山姆的鸡蛋好还是盒马的鸡蛋好？

大家好，我是奶爸九节狼。

今天聊一聊鸡蛋。

说起来，鸡蛋才是家常消耗最多的食材了，除了每天早上人均一个的水煮蛋，平时炒菜也离不开虾仁炒蛋、韭黄炒蛋，有时候还会煎鸡蛋滚汤加白萝卜丝。

所以，我也基本上在山姆和盒马买鸡蛋。

都是30装一盒的买。

先说价格。

盒马是19.9元一盒。

山姆有两款，自有品牌也是19.9元。

然后再来说外观和重量。

这里必须说明一点，以前山姆鸡蛋蛋壳是比较深的，然后有人就说是因为喂饲料的，又或者纠结于蛋黄颜色的深浅。其实这是没有科学依据的。

蛋壳颜色主要是一种叫作原卟啉(又称卵卟啉)的色素决定的，它沉积于蛋壳外层和壳上膜，形成我们所看到的鸡蛋颜色。拨开蛋壳，内表面的颜色都是一样的，为白色。原卟啉色素由母鸡的蛋壳腺合成。母鸡合成原卟啉的能力，是存在个体差异的，即使相同品种母鸡的鸡蛋壳，颜色也有一定的差别。也就是说，蛋壳的颜色取决于母鸡的种类，是“天生”的，与其它人为因素无关。

另外就是现在流行的笨鸡蛋、土鸡蛋，土鸡蛋是不是比普通鸡蛋更有营养呢？答案也是否定的。人们认为土鸡蛋就是自然散养的鸡蛋，但农业部门对于鸡蛋的划分标准从无土鸡蛋之说，也并不是散养、不喂饲料的土鸡蛋就比普通鸡蛋好，其与普通鸡蛋的营养成分几乎没有差别。

其次就是口感了。我试着做了几次，给家人盲评，基本上没有人能说出好坏或者优劣来。

简单来说，山姆除了个头大点，好像也差不多。而这个微小的差别，8-10克，在成品上来看，其实没有多大差异。

有意思的是，不管是正大，还是京东自有品牌，也将价格定位在了30枚鸡蛋19.9元。

看来，这个价格会像矿泉水一样，维持一段时间。消费者也可以庆幸，鸡蛋这个物美价廉的商品，总不会让我们失望。