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一杯有机奶是如何从沙漠走向餐桌?亲身走进圣牧,探求本源,寓教于乐,寓学于趣

2023-07-29 09:00:00 605点赞 497收藏 561评论

写在最前

大家好,我是你们的老朋友sevokk,很高兴又和大家见面了。咱家三代同堂,特别是对于孩子,牛奶是他健康成长必不可少的。对于家中长辈,每天喝适量的牛奶,除了能够促进体内废弃物的排泄之外,还能使血管得到扩张,保证全身血液循环通畅,有效防止或者缓解高血压。说了这么多,大家真的了解我们所喝的牛奶吗?这里先给大家科普一下。

了解咱们喝的牛奶

纯牛奶:

纯牛奶看它的配料表中,只有三个字“纯牛奶”,没有其它或看不懂的成分,单一就意味着没有杂七杂八的添加剂,这就是最让人放心的牛奶了,喝的是原汁原味。

有机奶:

有机纯牛奶,其实也是纯牛奶,不过是按有机标准生产。有机奶强调的是“完全天然”和“全程无污染”“遵循自然规律”,生产加工过程中严禁使用化肥、农药、激素、生长调节剂、饲料添加剂、食品添加剂等人工合成的化学物质,包装、贮藏、运输也都要严格遵照有机食品的相关标准,可以看作是更高标准的纯牛奶。

高钙奶:

高钙奶的原料也是纯牛奶,只是在生产的时候,人为的额外添加了一些钙成分,也就使得高钙奶中的钙含量高一些了,以提高其营养价值。 

风味乳/调味奶:

风味酸乳是指酸奶里除了牛奶,还添加了其他成分,如食品添加剂、果蔬或谷物杂粮等,常见调味品有红枣奶、巧克力奶、核桃奶、麦香奶等。

其中有机奶 VS 普通牛奶:

1、奶源更天然:对比普通牛奶,有机奶完全天然,全程无污染。有机奶需要从有机牧草种植开始,有机奶牛养殖、生产全链路禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,普通牛奶则允许使用。

2、品质安全性:有机奶的包装、贮藏、运输要严格遵照有机食品的相关标准,生产厂必须建立完善的质量跟踪审查体系。

3、味道更好:因为全程都是遵循自然生长规律的,产出的奶品质更高,口感更好。

综上所述,有机纯牛奶无论是牛奶品质,安全性以及口感上,都是最优选。那么在市面上也有不少有机奶品牌以及产品,哪个品牌哪款产品更适合咱们呢?带着这个疑问往下看,一同来寻找答案吧。

品牌优选,我信赖圣牧

作为家人们每日的“营养口粮”,在一番精挑细选后,我的选择是——圣牧有机。我们知道,圣牧有机是高端沙漠有机牛奶品牌,也是全球最大的有机奶源供应商,  唯一奶源在内蒙古乌兰布和沙漠绿洲,属于黄金奶源带,而且圣牧有机在消费者眼中口碑一直不错,还有中国最大的有机乳品公司背书。

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走进圣牧,探求本源

奶源是牛奶品质的源泉,是决定品质好坏的第一道关。 奶牛生长的环境、饲喂管理水平以及原奶各项指标,直接决定着牛奶奶源的品质。此番我随家人一同探访圣牧有机奶的原产地,乌兰布和沙漠、圣牧有机草业、圣牧有机A2牧场以及有机加工厂,走进圣牧,探求本源。

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为什么圣牧的奶选地会选择在沙漠里?沙漠里还能“种”出优质有机奶?相信大家都会有这样的疑问,想了解的小伙伴们,不妨随我这次的探访来详细了解一番吧。

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大家对沙漠的第一印象就是尘土飞扬、寸草不生,想要喝到来自沙漠的牛奶更是天方夜谭!不过,圣牧有机奶业不仅在沙漠中创造了绿洲,更是生产出来优质的有机奶。我所了解到,圣牧在乌兰布和沙漠,75亿元、13年时间、近亿棵防风树,将乌兰布和沙漠部分荒芜区域改造成绿洲牧场,并依托全程有机产业链:有机环境+有机种植+有机养殖+有机加工,成就优质好奶。具体展开,我就从上图标记出的5大守护,来为大家一一解答。

独立沙漠屏障,更健康的守护

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溯源第一站:乌兰布和沙漠,它是中国八大沙漠之一,地处内蒙古自治区西部巴彦淖尔市和阿拉善盟境内。

