紫砂壶、盖碗、飘逸杯?总有适合你的
茶与器的关系,陆羽在《茶经》里早有提及,他言:“器为茶之父,水为茶之母”。可见选择一把适合自己的茶具对茶味有很大的影响。
先说说紫砂壶:紫砂壶制作原料为紫砂泥,原产地在江苏无锡宜兴丁蜀镇又名宜兴紫砂壶。按照其器型又可分为西施壶、仿古壶、石瓢壶、井栏壶......
紫砂壶讲究一壶侍一茶,是因为有独特的双气孔结构,良好的透气性和吸附性,长期泡一种茶可以很好的吸附茶香,提升口感,时间长了即使放入茶叶,也会有一股茶香味儿,这也是他区别于玻璃杯、陶瓷等器皿成为天下泡茶利器的重要原因。如果同一把壶今天泡乌龙,明日普洱,后日红茶,那么必然茶味混沌,容易串味,则会影响喝茶的口感。有些时候,喝茶还会用这个茶汤浇淋壶身,如果用不同颜色的茶汤去浇淋壶身,又不注意及时清洁壶面,很容易把壶给养花了,得不偿失。
泡老白茶的井栏壶🌟🌟🌟🌟
我入手的第一把紫砂壶就是这把井栏壶,是在当地茶城入手,当时就是被这个造型深深得吸引了,至于是不是紫砂矿也没想那么多,不由自主得就买回去了。回去查阅资料才知道井栏壶也有很深的寓意:井栏壶的形式虽然简单,其造型来源于“井之护栏”,却是紫砂壶的传统经典款式之一,有着学识如井水,取之不竭,唯不停汲取,才能修身养性,颐养天年的美好寓意。
泡熟普和生普的西施壶和石瓢壶🌟🌟🌟🌟
另外两把分别是西施壶和石瓢壶,都是在某宝入手。西施壶,顾名思义:应该和西施一样美,或者说这种壶的灵感来源于西施。“西施壶”,完整的称呼应该是“西施乳壶”,简称“西施”或“西施乳”;石瓢壶,此款为紫砂茗器中经典款式,后经多人改良,壶中百变,首推石瓢。从器型架构上看,石瓢壶呈“金字塔”式,其比例符合“黄金分割线”的要求,在不同制壶高手的手中,石瓢壶则表现出各种不同的神韵。
各种茶都通吃的盖碗 🌟🌟🌟🌟🌟
随着工作和生活的压力,自己可支配的时间也越来越少,没有时间用来“养壶”。渐渐得我的紫砂壶也就成了陈列品。我目前饮茶主要是用盖碗。省去一茶一壶的繁琐,化繁为简,清洗起来也方便。
盖碗是一种上有盖、中有碗、下有托的汉族茶具,又称“三才碗”、“三才杯”,盖为天、碗为人、托为地,暗合天地人之意。“茶托”又称“茶船”。盖碗茶,须用滚烫的开水冲一下碗,然后放入茶叶盛水加盖。
新手选择盖碗一定要选择这种外沿大而且往外扩得多的,抓起来不至于太烫手。
我目前使用的盖碗是大益这个狗年德化瓷盖碗,这款是我用过的盖碗中最好用的,手感超好,不烫手,样子也好看,容量150毫升是标准的黄金容量。
除了生肖狗,大益还出了生肖猪、生肖鼠、生肖牛、生肖虎盖碗和凰后盖碗。除了价格不太美丽,个人感觉值得入手。
简单便捷的飘逸杯 🌟🌟🌟
还有一种更为方便的茶具,那就是一键按压实现茶水分离的飘逸杯:飘逸杯具有简单便捷,不需要单独的过滤网,不需要公道杯,不需要你会特殊泡茶的技巧,不像紫砂壶需要养壶那么麻烦,不像盖碗容易烫手等优点。但飘逸杯的内胆大多是塑料材质,长期饮用可能会对健康不利,针对这一问题,厂商设计生产了可拆卸的全玻璃和不锈钢滤网的内胆,但其价格往往是塑料内胆的几倍之多。由于视觉上不如盖碗和紫砂壶那么美观,缺少点感觉和意境,总感觉少了那么点韵味。
总结:如果资金充裕,有大把的时间品茶、养壶。紫砂壶是最好的选择,一把紫砂壶养好了不仅对茶香有加成,欣赏起来更是一件艺术品 ;只是单单的喝茶,时间不宽裕,不想在喝茶上面投入太多资金,又不想为了“养壶”费太多神,盖碗也未尝不是一个好的选择;而飘逸杯更适合忙碌又喜欢喝茶的人士使用。
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