玲玲说茶 篇四：喝过这几款，才算真正喝过台式乌龙茶！附品种详解 产品推荐，建议收藏

台式乌龙茶有很多种分类法，如根据品质不同划分为特级、一级、二级和三级；根据茶香的不同划分为清香型、熟香型和蜜香型。

清香型台式乌龙茶的香气是比较清新纯正的。根据划分标准，分为颗粒形和条形两大类。颗粒形台式乌龙茶的外形是圆结重实的，条形的则是紧结重实的。

熟香型台式乌龙茶同样也是分为颗粒型和条形两种。熟香型的台式乌龙茶带有一种熟果香，跟清香型气味略有不同。

蜜香型台式乌龙茶一般是朵形的，越是上等的越是芽毫显露、芽叶连枝成朵，整碎也匀整，色泽是褐、绿、黄、红、白相间协调的、油润，很特别。而在气味表现方面，蜜香型乌龙茶是带有蜜果香的。

在台式乌龙茶的选购上，一般比较常见的类型有：文山包种、木栅铁观音、冻顶乌龙、高山乌龙、白毫乌龙茶。

NO.1 文山包种茶

高品质的文山包种多产于台北的文山地区，是一款轻度半发酵的乌龙茶（台式乌龙茶中发酵程度最轻）。购买文山包种茶先看茶叶外观，越是极品茶叶的大小形状都比较均一，每一片茶叶都是比较大的，形状类似干辣椒条索状，颜色为深绿色，还能闻到清爽兰花香。

冲泡出来的茶汤颜色是非常漂亮清澈的淡黄绿，可以感受到优雅花香，还有回香余韵，滋味清爽，没什么苦味或者涩味。

薪传香文山包种，特级茶叶，滋味甘醇滑润带活性，入口甘美爽口。历史低价109，算是比较友好的价格了。

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NO.2 木栅铁观音

木栅铁观音是台湾唯一的球型包种茶，发酵程度较高，约为30%-50%。

上等木栅铁观音的外形近似球状，呈现略带褐色的深绿色，烘焙香气中有股果干的甜香。

冲泡出来的汤色是深琥珀色的，味道有点像安溪铁观音，没有苦味，带有甜香，入口滋味清爽润喉解渴。

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NO.3 冻顶乌龙茶

正宗的冻顶乌龙产于中国台湾南投县鹿谷乡的冻顶山，在当地有“茶种之圣”的美誉。冻顶乌龙茶外形卷曲呈半球形，紧结弯曲，色泽是墨绿油润的。

泡出来的汤色是清澈的黄色，有类似桂花的清香，就算变冷了茶汤也是依然保留香气的，口感醇厚怡人，喉韵明显。上等冻顶乌龙茶有着扑鼻的浓郁香气，还有顺口的甘甜。

福茗源这款冻顶乌龙，特级茶叶，打折时30左右到手，想要入门台式乌龙茶的不妨试试。

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福茗源还有这款，历史低价66/500g，相对来说更加实惠便宜，用来当作口粮茶还是可以的。

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叶曲茶园的冻顶乌龙，特级茶叶，浓香型，历史低价69左右150g，价格还行。

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ps：冲泡冻顶乌龙茶最好用山泉水，因为山泉水含有的矿物质比较丰富，氯化物比较少，泡出来的茶也会更加甘醇清澈。

NO.4 高山乌龙茶

高山乌龙主要产于南投、嘉宜等地，又叫金萱茶、软枝乌龙。一般是清明节前后采摘的。高山乌龙茶的品种还是蛮多的，主要有金萱、杉林溪等。

上等的高山乌龙茶外形是半球或者球状的，条索肥壮紧结，色泽是深绿色的。冲泡出来的汤色是橙黄色的，入口顺滑，有种青甜味或青果味，回甘明显，清香也很持久。

● 杉林溪

杉林溪乌龙茶是一款新创名茶，主要产于杉林溪乐区，所以取名为杉林溪。这款茶叶外形紧实，呈半球形状，颗粒很饱满。

茶汤金黄透亮，带有竹杉冷香味，滋味甘醇优雅，口感好，温杯后还带有花香和果香。

正宗高山茶，口感好，茶叶耐泡，质量ok。历史低价223/300g，还是对得起价格的。

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叶曲茶园杉林溪茶，品质正宗，包装精美，送人倍有面，历史低价349/300g。

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● 金萱乌龙

金萱乌龙茶很特别，可以闻到一股带着淡淡奶香和花香的香气，算是比较清雅调的，喝起来有甘甜清爽之感。

修哲这款金萱，味道还是挺不错的，包装前卫可爱，比较适合年轻人送礼。

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炭纪这款阿里山金萱乌龙茶也十分推荐，奶香味足，品质味道都很正，还拿过不少大奖。就是价格稍贵，历史低价218/50g。

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NO.5 白毫乌龙茶(东方美人茶)

白毫乌龙，也叫东方美人茶，主要产于台湾新竹、苗粟一带，是一种发酵程度比较重的一款台式乌龙茶，还被誉为“最高级乌龙茶”。

上好的白毫乌龙外观大小均一，茶芽有白毫，呈现红黄白交杂的颜色，有点像干燥花的感觉，色泽比较油润。泡出来的茶汤汤色是明亮的琥珀色，口感浓厚甘醇，不苦不涩，有蜂蜜或者蜜桃的香气，甜顺回甘。

尚轩东方美人茶，口感清甜甘润，鲜醇柔滑，有独特的花果香蜜香香味。茶叶份量足，买2送1，价格实惠，性价比不错，强烈推荐。

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薪傳香台湾白毫乌龙茶，特级茶叶，斩获青岛国际茶博会【金奖】，入口顺滑，蜜香浓郁，品质超好，已经回购多次了，值得入手一尝。

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