无黄油、无酒精、无明胶：DIY 纯净版 提拉米苏

开场诗不能少！

金山逐影几千秋，云索高飞水自流。万里长江飘玉带，一轮银月滚金球。

各位观众，小妹在大妈这里潜水半年有余，看着各路大神晒神物，甚是眼馋啊，所以不知廉耻的也上一篇。 先来说说这个-提拉米苏，无黄油无酒精，无明胶，纯净版，主要因为朋友是准妈妈，不能吃太刺激的东西，但是又馋，这大热天的，油腻的蛋糕一点胃口也没有，所以就砍掉了很多。 （话说看到的原料都是精华。）

发话不多说，来看看准备的材料和工具。

材料：淡奶油 200ml，鸡蛋2个，酥性饼干一盒，速溶咖啡一条，可可粉若干

工具：打蛋器，深碗（打蛋盆），漂亮容器，冰箱

开始啦：

1 将淡奶油倒入深碗中，用打蛋器打发。因为淡奶油一般都是放在冰箱里，所以第一步开始打发可以保持奶油的温度。尽量用低速来打发，这样可以观察到奶油的变化，什么时候算是打发好了呢？ 你可以拿根牙签，如果插进去不倒，就说明已经好了。（千万不要打成下面第三张，那种情况再打3秒就水油分离了。 ）

2 取两个蛋黄，是的你没看错，是蛋黄，放入打发好的淡奶油中，搅拌均匀即可。

3 将漂亮的容器高温灭菌，就是用热水烫下，（什么？没有漂亮容器？ 好吧，那就平底的碗吧。）铺一层酥性饼干。用少量的热水冲调速溶咖啡，快速的刷一遍饼干

4 慢慢倒入混合好的奶油糊，薄厚随意，然后再铺一层饼干，记得要刷咖啡，就这样一层一层的铺好，最多三层。（为什么？ 没有为什么，你以为这是切糕么？）

5 大功告成，放入冰箱吧， 冷藏哦，尽量放靠近冷冻的那一层，至少4个小时，冷藏越久味道越好。

6 吃前可以洒些可可粉或抹茶粉。

哈哈 。献丑了，献丑了，小妹第一次做这么高级的东西，扣心形的模子时都紧张的扣反了，也只好将错就错了 。不过味道还是可以接受的，那些不太爱吃甜的吃货们，不如试试这个。