兼顾颜值和实用性的蒸锅：七彩叮当电蒸锅

作为一名土生土长的北方人比较喜欢吃面食，平时馒头和面条基本不能断，而且家里也喜欢自己做馒头，主要因为自己做的口感相对要比购买的要好一些。家里蒸馒头都会使用蒸锅，夏天使用传统的蒸锅产生的热气会瞬间让厨房变成“汗蒸房”，想想都觉得酸爽。而且传统蒸锅体积相对比较大，而且多数只有两侧（三层可能就快顶到油烟机上了），让面积本来就狭小的厨房变的更杂乱。

作为七彩叮当的一名老粉，我对它家的产品还是比较有信心，去年入手了它家的多功能绞肉机，不仅颜值高而且还很实用。正好赶上618又果断入手了它家的电蒸锅，这款电蒸锅作为今年的新款产品颜值依然很出众，出蒸汽量也可以随意调节，而且3层18L大容量完全能够轻松满足6口之家实用，就这一个电蒸锅一次就可蒸出三样美食，239元的售价也不算贵。

七彩叮当电蒸锅主机和蒸架均使用了PP材质，白色机身看起来更加干净，放置在厨房绝对看起来高大上，平时在蒸好食材后还可直接和蒸架一起拿到餐桌上，使用起来较方便。

第一次使用电蒸锅，机身看起来并没有那么多的按键，只在机身的底部有一个可左右无极滑动的拨杆，这种机械设计估计在家电上很少看见，不过看起来挺精致。可通过左右滑动调节出蒸汽量，可调7个档位，主要通过加热功率（300W-900W）来控制蒸汽量。

在蒸汽调节拨杆右侧有一个小屏幕，可以显示剩余时间、预约时间和蒸汽量档位等，旁边还有四个触摸式按键，可调节时间及选择开始/取消、保温/预约功能。

这款电蒸锅可以使用“明厨亮灶”来形容，三层透明蒸架，无需开盖就可以实时看到锅内食材的变化。蒸架使用了耐高温抗老化的食品级PP材质，就算高温蒸汽烘烤也完全不会散发出任何异味。

蒸架和蒸盘可以随意调换位置，使用时完全不用担心放错。浅灰色蒸盘上设计有条形的蒸汽上升孔，同时在四周边缘还有蒸馏水回流孔，完全不用担心产生的蒸馏水影响食材的口感。

沿着蒸盘向下回流的蒸馏水并不会流入我们的水箱中，而是流入单独设计的接液盘，这种设计不仅干净安全卫生，而且不用去清洗整个水箱。接液盘采用了比较巧妙的设计，中间凸起的部分为蒸汽的上身出口，能够有效防止蒸馏水沿着出汽口流入水箱。

七彩叮当电蒸锅的加热盘和水箱采用了机身一体设计，圆形的加热盘位于正中间，外侧为双层的蓄水设计，当加热盘中水量减少时外侧水箱会快速补给，而不是将水箱内的水全部加热，这种设计能有助于快速产生蒸汽，官方资料显示可实现9秒出蒸汽。

七彩叮当电蒸锅18L容量从数字上可能看起来并没有什么，但真正使用时感觉非常能装。

首次使用我必须蒸馒头，因为从蒸笼的角度考虑最顶层一般都是熟的最快的，所以我选择将发面馒头放在最顶层；中间放了三个玉米，另外在最底层还放了一个茄子。正常这3样东西肯定需要使用3次蒸锅来完成，但七彩叮当电蒸锅一次搞定，蒸汽量大概设置在800W，时间调整为30min。

蒸出来的馒头我感觉很不错，做到了内外都被吹的较松软，吃起来口感不错，而且馒头底下也不会有黏糊的情况。

如果使用传统的蒸锅还需要不停的去看时间以及国内水量的多少，但使用这款电蒸锅完全不用那么操心了，时间到自己不仅会发出嘀嘀的提示音而且会自动转成保温功能，没水了也会自动停止并不会干烧，相对比较安全。

另外我也尝试去蒸了饺子、小笼包以及粽子等等，蒸出来的饺子和小笼包很不错，成色也不错。热一热之前煮好的粽子也没问题，但完全要蒸刚刚包好的粽子就稍微久一些，个人不太建议蒸生粽子，毕竟粽子还是要煮的。

除了这些主要的面食外，还可以用来蒸蒸海鲜、南瓜、红薯等等，平时还能热热饭菜和汤，具体的烹饪时长可以参考主机上的时间参考贴。

它还有12小时预约和8小时保温的功能，如果早上不想早起做饭也可以提前设置好预约时间，将鸡蛋、玉米、馒头等早餐提前放在蒸架上，早上起床后就能吃到现成的早饭。

通过一段时间的体验，我个人认为七彩叮当电蒸锅完全是对传统蒸锅的一次颠覆性的革命，能够快速实现厨房电气化，逐渐减少天然气的使用，也为未来家庭实现碳中和奠定了基础。

七彩叮当电蒸锅不仅颜值足够高，而且也很实用，从使用的便捷性和食材的口感上完全不输于传统蒸锅。防干烧功能也增加了家庭用火安全，再也不用为蒸锅内水量过少而担忧了，就算锅内蒸着美食也能安心出门了。