桔类橘红

加工方法：摘取成熟的桔子用刮刀旋下橙红色外果皮，晒晾干燥即成。四川江津、重庆等地食品加工厂，在加工桔饼时必须旋下外层果皮，故四川产品多为食品厂副产品。其次是福建、浙江、江西等地药材经营单位，以鲜桔皮为原料加工的产品，用铲刀将外果皮和中果皮铲开、晒晾干燥即成为桔红和桔白两种商品。

性状鉴别：川云皮呈长条薄片状，宽约2厘米，厚约0.2厘米，长约10厘米，呈不规则的折弯卷缩状。外表面橙红色，密布突起或凹下的小油室，俗称“棕眼”，内表面淡黄色，亦显透光油室腔。质略油润柔韧，气芳香，味苦微辛。福建、浙江等地产品多呈不规则薄片状，其薄如纸，边缘皱折弯曲。外表面黄棕色或紫棕色，内表面淡黄棕色，内外均可见“鬃眼”。质脆易碎，气香，味微苦辛。以橙红色，条长，气香浓者为佳。