补阴润燥、生津止渴的地道靓汤食谱分享

创作立场声明：本人喜欢煲汤，乐意分享日常煲汤食谱。

广东7、8月的台风天，酷热干旱，容易 口干舌燥、烦热口渴，大便干结 点算好呀？？？？

今天给大家分享的这一款汤谱，清热解毒，补阴润燥、生津止渴的效果也是非常好的！无药材味，十分清甜！快往下看吧~

鲜玉竹苹果瘦肉汤

• 材料：

筒骨（半斤），猪后展肉（半斤）、鲜玉竹（350g）、苹果（3个）、蜜枣（3-4个）、姜片（4片）

• 做法：

1. 筒骨、猪后展肉焯水；冷水洗净；（没有油脂的猪展肉，我就没焯水了）

2. 鲜玉竹，用刷子刷掉泥土，除根，削皮洗净，斜切成块状；

3.苹果削皮，去核，切成块状；

4. 姜片拍扁；

5. 将所有材料放进冷水锅里，大火煮开20分钟，转小火煮大约1小时后，即可下盐，熄火。

• TIPS:

1.这次煲汤的份量是5人份，所以材料会多一些。

2.新鲜的玉竹爽口带甜味，苹果也有一定的甜味，可根据个人喜好来控制蜜枣的份量。

3.如想有养阴润肺，祛痰止咳效果，可以配合沙参、百合一起煲汤（不用下苹果哦）。

4.在普通菜市场比较少见有新鲜玉竹卖。大致12元一斤，也算便宜了吧（BB这次去稍微偏的菜市场才买到）

知识小科普

（1）新鲜玉竹味甘，性平。归肺；胃经，主要作用于脾胃，故久服不伤脾胃。玉竹补而不腻，不寒不燥。脾虚便溏者、痰湿内蕴者慎用，湿痰盛者忌食，小孩少吃。适宜体质虚弱、免疫力低下的人、阴虚燥热、食欲不振、肥胖的人。

鲜玉竹功效：

• 富含维生素A，美容养颜，调节新陈代谢；

• 能消除血管里的脂肪和杂质，具有降脂降糖的作用；

• 其黄酮类成分含有抗氧化作用的成分，可以帮助消除体内的自由基，能增强人体免疫力。

（2）苹果选最普通的富士苹果即可。苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，有助于辅助降低血脂、清除体内多余的自由基、延缓衰老。苹果中含有鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，因此具有止泻和通便的双重作用。此外，熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。熟苹果还可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。

说到最后

鲜玉竹滋阴润肺，养胃生津；苹果清热通便；抗氧化效果好。这款鲜玉竹苹果瘦肉汤，清甜可口，解腻开胃，生津止渴，除烦缓躁，清心润肺效果极佳！大人小朋友都喜欢！

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