这菜要多吃，水分充足，多吃皮肤水润气色好

北方空气相对南方来说少了些湿润，多了一份干燥，所以这时候我们小仙女就要多吃些一些水分充足，滋润皮肤的菜，就像丝瓜。丝瓜这个菜是当季蔬菜，不仅价格便宜而且很适合去燥，滋润皮肤，皮肤水润气色好，干燥的天也不怕。

说起丝瓜，几乎农村家家户户都会种上5-6颗，也不用多管理它，给它搭个架子引导着往上爬就行了，我外婆家院子里就种了一院子，乱七八糟的爬，说不定哪个角落里就有一个超级大的老丝瓜！这两天想外婆了，去看她，每次临走时都要在小院里溜达一圈，随手采摘些新鲜蔬菜带回家，不摘还不行，外婆会一直追着你，必须拿点东西走，她老人家心里才会高兴，这不拿回两根丝瓜，让我在这干燥的天气里水润一下。我们山东人吃丝瓜最常吃的做法就是辣炒然后放点粉条炖一下！丝瓜炒鸡蛋还是跟一位东北的朋友学的，简单2分钟就出锅，色泽嫩绿，原始口感不流失，还有点像肉，家人孩子都喜欢！

【丝瓜炒蛋】

【食材】：丝瓜一根、鸡蛋2个、食盐少许、料酒一小勺、小葱适量、食用油2勺。

【做法】

第一步：丝瓜清洗干净，去皮后切成滚刀块儿，装入盘中备用。

第二步：准备两个柴鸡蛋打入碗中。加入少许食用盐和一点料酒进去调味。

第三步：油锅烧热，放入葱花爆香，然后倒入准备好的丝瓜翻炒。，炒半分钟加入一点点食盐。

第四步：蛋液倒进锅中，改小火慢慢定型下。

第五步：定型之后，不要着急盛出来，稍微煎一下会更香！

宋宋心得：

丝瓜炒1分钟就熟了，不要过久的翻炒，会回软。

鸡蛋定型以后，不要着急盛出来，先煎一下会更香！