简单易学美食——麻辣干锅

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麻辣干锅这款菜，食材易见而且易学，逢年过节，想露一手厨艺的首选。食材可以根据自己喜好搭配，做法大同小异

教程如下：

原料：藕1节、白花菜适量、西兰花适量、豆干1块、豆皮1块、豆瓣3勺、生抽2勺、盐少许、干花椒1把、干辣椒1把、大葱适量、芹菜适量、姜末适量、蒜末适量。

做法步骤：

1、把西兰花，白花菜、和藕下锅焯水，再下入豆干和豆皮，煮一分钟捞出沥干水分

2、锅中倒入适量油、下入豆瓣炒出红油，下入干辣椒干，花椒、大葱、芹菜根、姜蒜末炒香

3、下入焯好的菜翻炒均匀、下入生抽、盐、白芝麻炒均匀即可

小窍门：

1、西兰花，白花菜、和藕下锅焯水，时间三四分钟即可

2、可以根据时蔬自己选择搭配

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