炫富这种事情只能靠在家吃烤五花肉来实现了
上周末去某家韩国料理和老婆大人吃了顿烤肉。
一个简简单单的猪肉套餐就去到两三百了。
这周末决定自己动手丰衣足食。
准备食材
五花肉是在网上直接下单买的,因为要想自己切那么薄的五花肉,还不如直接进饭店。还好,现在都是直接就有切好的五花肉。
一大早上就从冰箱里拿出来,自然解冻。
除了五花肉,自然少不了生菜和大蒜。
生菜首先要用水清洗干净,再放到淡盐水里浸泡。然后再放入菜篮里晾干。大蒜剥好后切片。家里没有那么多讲究,直接就用盘子装着上桌。
烤肉
随便哪一个平底锅,小火热锅,就可以烤了。
这里有几点注意的,一是工欲善其事必先利其器,所以一个食品夹是必不可少的。
二是五花肉多油,因此在旁边要准备一个小碗,把烤出来的油倒出来,注意了,前面的时候可能不好控制火候,容易焦枯一点——实际上五花肉的吃法各有所好,我就喜欢老一点的——但是不要气馁,后面油多了之后,油温就比较容易控制。
最后要备一点厨房纸,垫在盘子上吸油。
你可以等烤的差不多了,一手夹子一手剪刀,把长长的五花肉剪成小块的。
开吃
好了,肉也好了,生菜、大蒜也准备了,就差配料了。怎么吃?
第一种,免辣吃法。孜然粉+盐+芝麻,搅拌均匀就可以吃了。 在家里,小孩不吃辣,这个方法可以给孩子尝试一下。
第二种,泡菜吃法。直接生菜包五花肉+泡菜+大蒜,味道鲜美。
第三种吃法是我儿子自创的,生菜包五花肉加番茄汁。我觉得在他心中,番茄汁可以配万物
最后,这道菜的好处不仅是不出家门就能吃到韩国料理,更关键是让小朋友能喜欢上生菜这些青菜,话说生菜买的好,吃起来真的很甜,至于肉嘛,我儿子现在都说自己是肉食动物了,要继续买肉。
牛皮酱Monyo
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