日式渍物好吃吗?出口多年企业自有品牌日式渍物试吃体验

此前写过泡菜的文章，只是简单罗列了一些清单，没有深入的去探讨泡菜这个东西，今天就拿其中的一款日式浅渍泡菜聊聊。

渍物

日语对于腌渍菜泡菜叫渍物，从字面理解渍就是腌渍的食物。去过几次日本，早餐和烧肉时候也吃过带的渍物，留下点音响，看着跟半岛的泡菜很像，也有一些不同。

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浅渍

浅跟深的定义差别，浅渍可以理解为轻度腌渍，也就是说属于用盐量少或者腌渍时间较短的腌渍菜。这么来看，口感应该不咸或者起码不太咸，那么真的是真样吗?

实际测试

色泽

因为辣椒粉的缘故，所以颜色整体呈现淡红色，但是能看到萝卜自身（白萝卜）的原色，所以也应证了产品的浅渍的品名。（应该是腌渍时间短）

原料

实际开罐，除了白萝卜主料以外，还有胡萝卜和葱姜。

实际口感

搭配辛拉面吃的，本身辛拉面属于重口的速食面，所以吃起来对于口味咸淡还是有对比的。

结果却是这个萝卜吃起来偏淡的口感，不光是腌渍时间较短，用盐量也算比较低，脆度也可以，甜味也比较淡，不太甜。

关于脆度在线的原因跟盐用的少，腌渍时间短都有关系，盐分多加速脱水，自然会变得不。

配料表

明确没有任何防腐剂，唯一的添加剂就是山梨糖醇。关于山梨糖醇，大家可以了解一下，是蔷薇科植物光学作用的产物，非化学合成，甜度是蔗糖一半，热量基本相当，属于代糖的一种，所以比使用阿斯巴甜和安赛蜜之类的好，总体从配料上看还是挺不错的。

如果说为数不多的缺点，就是价格偏贵一些，考虑到没乱七八糟添加剂和防腐剂，好像也能接受这个价格。

此文单品评测，不会有什么太高热度，还是偶尔写写，作为分享经验的初心不忘，谢谢。