红橙美食篇九 —— 白兰地酒渍车厘子 

2021-04-06 15:30:40 6点赞 6收藏 0评论

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车厘子,英文名Cherries,也就是樱桃,这种近几年国内比较火的水果,价格是越炒越高,车厘子自由的梦想离普通百姓也越来越遥远。但到了2020年,突然价格腰斩,到处都是打折的声音,几乎就在一夜间人人都实现车厘子自由了。车厘子价格更亲民。今天就来分享一个车厘子的另类吃法,白兰地酒渍车厘子的做法,一起来看看吧。

1,准备樱桃500g, 白兰地酒200ml, 冰糖180g,柠檬1个,肉桂1根,豆蔻2粒,丁香2粒

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2,首先将樱桃洗净,去核

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3,准备一口奶锅,倒入白兰地酒

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4,冰糖,放入肉桂,豆蔻,丁香,边煮边搅拌,帮助冰糖溶解

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5,再挤入柠檬汁,放入几块柠檬皮

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6,然后加入樱桃,中小火煮15分钟就可以了

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7,准备一个密封罐,将樱桃装入密封罐中,放凉后放入冰箱保存即可

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8,酒渍樱桃味道甜香美味, 口感丰富,可以直接吃,也可以做夏天的甜品或饮料

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Tips:

去核方法:左手拿着樱桃,右手拿筷子,将粗的那面的筷子头对准樱桃底部的正中央(不是有樱桃把的那一面),微微使劲,将筷子捅过去即可去除樱桃核。

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