火遍全网的巴斯克,我用南瓜做,好吃又减脂,天天吃也不胖

2021-09-13 19:40:10 0点赞 4收藏 0评论

火遍全网的巴斯克,我用南瓜做,好吃又减脂,天天吃也不胖

如果要问目前最火的甜点是什么?

那一定是非巴斯克芝士蛋糕莫属,很多蛋糕店都在卖它,火爆全球了!

焦黑的外表下,味道是真的好,奶香浓郁,细腻柔软,每一口,都像是轻轻踩在云朵上,每一个吃过的人,都会被它深深地迷住。

这么火的甜点,一搜价格还真是吓一跳,一个小6寸的蛋糕,居然要128元人民币,可能还不包括配送费,也太贵了吧?

我计算了一下,如果自己做,用最好的奶油芝士,成本30元应该也足够了。而且,这个蛋糕做法非常简单,按我的步骤,绝对不会翻车!

火遍全网的巴斯克,我用南瓜做,好吃又减脂,天天吃也不胖

传统的巴斯克蛋糕,材料主要就是奶油和奶酪,热量高到爆,感觉一口就长肉。

于是,前几天我用自制浓稠酸奶代替奶油,做了酸奶巴斯克蛋糕,带办公室,同事们都说好吃。很多人也跟做成功了,都说味道极佳,丝毫不逊色于奶油版的巴斯克。

今天,我再接再厉,用南瓜泥代替奶油,做一个南瓜巴斯克,外表金灿灿的,比原版的颜值更高,更诱人!

算一算成本,20元钱我做了3个4寸的,更省钱了!

火遍全网的巴斯克,我用南瓜做,好吃又减脂,天天吃也不胖

烤蛋糕的时候,整个房间都是浓浓的芝士香气,让人情不自禁咽口水!尝一口,一样柔软,一样细腻,入口即化,因为南瓜泥的加入,少了一些腻味,多了一重口味,好吃到犯规呀!

而且,用南瓜泥来代替奶油,热量大大降低,是真正的低脂健康甜品,减肥的人也能大口大口吃。

颜值与美味并存,同时又百吃不胖,哪个女人会不爱?个个兴奋到想尖叫啊!

这蛋糕,不用奶油不用面粉,发朋友圈,2小时不到被催100遍:快点出方子,南瓜都准备好了!

火遍全网的巴斯克,我用南瓜做,好吃又减脂,天天吃也不胖

材料:奶油奶酪200克,细砂糖40克,小鸡蛋3个,熟南瓜泥120克,玉米淀粉5克

模具:4寸乳酪模具3个

做法:

1.准备材料。顺便说一句,如果奶油奶酪原装1千克的太大,可以按比例切开,迅速密封冷冻或冷藏。我分成5份,大约200克一份。

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2.软化的奶油奶酪加糖、1个鸡蛋,用电动打蛋器1档打均匀,用手动打蛋器也可以,反正不用打发。

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3.每次打均匀了,再加入下一个鸡蛋,继续搅拌。

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4.提前蒸熟的老南瓜,取出南瓜泥。

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5.把南瓜泥加入到奶酪中,继续搅拌均匀。

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6.加入玉米淀粉,搅拌均匀。

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7.为了更细腻一些,拌好的蛋糕糊筛入模具中。

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8.一共用了3个4寸的乳酪模具,我这个是不沾模具,所以没有垫油纸。

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9.预热好的烤箱上火230,下火200烤25~30分钟,最后几分钟看到表面有焦黄就可以拿出来。(如果不能独立控温,就取上下火平均值。)

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时间到,出炉,冷却后会凹陷一些,就是要这样的半熟状态,嫩嫩的才好吃。

热吃冷吃风味不同,我觉得冷藏后更好吃。而且冷藏后,蛋糕会回缩一些,更有利于脱模,轻轻一倒就出来了。

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低脂又美味的下午茶,一小份刚刚好!

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