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在这里,我和家人以及一同参与此次溯源之旅的同伴们一同走进沙漠, 在充满乐趣和新奇的徒步沙漠、踩沙滑沙等互动中,寓教于乐,寓学于趣。

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在沙漠里,孩子们从沙丘直冲而下,尖叫呐喊声声入耳,呼声笑声声声温馨。与只在屏幕中“观摩”沙海不同,这次是真的置身于广阔无际,充满“热”情的沙漠之中,更多的是真实体验。

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金黄的沙漠,与蓝天相呼应,低沉的白云,轻浮在沙漠头顶,遥望远处,金黄色与蓝天相接,一座座或陡或缓的沙丘延绵无尽,这是大自然的磅礴手笔。

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正午的太阳在沙漠的尽头闪耀着灼热的光芒,你甚至能感受到地面的沙粒流淌着炎炎灼热。你可能要发问了,这与圣牧优质有机奶有何干系呢?

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这里也不卖关子了,直接这里告诉大家吧,未经污染的乌兰布和沙漠与河套平原毗邻,远离城区,方圆几百公里的沙漠地带几乎没有居民区,更没有工业、矿区等污染源。这里的土地未经过种植,阳光照耀下炙热的黄沙,已然成为天然的病毒隔离带,最有资格生产纯天然的有机乳品。

独立自循环生态系统,更放心的守护

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溯源第二站:丹琳湖、草业5场。深入乌兰布和沙漠腹地,到达圣牧草业5场。通过对沙漠的治理改造,圣牧已经建成22万亩优良草场,它是全球最大杜绝农药、化肥、转基因品种的草场。昔日黄沙漫天,如今沃野田畴。

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草场作为圣牧的牧业饲草料基地,主要种植牛的主粮,比如种植有机青贮玉米、有机苜蓿等,不仅满足了牛的70%的饲草料供应,更是为乳牛提供均衡丰富的有机餐。

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为了让这片草场孕育出好的奶牛,圣牧使用了先进的指针式喷灌机,用丰富的天然水源滋养着这22万亩的有机草场。

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喷灌机非常高大,两只手臂围绕着自身固定的中心圆形旋转,循环灌溉土地,覆盖半径可达200-500米。可以远程操控,大大节省了人力。

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一望无际的草场,绿油油的。值得一提的是,圣牧有9座粪肥处理厂,通过把牛粪腐熟发酵后变成营养丰富的有机肥,并依托先进技术实现精准施肥,提高肥料利用效率,让“每一块牛粪”实现价值最大化,实现土壤有机质逐渐增多,根本不用化肥施肥。

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由于乌兰布和沙漠位于北纬40度,海拔是介于1028~1054米之间,不仅空气干燥,昼夜也温差大,而且全年达3200小时日光照。拥有充足的阳光,光合速率也会更高,使得植株容易积聚更多有机质,非常适合牧草生长。

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接着,我们来到圣牧文化展馆,了解了圣牧人在沙漠上取得的成绩。圣牧人战黄沙、植草场、兴牧场、建奶厂,在中国西部沙漠走廊的咽喉地带种植了9000多万棵沙生树木,绿化了200平方公里沙漠,筑起了一道严密的防沙屏障。

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圣牧在收获经济效益的同时,致力和支持公益环保事业, 目前企业已种植9700多万棵沙生树,建成22万亩有机草场,20座有机牧场。林地、草地、耕地、水域湿地覆被面积大幅增加,改变了乌兰布和沙漠景观的分布格局。当地的沙尘量较80年代减少了80%-90%,风速减小了21.41%。

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通过一系列演示片,我们学习到,要在沙漠种出一个北京四环那么大的绿洲来,首先要解决的就是沙子变泥土的问题,圣牧有机分三步解决了这个关键问题:

第一步选个土味沙漠,乌兰布和沙漠底下有厚厚的古河漫滩黏土层,就是古代河流冲击形成的红泥层,有土就好办啦。

第二步把土翻上来,通过垂直深松,把红泥层翻上来跟细沙混合形成了土沙混合的“沙盖垆”,到这个程度已经可以种草了。

第三步让土壤变肥沃,这一步奶牛们的牛粑粑开始发挥大作用了,把牛粪腐熟发酵后就变成了营养丰富的有机肥,定期给“沙盖垆”施肥,慢慢的土壤里的有机质越来越多,就变成肥沃的有机土壤啦。

