下雪了,来盆羊肉汤暖和一下吧
等了两天的雪总算从天际纷纷扬扬的洒落下来,高楼四望,一片洁白,冬天的氛围感瞬间拉满。满目雪景,突然想起白居易“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无”的诗句。对啊,这样的时节,这样的日子,不喝酒怕是有违“酒道”啊。摇人约酒。
酒友之间真是酒意相通,同住一个小区的朋友电话一接通,“喝点啊“,“必须的,我刚让羊汤馆老板把肉炖上你电话就来了,我叫了那谁了,你麻利的,带酒啊”。
楼下的羊汤馆开了快十年了,做的羊肉汤有滋有味,不膻不腥,羊肉香而不腻,烂而不柴。三个人要了一盆二斤的羊肉汤,外加一斤羊鞭、一斤羊腰和一份炖萝卜。主打的就是一个字,“大补啊”。
羊肉汤,鞭腰萝卜还没下锅这个羊汤馆子的吃法是先喝汤,品一品汤的鲜味。然后吃肉,差不多了就把预先炖好的鞭腰和萝卜下锅继续炖。他这的羊汤是清汤,不是常见的白汤。曾经多次问过老板是怎么吊的汤,每次答复都是下回来告诉你。好吧,管他怎么吊的,好喝就得了。电磁炉一直加热着,热气腾腾的,边喝酒边等着。
拍个大白萝卜,鞭腰就不上图了酒喝的沱牌天曲20,前两天发帖子说改天试试口感,没想到改天改得这么快。酒倒入小酒壶,用热水把酒壶简单温一下。冬天切忌喝冷酒,因为冷酒入口需要五脏去暖它,败胃伤胆,正所谓百病从寒起。一口温酒下肚,周身暖和。
温温酒沱牌天曲20,亚克力包装显大气,红瓶金盖拿在手里显精致,又是2018年的酒,那哥俩虽都没喝过,但一致认为酒看着就不错。再配上我的小故事,怎么来,怎么去,哥俩儿喝的很开心。
还是说说喝酒主观感受。天曲20闻香一般,很好入口,柔顺微甜,中段酒香较浓,但持久性弱且没什么变化,比较单一。酒体说不上厚重,没什么回味。多喝几杯略有苦味,总体上清新舒适,按买价来说非常不错。
沱牌天曲20作为川浓“五朵金花”之一,沱牌的风味既不同于泸州老窖浓郁的窖香味,又不同于剑南春凌冽的风格,很有自己的一套路数。天曲系列现在价格比较便宜,没喝过的酒友建议尝尝。
生产日期20180621喝着汤,吃着肉,品着酒,扯着淡,这顿冬季大补汤在两瓶酒喝完后,尽兴结束。趁着吃完羊肉的热劲儿,我绕着小区转了一圈,冬夜踏雪,还挺惬意。
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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