口感绵密鲜味浓，夏天来上一碗特惬意！

广东人爱喝粥是出了名的，特别是潮汕人，对各式各样的粥情有独钟。炎热的夏天里，来上一碗粥下肚，相当惬意。今天分享一道荤素结合的营养粥，用肉香十足的排骨配上各式蔬菜，经砂锅文火慢熬，米粥变得软滑香绵，口感特别丰富！

干贝的加入，更让这道粥鲜美异常，特别开胃~

排骨 200g

山药 100g

大米 100g

生菜 1片

玉米粒 15g

豌豆粒 15g

干贝 6g

生姜丝 2g

盐 2g

清水 900g

工具：砂锅、汤锅

熟练耗时：70mins（不含浸泡时间）

参考月龄：1岁半及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

- 1 -

把6g干贝提前放入清水里泡发至软。

- 2 -

200g排骨冷水入锅，大火开始煮。

- 3 -

水开后捞出浮沫，煮至排骨不再冒血水。

- 4 -

捞起沥干备用。

- 5 -

砂锅（或汤锅）烧一锅水，水开后倒入100g淘洗好的大米和900g清水。

- 6 -

再次煮开后，倒入排骨，加入2g生姜丝。

- 7 -

大火烧开后，转中小火，盖盖子继续煮30分钟。

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趁此过程来准备其他食材。把山药洗净削皮。

- 9 -

切成小块。

- 10 -

生菜叶同样洗好切细丝。

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揭盖，倒入干贝、山药，为了增加营养和口感，还可以加点玉米粒和豌豆粒。

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煮开后，继续煮20分钟左右。

- 13 -

最后把生菜丝加入，调入2g盐，拌匀后就可以出锅咯~