一家四口的午餐，3个江西菜，1个广式汤，成本不到30元，比外卖强

一家四口的午餐，做了3个江西菜，1个广式汤，成本还不到30元，比外卖强多了，有没有？今天的午餐分别有：辣椒香干炒肉、麻辣笋干、小炒萝卜苗和紫菜蛋花汤。猪肉用了一小块，算它6元吧，香干和辣椒大约4元，萝卜菜3元，紫菜2元，笋干和土鸡蛋都是婆婆拿的，我要说不用钱，大家又会说我耍流氓，那也算个6元吧！调料水电也算个6元，自己吃的，人工就不算了哈！3菜1汤花了27元，大家觉得这生活怎么样？

饭前一碗汤是广东人的习惯，不管走到哪都少不了！紫菜蛋汤做法非常简单，随手就能做好，喜不喜欢喝汤的朋友们都应该试试，鲜美可口，营养又好喝。锅里倒入适量清水烧开，两个鸡蛋加入少许盐和料酒打散，水开后放入洗净的紫菜，再慢慢倒入蛋液，煮1分钟，再淋入适量花生油拌匀，即可出锅。

江西这边有很多竹林，有竹林当然自然就有很多竹笋，每年春天婆婆都会晒很多笋干分给我们。笋干在江西农村的宴席上经常出现，是一道十分受欢迎的农家菜。今天我做的是麻辣口味的笋干，起油锅，放入笋干爆炒，加入适量盐翻炒一会，再加入适量生抽、蚝油、麻辣火锅底料炒匀，即可出锅，简单营养又美味。笋干要提前泡两天，再用电压力锅煮1个小时，充分泡发的笋干才好吃。

没来江西之前，我从来都不知道萝卜苗也可以吃，而且非常好吃。吃过一次美味的萝卜苗后，只要在早市看到新鲜的萝卜苗我都会忍不住买上一把，买回来的萝卜苗洗净后，放入开水锅里焯水1分钟，捞起过凉，再挤干水分切碎，放入油锅里大火爆炒一会，加入适量盐、生抽、蚝油、辣椒酱炒匀，即可出锅。

辣椒炒肉和煎辣椒都是特别受欢迎的江西菜，那味道江西老表都知道！这道菜的做法太多太多了，每个地方的辣椒炒肉都有自己的特色，我们这边的辣椒都喜欢切碎，猪肉都喜欢先放大料煮香，再下锅煸炒一下，辣椒也要用油大火爆炒，而不是最后加进去配色，你们那里呢？欢迎留言和我们分享一下。

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