500块带你去吃omakesa

斜塘老街这家omakase朋友老早就推荐过，今天特意预定了板前的位置，除了品美食，近距离观看主厨的手法也是吃omakase的一大乐趣。

鮨欣家的主厨是从广东过来的，有十余年的经验，当天到店的精选的食材🈶️ 油墨鱼，剥皮鱼，伊佐木，大竹荚，鲣鱼，赤身看起来就巨鲜美!

每天菜单都不会重复，主厨会根据食材的清淡程度，决定它们的出场顺序，作出适合的味型搭配，不断反复激活食客的味蕾。

一共🈶 8 道酒肴

🦀松针蟹茶盖碗

顶级的松针蟹肉配合超嫩的蒸蛋，温暖又清新。

接下来的刺身三种拼盘很有新意

🦐牡丹虾的组合

口感在牡丹虾淡淡的甜味和清香的鱼片的纯粹 中变换，味道一层层叠加起来。

甘鲷立鳞烧

甘鲷吃法的最高礼遇，既能观赏到菊花般的造型，品尝到酥脆如花瓣般的鳞片，又能品尝到清淡鲜甜鱼肉，美哉。还被南瓜做的酱汁也被惊艳了

后续出场的酒肴我都喜欢!

一口接一口给我吃开胃了，根本停不下来。

🍣寿司环节不一一介绍了，吃了8贯，不够还可以追加。

✅大竹荚 果冻般质感，用酱油渍过，鲜甜润的感觉在口腔里融合为一体 ，简直无与伦比。

✅油墨鱼 一般只用青柚和盐调味，超强糯感，让人体会在口腔中拉丝的感觉。

✅超嫩的海胆做成军舰的款式，新鲜度绝佳，入口就爆汁了

整个环境干净卫生，吃完以清爽的静冈蜜瓜和甜品抹茶冻结尾，真的是非常愉快的一次用餐体验

#热门美食尝鲜笔记

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