100-200元的浓香白酒盘点，哪些是真正的性价比好酒？

长期以来，浓香型白酒一直是市场的宠儿。现在，浓香型白酒明显分成了“浓郁”和“淡雅”两大阵营。浓郁派有五粮液、泸州老窖、剑南春、水井坊等等，淡雅派有洋河、古井贡酒、今世缘等等。

浓香型白酒口感很特别，香味很浓，它有着强烈的窖香，喝起来绵软爽口。这种酒的主要香味来自己酸乙酯和丁酸乙酯。浓香型白酒的特点是味道甘美爽口，发酵的时候会用到多种原料，主要是高粱，无色透明，窖香优雅，喝起来绵甜爽净，整体协调，喝完后余味悠长。

很多酒友好奇原因，我来简单介绍一下浓香白酒的制作工艺，大家就明白为什么市场偏爱浓香口味了。

1. 制曲：

使用中高温大曲，原料通常是纯小麦，有时也会加入大麦或豌豆。将原料粉碎后加水制成砖坯形状，然后放置在培养室中培养约30天。在培养过程中，通过调整砖坯之间的距离（翻曲）来控制温度，使曲心最高温度达到60°C以上。成品曲储存3到6个月后用于酿酒。

2. 配料：

将高粱、大米、小麦、糯米和玉米等粮食按照特定的比例混合，以丰富白酒的香气和口感。粮食会被粉碎，然后与上次发酵后的糟醅混合，并加入大曲，放入窖池中发酵。发酵池中的窖泥越老，进一步提升酒的香气，产生的风味越复杂，越有层次。

3. 发酵：

在固态条件下进行，使用特制的发酵池，其四周和底部铺有窖泥，窖泥富含微生物，发酵周期通常为60天以上，期间需要监控并调整水分、酸度等因素。

4. 蒸馏：

经过发酵的糟醅会被运出，加入新的粮食以及稻糠，然后放入甑桶中进行蒸馏。由酿酒师对蒸馏出的酒进行分级，然后入库储存至少一年以上。

5. 贮存：

新蒸馏的酒在特定的条件下陈化，以改善其口感和香气。贮存时间至少为一年，但很多高端酒会选择更长的陈化期。

6. 勾兑：

根据需要，不同批次或不同年份的酒会被混合，以确保最终产品的质量。

随着市场不断发展，我们可以选择的百元出头的浓香白酒越来越多，我收集了市场上比较知名的的好价浓香白酒，都在100-200元价位，一起来看看谁是真正物超所值的性价比好酒。

我们按价位来分段横评一下。

一、100~130元

古井贡古5

具有粮香明显，糟香突出，入口丝滑，绵甜醇香，很好入口，比较柔顺，口感醇厚。

金剑南K6

香味饱满，入口可能有点冲辣。过喉绵甜，醇厚细腻，酒体丰满，口感丰富，余味比较持久。

高洲老味道

窖香浓郁不腻，夹杂着淡淡的花果香。酒体净爽，没有杂味，余味悠长，酒体挺拔。是高洲的高品质口粮酒。

海之蓝

粮香、窖香、曲香“三香一体”，入口绵柔、顺滑，回味长久。但是海之蓝假酒比较多，不少酒友说喝不出原来的味道了，大家买的时候要注意甄别。

国缘单开

糟香明显，有淡淡豌豆香，入口醇和，酒体爽净，口感浓郁，顺滑绵柔。收尾干净利落，无杂味。度数也不高，适合新手酒友。

伊力老窖

窖香浓，入口烈，但过喉绵柔，酒体整体圆润平和，顺滑绵甜。酒体协调，甘爽凛冽，有余香，酒劲儿大，散的快。

糊涂典藏52

属于中端白酒，香气幽雅，层次丰富，不烈，回味比较绵甜，这个价位里性价比很不错，适合自饮。

二、130~160元

双沟圣坊

浓郁的窖香和复合香，香气协调清雅。入口感觉平缓柔滑，口感醇厚。回味甘甜，尾味干净，适合畅饮。

五粮特曲精品

五粮味纯正，比较甜润，很柔顺，口感不错，就是浓郁度稍弱一点。

文君凤求凰

喝起来很顺口，典型的多粮浓香，香气不浓烈，恰到好处，入口微辣，带点苦味，甘甜醇厚，微酸，回味甘爽但较短。

三、165~200元

高洲67度珍藏原液

入口喷香，适合高度浓香爱好者。10年原酒，经过10年自然陈化，没有糙辣感，口感圆润细腻。即便是高度酒，也不会给口腔带来刺激性的灼热感，反而呈现出一种细腻的质感。

一代五粮春

酒香浓郁，不刺鼻，粮食香、果香明显，窖香浓郁，口感细腻醇厚，酒体饱满圆润，回甘比较明显，回味悠长，也不上头。二代春价格也在200左右，更细腻饱满一些，总体来说差别不大。

泸州老窖晶彩

特曲晶彩定位比普通特曲要高，品质不错，性价比也比特曲要高一些。粮香舒适，窖香突出，入口柔和绵甜，微苦，收口干净，余味有点短。自上市以来，价格一直降，趁活动入手比较划算。

以上几款200内的浓香酒，基本上都是大厂嫡系产品，作为口粮酒日常喝都是不错的。大家可以根据自身情况选择适合的产品。