现了一个奇怪的现象,虽然没有采用乐事同样的抽屉设计,但品客的碎片率并不高,薯片在罐内毫无保护地叠罗汉放置,可能跟本身质地偏硬有关吧。地瓜评分:品客大叔不加不减,这项为0分。
最后是好丽友薯愿,他家的优良传统就是采取内部独立包装,一桶两小袋,这种包装方式必须给点个赞,方便保存又方便携带,同时也最大程度保护了薯片的完整性,不过唯一的缺点就是容易被朋友舍友同事蹭走一包,我的薯愿,不,咱俩一人一包。地瓜评分:好丽友薯愿+1分。
六、总结及其他
通过几个维度的PK,最终的结果是:乐事家族8+7.7+1=16.7分,品客大叔7+9+0=16分,好丽友薯愿6.5+7.5+1=15分。大家分差都不算大,乐事家族派出三名选手,胜出不出意料。品客大叔为我们展现了特别的味道和大佬的风范,老当益壮。好丽友薯愿作为新星,前途一片光明,相比也圈粉无数。
其他方面,还剩个价格,之所以没说主要是没什么差距,以我在便利蜂下单的价格,乐事和好丽友薯愿都是8.9元一桶,品客稍贵,10元一桶,但分量是110克,比104克的乐事和好丽友薯愿多几片,基本都在一个层次。
以上评测,纯属自娱自乐,也都是个人观点,欢迎各位值友爱好者交流拍砖。非常时期,大家都在家宅好,静等春暖花开
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