家用商用两相宜——意大利 Delonghi 德龙 ESAM2200.S 全自动咖啡机 使用感受

大家好！大锤又来了！这次给大家带来的是一位朋友送给大锤新家的礼物---德龙ESAM2200咖啡机

其实大锤本人是有轻微神经衰弱，喝了咖啡更睡不着。不过朋友送的情深义重的礼物，自然要仔细的使用。以后招待作客的朋友也是极好的。

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朋友是从德亚购买的，所以没有中文说明书。不过机智的大锤到德龙中国官网下载并打印了一份说明书，并慢慢开始了摸索的过程。

拆封的时候朋友都在场，没办法拍照。只能跳过开箱过程

1、静态拍摄

2、轻松简单的组装过程

3、制作一杯咖啡

4、使用心得

1、静态拍摄

咖啡机的绝大部分部件都是可以拆下来清洗的

咖啡机的核心部件---磨豆器

通过红色的按钮可以轻松从主机中取出进行清洗

磨豆器的研磨刀片，做工很好，亮度很高。

附赠的勺子。每一勺咖啡豆大概是8-10克，大锤每次用一勺半。

勺子平时放在顶部的收纳间，收纳间下部的洞是直接放咖啡粉用的。

不锈钢的接水盘。很容易留下水渍。大锤为了这张无瑕的照片，擦了一遍又一遍

接水盘不只是接水用，更是所有可拆卸清洗零件的底座

当接水盘里水快满到溢出时，中间红色的浮球会浮起，提醒用户清理。

1.8L的水箱。如果不打奶泡只做咖啡，大概可以做20-30杯。

接渣盒。用来回收萃取完毕的咖啡粉饼。

正面的控制面板。上面一排包括开关、制作1杯/2杯咖啡/储备压力制作奶泡的按钮。

中间的两个旋钮是每一杯咖啡的体积、咖啡的浓度，最右侧的手柄是蒸汽的开关。

下面一排是指示灯。并没有太复杂的按钮，操作非常简单。

能耗标识。不明觉厉！

萃取后，流出咖啡的口。可以上下调节高低来适应不同高度的咖啡杯。

如果同时制作两杯咖啡，就要摆两个杯子。

打奶泡的不锈钢喷嘴。只能左右旋转，不像真正的商用咖啡机可以360度旋转。对奶泡杯的形状 大小有一定要求。

顶部右侧的不锈钢面板是用来放置干净的咖啡杯。

顶部左侧空白区域打开后是咖啡豆的入口。

如果萃取出来的咖啡流速太快或者一滴滴的流下，可以通过旋钮调节磨豆程度。

机器的背部还有一个总开关。

2、轻松简单的组装过程

好啦。各部件都介绍完毕了。现在请大锤为大家演示一下这台咖啡机非常简单的组装。

首先将咖啡机的大门敞开

将接渣盒放在水盘上的固定位置。

将底座推到咖啡机里，听到咔的一声，卡到位。

捏住研磨器的红色按钮，将研磨器卡到指定位置

关上大门

再将奶泡管放回原位。整个组装过程就完成了。是不是特别容易上手呢？

3、制作一杯咖啡

好了。接下来是尝试制作一杯咖啡。

我们需要准备咖啡粉或者是咖啡豆。作为一台有先进研磨机的全自动咖啡机，大锤认为一定要用咖啡豆才能物尽其用。咨询了值得买的大神，大神说去淘宝搜索下单后烘焙的店铺即可。

咖啡豆 烘焙_淘宝店铺搜索shopsearch.taobao.com

随便买了一袋。半磅90元包邮。还是蛮便宜的。

不太会分辨咖啡豆是否够好 便宜大碗即可。

反正大锤本人是喝不出来区别的。

首先用勺子量取15克的咖啡豆，倒在咖啡机的研磨器里。摆好咖啡杯，调节好咖啡流出口的高度。

然后按下面板上的一杯咖啡按钮，就可以静静等待咖啡的制作完毕。

在经过一阵巨大的噪音之后 ，开始流出咖啡。

制作咖啡容量设置在中等的情况下，大概是75ml的ESP(浓缩咖啡)

糟糕的白平衡

掏出接渣盒，里面的咖啡粉饼静静的躺在里面，还烫手呢

接下来大锤尝试制作奶泡。在制作之前，首先要了解一下制作的手法和咖啡的组成方式。

美式咖啡就最简单了。制作出来的esp添上水，就是一杯咖啡 我们试着做一杯拿铁。

首先按一下控制面板上的奶泡按钮，等待咖啡机储备足够的水蒸气。

准备就绪后，将奶泡嘴放在全脂牛奶的液面下1厘米左右，缓慢拧开蒸汽阀，伴随着呼噜呼噜的声音，液位在一点点升高，牛奶的温度也在提高。

牛奶烫手后，就可以关闭阀门，取下杯子。

细腻的奶泡制作完毕

将esp沿着咖啡杯的杯壁小心的倒入奶泡杯内，一杯咖啡就完成了。

无论怎么看，咖啡和牛奶都没有分层。好吧，大锤失败了 如果制作咖啡这么简单，那么咖啡师们都失业了-----大锤这么安慰自己

4、使用心得

使用这台咖啡机大概一个月了。制作过几十杯的咖啡。主要是浓缩咖啡和是失败版的拿铁 。

在使用过程中，咖啡机并不需要进行复杂的设置，磨豆器的性能很好，15Bar的萃取压力对萃取出咖啡豆中的油脂起到了至关重要的作用，将制作一杯好喝的咖啡简易化到极点。

奶泡机在制作奶泡的过程中，有时会出现中途暂停的情况，感觉是压力不够，关闭阀门后等待一会，再重新打开就可以继续制作奶泡。这一点有点不太符合使用习惯。