虽然简单来说只有三步,但却实实在在花费了圣牧好几年的时间。

独立原生封闭水源,更纯净的守护

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乌兰布和沙漠之下是黄河千年古道, 地势低于黄河水面,引黄灌溉条件优越,为滋润绿洲提供先决条件。

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独立科学喂养沙床牛,更营养的守护

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溯源第三站:圣牧有机A2奶牛牧场。打造安全的奶源基地,有机牧场是核心环节。这次我们一行人来到圣牧有机A2奶牛牧场,近距离与圣牧牧场里的奶牛接触,孩子们都一眼就能感受到这里的奶牛精气神与众不同。原来生活在圣牧有机牧场里都是品种优秀的有机荷斯坦奶牛,还是有着纯净基因,三代世袭的有机牛,也就是说他们的妈妈、姥姥都是有机奶牛。

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所有的奶牛不使用激素、抗生素等物质。 同时这里的有机奶牛的不饱和脂肪酸、抗氧化成分、维生素E等成分都显著优于普通牛奶,这个就真的很厉害了。

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奶牛的身体素质过硬了,生活条件也要跟得上才行,来看看它们过着这样“令牛羡慕”的优质生活吧。

圣牧奶牛每天要吃50-65公斤由专业配比师精心搭配的营养餐。 因为有机餐没有污染,不用化肥,更不能用杀虫剂,所以有机牛奶营养价值更高,喝起来更香甜。

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令我涨知识的是,这些奶牛们都有一个由5至8头奶牛组成的小闺蜜群,在这个小群体中有一个“头牛”,它会带着其他奶牛一起挤奶、一起晒太阳、一起吃饭,还有美甲师给它们定期做美甲——修蹄子。

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而且这里牛场养殖密度小,每头牛平均生活面积约为60至80平方米。奶牛卧床采用来源于乌兰布和沙漠的清洁干沙,松软舒适,清洁干爽。

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看着它们喝着纯净天然水,吃着牧场自产有机餐,陪伴着专业营养师和保健医师,悠闲地在这片牧场上漫步晒太阳,奶牛身心愉悦放松,自然也会生产出好牛奶。 

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当孩子们靠近性情温顺,体格硕大的奶牛们时,问得最多的便是“怎么每头奶牛的耳朵上又有耳环呀?“,其实这些“耳环”是它们的身份号牌,就好比咱们的“身份证”一样,圣牧的每头奶牛都有。工作人员将这些号码输入系统,就可随时查询奶牛的身体状况、饲喂情况、产奶情况,做到全程可追溯。

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另外,每个有机牧场都严格遵循卫生标准,奶牛享受着高规格的动物福利,每一头奶牛都有专门的营养师,专业的保健体系,专属的环境体系,堪称“中国最纯净的奶牛”。 

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圣牧有机A2奶牛牧场还只是圣牧众多有机牧场中的一个,在乌兰布和沙漠圣牧拥有着10万余头这样幸福的有机荷斯坦奶牛,沙漠干燥的环境对奶牛非常友好,沙床经过高温杀菌,奶牛生活在上面不易生病,沙子一天一换,干燥洁净,不滋生蝇虫细菌,起居空间宽敞,每头牛都活力满满。

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孩子们还与小奶牛的亲密接触,平日里猫狗接触得挺多的,这么可爱的小牛犊,还真的是头一次见到。

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在圣牧有机A2奶牛牧场里, 我们最大的收获便是这圣牧众多沙漠有机牛奶系列中的新宠儿“A2β-酪蛋白有机纯牛奶”,决定以后就让这款有机奶成为孩子今后的“口粮”。

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它的包装很有特色,儿童画风,牛妈妈抱着牛宝宝象征着 A2β-酪蛋白纯牛奶的亲和,像母爱一样呵护。200mL一包,含量刚刚好,不用担心孩子喝不完一包牛奶而导致浪费。

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这款A2β-酪蛋白沙漠有机纯牛奶喝起来能感受到特别醇香的奶味,口感属于比较清甜的那种,会带有微微回甘,而且没有什么奶膻味,让人喝了还想喝。家里屯着的牛奶腥味太重,孩子不怎么爱喝,而A2β-酪蛋白沙漠有机纯牛奶孩子能大口大口的喝下,还称赞“味道棒极了”。

