今天你喝对了吗？教你如何选择一杯正确的奶。

每次去超市或者网上给家人选购牛奶时，有没有一种眼花缭乱、不知所措的感觉？五花八门的奶，哪款才是适合自己的？今天喝对了没？今天教你如何为自己为家人选择一杯正确的奶。 我们这里主要说液体奶。

外观展示

种类

1、鲜牛奶（巴氏奶），这类奶是将牛奶加热到70~85℃低温杀菌，优点：因为属于低温杀菌，所以不容易破坏活性物质。但保质期短，一般只有1——7天，储存条件更严格，要冷藏，不能加热饮用。

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2、常温奶（也叫纯牛奶、超高温灭菌奶），这类奶是在132℃以上超高温瞬间灭菌。缺点：因为超高温方式维生素B族和一些活性物质比巴氏奶更容易受破坏。优点是保质期长，一般可以保存6个月左右，常温储存就行，很方便。有些人会认为可以放那么久是不是添加了防腐剂或者其他添加剂，其实高温灭菌之后是不需要添加防腐剂的。

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3、高钙奶：顾名思义就是含钙量更高。这种奶是添加了碳酸钙或者乳酸钙。优点：含钙量高。缺点：碳酸钙、乳酸钙并不容易被人体吸收。虽然含量高，但吸收有限。

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4、早餐奶：这类奶配料一般是纯牛奶、水、糖、麦精、核桃粉、营养添加剂（铁强化剂、锌强化剂等），香味浓郁。

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5、舒化奶：用技术将牛奶中90%以上的乳糖分解成易于吸收的葡萄糖和半乳糖。优点：解决了乳糖不耐受人群喝奶问题。缺点：价格较高。这项技术在国内好像是伊利首创。

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6、脱脂奶：使用离心技术除去牛奶中的部分脂肪。优点：低脂低热量，适合肥胖、高血脂老年人群。缺点：维生素A、D、E会存在于脂肪中，脱脂之后营养不如全脂，口感略差，比较寡淡。

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7、含乳饮料（调制乳、乳饮料：这类奶配料一般是水、白砂糖、纯牛奶。虽然标准要求这类饮料蛋白质含量须大于或等于1g/100g,但还是低于纯牛奶1/3。现在市面上很多儿童牛奶都属于这类。优点：甜，比较符合小孩子胃口。缺点：看配料就是水，糖多，营养成分较差。偶尔喝是可以的，但如果从健康或者营养角度看不适合长期喝。

8、小众奶：羊奶，水牛奶，骆驼奶。现在很火的一些小众奶，说有更多的营养成分，其实通过研究，在脂肪和蛋白质这块差别不是很大，有良商家不会在里面添加牛奶，反之就细细品味。

选购小妙招

1，普通纯牛奶vs高钙奶：正常人每天一杯奶，还要摄入一些其他的食物也可以补充钙质，可不必特别每次选高钙奶。

2、全脂纯牛奶VS脱脂奶：没有经过脱脂的纯牛奶就是全脂奶，常人一杯全脂奶的脂肪不会使人胖多少，可正常饮用。特别肥胖，高血脂老年人要保证营养的获取可选低脂奶。

3、纯牛奶VS舒化奶：对乳糖耐受的人可正常选择纯牛奶，舒化奶价格较高，一般人没必要喝舒化奶。对乳糖不耐受人群可选择舒化奶。

4、纯牛奶VS含乳制品：这个还是从配料上来看，在配料表中按先后顺序，越前表示含量越高。纯牛奶配料是生牛乳。含乳制品是，水，白砂糖这些。

5、看配料表和成分表：配料表如何看上面已经说过。成分表：看蛋白质，脂肪,钙含量，一般奶的蛋白质含量要3.2g，碳水化合物中如果超过5g一般说明有另外加了糖。糖分越高，容易使人长胖。

6、巴氏奶vs常温奶：这两种奶最大差别在于加工工艺和储存方式的不同。方便冷藏的可以选巴氏奶，想要方便的选常温奶。

7、盒装VS瓶装VS袋装：盒装避光最好，所以奶不容易变质，其次是瓶装，之后是袋装。可根据自己是即饮还是要放以放来选择。

总结：根据自身需要，总有一款合适您的。

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