光波炉指南

光波炉:光波+微波组合加热

◆光波由外而内加热食物

通过光波管把食物的外皮烤得焦脆,达到烧烤效果

◆微波由内而外加热食物

加热速度非常快,30秒热一个馒头,90秒热一杯牛奶

都不在话下。

光波+微波=热的更快,加热效果也

烤箱:发热管加热

由外向内加热食物

通过热传递的原理加热食物,模拟真实烧烤

两者区别

虽都是由外向内加热但是加热方式不同

烤管

光波炉的烤管只在炉腔上方,一般是2根

烤箱的烤管少则4根,多则有6根

③功率

光波炉包括微蒸烤一体机在内,900W功率已经是烤箱30L大小的功率则在1500W左右

◆这三点就造成两者在烘培时温度和均匀程度不同

在专业性上食物口感还是不如烤箱

光波炉烤蛋挞●或者鸡翅等简单食物时没有问题的

如果是制作需要长时间高温烘烤的食物命

那么光波炉制作岀来的食物是无法与烤箱媲美的

命如何选择:

◆如果你对烘烤的要求不高,只是间隙做些简单的

烘培,买一台烤箱非常有可能限制

建议入手光波炉,耗时短,用电少⑧加热的同时还

能光波杀菌

◆如果你是想要做一些高难度的烘焙美食,且对食

物的口感、色泽、味道要求极高

当然还是最好选择烤箱啦阃烘培小厨神就是你