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在讲解室里,圣牧工作人员还热情地奉上了加热后A2β-酪蛋白沙漠有机纯牛奶,牛奶蔓延出的奶香味会更浓,喝上一口,哇!好厚的一层奶皮,真的是货真价实。

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特有的A2β-酪蛋白是自然源生的牛奶蛋白,不是所有的奶牛都能产出含有A2β-酪蛋白的奶,而是通过基因检测技术筛选后,只有25%的奶牛是 A2 型奶牛,每日供应只有30吨,所以A2β-酪蛋白牛奶的奶源格外珍稀。

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这里说的A2β-酪蛋白是更接近母乳的蛋白质,可以促进人体的钙、铁、锌的吸收,更加呵护肠道健康,特别是对于蛋白过敏的孩子,也是可以很好接受的,正因如此,A2β-酪蛋白奶更适合孩子饮用,更能够促进儿童的健康生育发展。相较市面上常见的3.2g蛋白/100ml,这款沙漠有机牛奶在营养方面进行升级,每100ml含有3.6g原生蛋白质以及120mg原生高钙。并且每100ml额外含有0.88g的珍稀酪蛋白,是货真价实的A2β-酪蛋白有机纯牛奶。

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沙漠绿洲限定原奶供应,奶源地就在上面的溯源地,有机环保,品质可靠。无论是处于成长期的孩子,还是晚年需要养护的老人,又或是每日劳累工作的年轻人,选购这款A2β-酪蛋白有机纯牛奶准没错。

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接着我们来到了圣牧有机生态林,这里我们每人挑选了希望的树苗,挂上特选编标牌,未来我们还能通过小程序,查看自己挂牌的树如何让这里慢慢地由黄变绿。

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每一名“公益使者”都会得到这样一份绿色长城的荣誉证书, 通过整个项目,大自然沉浸式直观的教育,促使孩子们萌发爱护环境的情感。 从而激起他们对生态环境的兴趣和探索欲望。

独立有机环境,更天然的守护

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溯源第四站:圣牧有机工厂。在行程的第二天,我们一行人来到了圣牧有机工厂,见证了从“有机环境”“有机种植”“有机养殖”到“有机产品”的最后一个环节:“有机加工”。

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大家通过参观通道,详细介绍了牛奶加工灌装车间工作模式和流程。2个小时之内,牧场生产的有机原奶就会被运往工厂,进行进一步加工。用以生产液态奶产品的所有原料均来自其专属有机牧场,严格遵循有机奶的加工流程。

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这里智能化工厂的现代化程度让人更是惊叹不已。整个生产过程全部实现了自动化和智能化,在生产过程中,食品安全防护体系也运用到了生产智能控制当中,100%避免了人为操作不到位而造成的失误。

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全程有机,一包一码可追溯,也就是说,消费者可通过有机码,溯源查询以上有机生产过程信息。

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当灌装完毕的奶走下圣牧奶业公司的生产线时,圣牧全程有机产业链完成了“有机草场 — 有机牧场 —有机工厂”的全封闭有机循环,实现了从原料到商品的转化,再从工厂最终走向市场

写在最后

此次沙漠之旅,圣牧带领大家与奶牛近距离接触,感受沙漠中的绿荫,参观牧场了解牛奶的制作过程。对于很多人来说,若不是亲自来沙漠里走一走、看一看,很难相信这么大的草场、牧场就在沙漠之中。也很难想象一杯有机奶是通过怎样“苛刻”的全程有机生产从沙漠走向餐桌的。我们不仅学习了很多选择牛奶知识,更是开阔了视野,真是一次难忘而有意义的沙漠之旅!

同时,在习惯了A2β-酪蛋白沙漠有机纯牛奶带来的天然浓厚口感和高营养价值后,每天“一盒好奶”已经回不去了。

彩蛋

在这次的溯源之旅中,我们同时也跟随圣牧大家庭们,一起领略了当地的风土人情,风景秀美辽阔,人们热情好客,美食更是令人口齿留香,回味无穷。想要体验的朋友可以在微信小程序搜索圣牧有机,里面就可以报名“有机之旅”,另外,圣牧还专门给小朋友们设计了专属的“有机研学之旅”,有近距离观看小牛、亲手种植小树、沙漠徒步,沙海观星、篝火晚会等多个环节体验,让小朋友们亲近自然,了解人文,增长见识。

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