快手菜 篇十九:懒人最爱的一碗面!10分钟搞定,天冷就想吃它

2019-12-02 15:35:46 32点赞 270收藏 33评论

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肥牛咖喱面是我深夜食堂的招牌菜,每当加班晚了,或者夜里馋了,第一个想起的,就是它。

懒人最爱的一碗面!10分钟搞定,天冷就想吃它

毕竟夜深了,街边的餐厅早已收档。

入冬后夜也变凉,顶着冷风去便利店也怪难受,叫外卖又得等上个把小时。

倒不如自己煮个方便面,10分钟搞定,有肉有菜有面,吃完整个人都舒坦。

懒人最爱的一碗面!10分钟搞定,天冷就想吃它

单纯冲一杯泡面,可不是我的作风。

融两块咖喱块,让香料在锅中尽情释出,一锅浓郁喷香的咖喱汤底就轻松搞定。

懒人最爱的一碗面!10分钟搞定,天冷就想吃它

吃方便面时必须要有肉,这是信仰。但料包里像黄豆粒般的肉,不配拥有姓名。

把我冰箱里常备肥牛片请出来,在咖喱汤里荡一下,就是肉香且多汁的咖喱肥牛。

懒人最爱的一碗面!10分钟搞定,天冷就想吃它


再加上一颗煎蛋,就是这碗面的高光时刻。

蛋要沾着咖喱汤汁吃,再嗦上一大口面,温润,香醇,微微的辣意在口中蹦跶,吃得人心神荡漾。

想更省事的,鸡蛋也可以直接打到锅里煮熟成嫩嫩的水波蛋,省得另外开锅。

懒人最爱的一碗面!10分钟搞定,天冷就想吃它

别看配料如此丰富,煮起来,也不过10分钟左右。

快手又简单,想着也是很适合平日犯懒的各位,今天干脆分享给大家。

最后就着锅吃,碗都不用洗,简直是懒人福音~

懒人最爱的一碗面!10分钟搞定,天冷就想吃它


- 肥牛咖喱面 -

[ 食材 ]

懒人最爱的一碗面!10分钟搞定,天冷就想吃它

方便面1个 肥牛150g 鸡蛋1个 鲜玉米2大勺

上海青3根 洋葱1/4个 小葱1根 咖喱块30g

食用油1大勺 松茸鲜蔬粉1/2小勺 辣油少许

糖1小勺 清水/高汤600-800ml

1大勺=1 table spoon=15ml
1小勺=1 tea spoon=5ml

[ 食谱 ]

1.洋葱切丝,小葱切葱花

懒人最爱的一碗面!10分钟搞定,天冷就想吃它


2.煮一锅沸水放入方便面和青菜煮至断生捞入碗里

懒人最爱的一碗面!10分钟搞定,天冷就想吃它

3.起锅热油,放入洋葱丝炒软,加入2小块咖喱块、1/2小勺松茸鲜蔬粉、1小勺糖,倒入600-800ml沸水,煮至咖喱融化,水烧开后煮2分钟

 松茸鲜蔬粉用于提鲜,没有可不加,水量根据喜好调节

懒人最爱的一碗面!10分钟搞定,天冷就想吃它

4.加入肥牛卷和玉米粒,继续煮30-60s,煮至肥牛变色

喜欢吃辣的可以再加少许辣油

懒人最爱的一碗面!10分钟搞定,天冷就想吃它

5.将肥牛捞起铺在方便面上,铺上一个煎鸡蛋,撒点葱花和芝麻开吃

懒人最爱的一碗面!10分钟搞定,天冷就想吃它

面将透未透的时候,就要赶紧捞出,最后浇上咖喱汤浸润一下,就是恰到好处的弹牙口感。

懒人最爱的一碗面!10分钟搞定,天冷就想吃它

方便面这种食物,就是闻着香入魂,第一口好吃,第二口不错,吃完一碗发誓再也不堕落。

但隔一段时间,脑子里又会冒出那缕带着面香的热烟,真是让人着迷且上瘾。

懒人最爱的一碗面!10分钟搞定,天冷就想吃它


每个人的路上,或多或少都会有些坎。

我没有什么可以帮到大家的,当不了指路的星星,但至少能用一碗肥牛咖喱面,暖下微凉的夜。

吃好活好,路总能走下去的。

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