东北冬天一定要吃的东西，酸菜必须榜上有名。

东北的农村几乎每家都会腌酸菜，因为冬天蔬菜匮乏，而酸菜会成为冬天的必备菜了。酸菜我的真的太爱吃了，各种做法都好吃，下面给大家列举一下我们东北酸菜的常见吃法。

酸菜猪肉饺子是东北冬天经常出现在餐桌上的美食，在我心中酸菜馅儿的饺子必须是第一位的。

酸菜猪肉粉条是一道纯纯的家常菜，猪肉最好是选择五花肉，或者是瘦肉带一些肥肉的，因为酸菜非常吸油，油水少了酸菜会不香。东北人可能对粉条也是尤为的喜爱，猪肉炖粉条、芹菜炒粉那可都上得了台面的。

杀猪菜可是道好菜，熬好的猪肉汤，下酸菜，白肉和血肠，再加一点蒜酱，两碗饭都不够吃。

酸菜炖大鹅不知道东北别的地方有没有吃，这个是我家最喜欢的一道菜，无论是炖大鹅还是炖鸭子，我最最喜欢的就是里面的酸菜。因为鸭子和大鹅的皮会有很多油脂，酸菜又正好吸油，两者一中和，真的是好吃到冒泡啊。

酸菜的做法其实还有很多，主要得看自己喜不喜欢，我家每年都会腌超大一缸酸菜，吃到开春完全没问题。酸菜好吃不好吃完全得看出自谁手，自己家的酸菜基本都挺好吃，但是买的酸菜就不一定了，这里分享几个我曾经买过很好吃的酸菜给大家。

舒愉酸菜我是在线下买的，味道非常不错，得到了家人的好评，5元一袋。

农夫大田是我爸妈在老家买过的，在没有酸菜的时候，他们经常买这个品牌吃。这个我查了下线上有卖的，不是很便宜，但是的确好吃。

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还有最后一个是我在网上买的酸菜，出乎我意料的好，价格也很便宜。推荐大家尝试一下。

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最后就是大家怕自己做不好又特别想尝尝东北酸菜好不好吃的，那就先去东北菜馆，吃一顿杀猪菜或者炖酸菜，看看自己能不能接受，然后再大展厨艺吧！