冷泡茶怎么泡好喝？用什么茶叶有推荐的吗

平时泡茶，大家都是使用80-100度的热水进行冲泡，优点是能够快速使茶叶内含物质析出以及瞬间激发茶叶的香气，缺点就是要凉一下才能喝（说了一句正确的废话）。

冷泡茶的优点是就是冷，在大夏天他有着无可比拟的优势，一杯下去清凉解暑，比喝饮料还要健康不少。那么冷泡茶怎么泡呢？又有哪些茶叶适合作为冷泡茶呢？分享一些自己的冷泡经验给大家参考一下吧。

一、冷泡茶怎么泡

1、热泡冷藏

使用盖碗、茶壶进行日常的热泡，倒入密封的容器中进行冷藏，切忌不做茶水分离，直接将茶叶也进行冷藏，容易使得口感变涩、变苦。冷藏过后的茶叶会比热时喝更显甜润、爽口一些。

2、常温冷萃

常温冷萃最为便捷，如果经常喝可以买一个专门的冷泡壶，具有过滤器，能够将茶叶和茶水分离，饮用较为方便。如果只是一时兴起，或者想要简单点，直接用矿泉水瓶即可，一般茶水比1:100左右，放置6-8小时。一般晚上放置的第二天早上喝，早上放置的下午喝。由于水温低，茶叶中的芳香烃物质挥发少溶解于水中多，喝起来会更加鲜香。

二、哪些茶叶适合冷泡

绿茶、茉莉花茶、红茶、白茶以及部分焙火较轻的乌龙茶会比较适合冷泡，像普洱茶、黑茶、多道焙火的乌龙茶以及原料过于粗老的茶不是很适合冷泡。

三、具体操作具体

1、冷萃泡法

头天晚上取茶5克（茶水比1:100，根据自己口感适当调整）投入矿泉水瓶或者冷泡壶中，放置10小时左右，拿出进行摇晃，使茶汤摇晃均匀，由于低水温，芳香烃物质多溶于水而未被挥发，因此茶香较淡，绿茶入口鲜爽、清冽，红茶入口甜润、爽滑。

冷泡好的茶如果要外带出门，可以放置到外卖的奶茶袋中，能够起到较好的保冷作用，如果有冰袋的话放上一个效果更佳。

绿茶尤其是烘青绿茶、蒸青绿茶我认为是最合适冷萃的，香气更显清新、滋味更显鲜爽，比如恩施玉露、安吉白茶等。

比如这款润邦的恩施玉露，直接是茶包形式的，直接拿2-3包直接丢入到矿泉水瓶中，也不用担心喝的时候茶渣会喝到嘴里，比较方便。

安吉白茶的话可以挑一款雨前特级，比如极白的这款，100克/108元，热泡冷泡都不错，想要品质好一点可以看看明前的。

如果是冷萃红茶，滋味想要清甜一些可以选择正山小种，比如元正的金丝蕊，现在的到手价150克/120元左右，性价比还是不错的。

滋味想要浓稠一点，可以选择滇红、英红，比如这款茶莉斯顿的英红九号，茶叶嫩度不错，香气浓郁、滋味浓醇。

2、热泡后冷藏

我觉着乌龙茶比较适合热泡后冷藏饮用，比如金萱乌龙、凤凰单丛、清香型铁观音等，焙火过重的乌龙茶并不太适合。

当然最重要的还是自己口感了，看我说再多也没用，不如自己试一试，尝试一下不同的茶叶喝法。