特别是爱吃辣的姐妹，都赞不绝口

特别是爱吃辣的姐妹，都赞不绝口🤩就算不放辣，味道也超棒，我家女儿超爱！

🦆食材准备：

-鸭肉：记得要浸泡半小时，多洗几次才能去除腥味哦。切成小块，这样更入味～

-啤酒：选便宜的就行啦🍻

-指天椒、姜、蒜是必备的！美人椒、青椒（或者蒜叶）用来点缀，颜值和口感都up~

🍳烹饪步骤：

1.油热后放入鸭肉，再加些盐🧂炒到鸭肉有点焦黄，油变得清亮，接着放入指天椒、姜和2/3的蒜，爆香一下，香味瞬间就出来啦！

2.加入啤酒和水，水量要没过鸭子1-1.5倍，具体可以根据鸭子的老嫩调整哦。再放些老抽，大火煮开后转中小火，盖上锅盖慢慢炖煮🕙

3.当汤汁剩下1/4时，放入青椒、红椒、剩下1/3的蒜和生抽。尝一下味道，看要不要再加点盐，然后转大火收汁🔥

4.稍微留一点汤汁就可以关火啦，这时候的啤酒鸭真的超级香！

💡小建议：大家尽量买好点的鸭子，白条鸭的肉质可能不太好哦。我家这次的鸭子是老家带的，一只分成了几份。以前分切的肉用密封袋放冰箱，老是和鸡肉、牛肉弄混😣最近我发现了个超好用的厨房标签机📝每份肉装好后贴上日期和标签，方便多啦！前几天做的牛肉辣酱贴上标签，档次都提高了。而且它不需要连手机就能打印，我婆婆也能轻松操作~