美食 篇二十：农村这菜不招人稀罕，到了城里却6元一斤，吃它比肉都抢手！

我认为世间唯美食不可辜负，能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事，因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦！

农村这菜不招人稀罕，到了城里却6元一斤，吃它比肉都抢手！

我的老家在南方的一个农村，在那里几乎家家户户都自己种地种菜种水果，养牛养猪养鸡养鸭，都是自给自足，很少需要到外面买菜买肉。那里的蔬菜、水果和肉绝对都是原生态、有机的，让城里人趋之若狂的有机蔬菜在那里满地都是，其中在城里非常抢手的番薯叶更是一年四季，家家户户都种有，因为每家都养猪，番薯叶、蕃薯藤和番薯都是给猪吃的，因此番薯叶在农村实在是太多了，其作为一种蔬菜，在农村就不招人稀罕了，但是在城里却很少，很受欢迎。看到这里的时候，是不是有点感觉到自己吃得连猪都不如？

番薯叶在城里大受欢迎、很抢手的原因，除了其很美味之外，番薯叶的营养也很丰富，它含有的蛋白质、纤维、钙、葫萝卜素等营养成分高于菠菜、番茄、胡萝卜等其他蔬菜，多吃番薯叶还可以使皮肤变得光滑细腻，预防便秘，保护视力，所以我们家也是经常吃的。今天我就做了一道简单美味的辣椒炒番薯叶，下面我就来和大家分享一下做法，如果大家喜欢，可以试试做！

【辣椒炒番薯叶】

所需食材：番薯叶500g、小米辣2个、蒜头适量，盐适量，鸡精适量。

烹饪方法：

第一步：准备好制作辣椒炒番薯叶所需的全部食材，将番薯叶从蕃薯藤上摘下来，然后用清水清洗干净。

第二步：将清洗干净的番薯叶切段备用，如果想番薯叶更脆，口感更好，可以把梗上的皮撕掉，不过撕皮需要费点时间，懒人就不用撕了，这样更多纤维素。

第三步：将小米辣和蒜头清洗干净，小米辣切成辣椒圈，蒜头拍扁切成蒜末备用。

第四步：在已烧干的锅中倒入适量的花生油，油烧热后，倒入辣椒圈和蒜末爆香。

第五步：在锅中倒入洗净切好段的番薯叶，大火翻炒。

第六步：将番薯叶大约翻炒3分钟，番薯叶已炒熟。

第七步：撒上适量的盐、鸡精调味，淋入淀粉水勾芡，搅拌均匀，即可关火，这样简单美味的辣椒炒番薯叶就做好了！

小提示：

1.如果不喜欢吃辣，就可以不加辣椒。

2.翻炒番薯叶大概3分钟就可以了，炒太长时间叶子会变黄。

我是美味直击心灵，愿和大家分享能直击心灵的各种无上美味，不负世间的美食。如果大家喜欢我的分享，欢迎关注“美味直击心灵”，感谢大家的点赞、收藏、评论和转发。