这菜不需一片肉,出锅比肉还香,做法新颖又便宜,上桌全家抢着吃

2019-11-26 07:00:00 4点赞 18收藏 1评论


这菜不需一片肉,出锅比肉还香,做法新颖又便宜,上桌全家抢着吃


这菜不需一片肉,出锅比肉还香,做法新颖又便宜,上桌全家抢着吃!分享一道油条烧茄子,一片肉都没有,却比肉还香。


这菜不需一片肉,出锅比肉还香,做法新颖又便宜,上桌全家抢着吃


其实今年除了肉涨价了,其它蔬菜的价格还好,黑黝黝的茄子,才两块多钱一斤,换着花样做,简单省事,全家都喜欢,这里用到的油条,可以是自己制作的油条,也可以是买现成的油条,总之自己喜欢就好!由于这道菜里添加了豆瓣酱,所以吃起来有一点微辣,而且还有一些酱香味,出锅比肉还香,喜欢的朋友就试试吧!


这菜不需一片肉,出锅比肉还香,做法新颖又便宜,上桌全家抢着吃


油条烧茄子

所需食材:油条(小)2根、茄子2根、蒜三瓣、花椒粒适量、豆瓣酱适量、生抽1勺、盐少许、白糖少许、食用油适量;

制作方法:

1、油条切成段,我买的是超市卖的那种速冻的油条,比较短,也就是15厘米左右,所以用了两根,但是如果在早餐店买的那种油条,一根就够了;


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2、茄子切掉根部洗净后切成条,不喜欢吃皮也可以去皮,但是我建议大家吃茄子的时候最好是不要去皮,茄子皮的营养比较丰富;


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3、锅中油热,加入蒜片和花椒粒炒出香味,再加入一勺豆瓣酱,翻炒出红油;


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4、加入茄子,翻炒均匀,加入适量水,水不需要加太多,能把茄子煮软的水量就可以了,大火烧开,转小火煮8分钟;


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5、再加入油条和生抽,小火收汁,出锅前加入少许盐和白糖,来提味就可以出锅了(如果口味比较轻也可以不加盐,因为豆瓣酱和生抽本身就比较咸)。


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今天的分享就到这里,我是橘子家的小厨房,美食领域原创作者,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。


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