乳山生蚝

生蚝，也叫作牡蛎，它口感嫩滑、味道鲜美，还带有独特、原始的海味儿。

当气温日渐寒冷，鲜嫩肥美的牡蛎是秋冬季节海鲜锦“食”里的重头戏。

但凡吃过的人，大多对它爱得无法自拔，在烧烤摊、大排档更是非吃不可般的存在。

一方水土养一方蚝，每一种风格的生蚝都是当地海洋“风土”的体现，怪不得有人说吃生蚝就如同亲吻海洋。

作为中国的“生蚝之乡”——乳山地处北纬37°，气候温和，海域寒暖流交汇，是个出好生蚝的宝地。另外，乳山河的汇入，带来源源不断的营养元素和饵料，为生蚝提供了良好的生长条件。潮流畅通，风浪较小，乳山河和黄垒河带来了大量的营养盐，饵料丰富，生长在这里的生蚝，依靠海里的微生物存活，无需人工干预，天然鲜美。产自这里的乳山牡蛎，个大肥满，富含蛋白质、牛磺酸、长链脂肪酸，是名副其实的“深海黄金”。

生蚝对海水纯净度非常敏感，被称作“海水过滤器”，只有足够洁净的水域，才能产出口感如牛奶般爽滑鲜甜的生蚝。

在这里牡蛎生长周期可长达200多天，能够吸收更多的矿物质；同时，乳山河与黄垒河对乳山湾呈“两河夹抱”入海之势，大量营养物质汇入海湾造就了世界顶级牡蛎产区。乳山牡蛎在这种环境中生长，自然具有其他地区无法比拟的优越品质哦。