探索新鲜度，美的微晶冰箱领“鲜”一步

PART 1：前言

最近体验了美的这款微晶一周鲜的冰箱，一边感受着美的微晶冰箱为我的小家带来的小变化，一边又在想应该用什么方式来展示这件家电产品给大家，毕竟它不像一般的数码产品小巧玲珑好把玩，外观参数一通写，要是让笔者按照这个路子走，还真写不出美的微晶冰箱给我的小家带来的温暖。所以笔者决定还是老老实实的从一日三餐几个家常味来聊聊美的微晶冰箱的黑科技。

本文中所体验的产品为美的微晶冰箱，具体型号BCD-511WGPZM，三围尺寸833*648*1898mm，颜色星耀灰，产品主打功能是微晶一周鲜、PST动态杀菌、调湿空间等，下文也会就主要功能做详细介绍和体验。

PART 2：美的微晶冰箱

美的微晶冰箱是美的2019的新作，并邀请了陈坤作为代言人，主打保鲜和杀菌，不仅如此，微晶冰箱还在空间布局上做了进一步的升级。

要搬运一台511L容量，整机重量足有113kg的冰箱绝非易事，两位工作人员也只能拆了包装再进门，接近1.9m的高度让它看起来很是威风。

箱门采用了玻璃材质，表面应用拉丝纹路，再加上星耀灰的配色，整个冰箱气质显得沉稳大气，不过笔者个人感觉没有白色那样百搭，通俗一点讲就是笔者家的装修风格配不上它。

微晶冰箱的控制中心在冰箱右上侧门上，能够调节制冷模式：速冷、速冻、智能，以及控制温度，并显示当前设置的温度。在控制区最顶端有我们常见的WiFi信号标志，没错，微晶冰箱支持网络连接的，是一款智能型冰箱。

冰箱正面没有一处凸起的设计，保证整机的一体性，那么微晶冰箱的门把手设计在哪里呢？答案就是冷藏室箱门下端和冷冻室箱门上端分别设计有凹槽，代替常规门把手，开关门都还比较方便。

冷冻区的照明设计在冷藏区箱门下端把手凹槽中，隐蔽且美观，对冷冻区的光照也是极好的。而且笔者觉得这种设计有点像夏天皓月当空的感觉，挺好看的。

四门设计有利于大冰箱的承重分散，像笔者原来的冰箱，单个箱门上搁置较重的饮料酒水之类的，箱门会有一个轻微的下垂情况，应该是铰链承受压力太大，而微晶冰箱虽然门面更大，但是划分为四门分立，冷藏区箱门空间就能够承受更大的力，所以笔者放了一些酒水牛奶等都没有变形迹象。

微晶冰箱还有一点值得一提，就是厚度控制在648mm，一般家庭的橱柜台面都是600mm，所以冰箱刚好凸出橱柜台面，多出的48mm正好是箱门厚度，这样打开箱门也不会有阻碍。

高度接近1.9m，讲真，笔者1.75m也平视不了最上层放的收纳盒，不过问题不大，随手也能拿得到。

微晶冰箱内部的雷达感温传感器，实现冷藏室的精确控温就靠它们。

以及PST杀菌灯，全名：PST+超磁电离净味，它的作用就是除味和杀菌，针对的就是冰箱“串味儿”的情况。笔者之前的冰箱串味严重，都是购买网上的祛味产品放在冰箱里，祛味效果嘛没有想象的那么好。不过这款美的冰箱，祛味效果非常好。

美的微晶冰箱作为多门冰箱有其独有的分区优势，并且在外观上打造高大上的品牌特色，在特色转变中，又有意保持与中式厨房的一贯设计相搭配。

PART 3：空间与布局

如果要问我的家人对美的微晶冰箱最大的体会，那么毫无疑问他们会非常乐意的赞美它的空间和布局，因为它确实能满足我们家里每个人的需求。比如媳妇采购回来的水果蔬菜肉食等，笔者都会帮她安排好放在哪些空间更利于它们的保鲜；再比如笔者自己对啤酒的一点爱好，特别是夏天的冰镇啤酒，扎一口透心凉；还有一家子都爱吃的雪糕，在批发部扫一篮子各色各样的雪糕回来，放满一格子才能心满意足。而美的微晶冰箱511L的容量，已经衍变成为了家里的一个“无底洞”，因为要装满它虽然很容易，但是笔者感觉自己的钱包又特别不容易。

上部冷藏区一共有336L的容量，这个容量已经超过笔者原来的290L双门冰箱了，冷藏区还细分了【微晶一周鲜】【调湿空间】两个小分区，这两个小分区也是这款微晶冰箱的“黑科技”所在。

冷藏区左右箱门分别设有三个托盘，这个区域笔者喜欢放置一些瓶瓶罐罐的酒水饮料，甚至一些老家味道，比如醪糟，蜂蜜等等，这些东西作为80后，是不可或缺的记忆，也许我们的下一代，很难再吃到手工自制的老家味道，因为这座钢筋混凝土的城市才是他们记忆中的“老家”。

笔者自诩为收纳狂魔，特别是对厨房的家什尤为重视，包括茶余饭后的餐具清洁，都是笔者一人包揽。像冰箱这种储存家电，更是我收纳的重点对象，零散食材必须以盒为器，无盖容器必须蒙保鲜膜在入冰箱，剩菜剩饭必须盛放在专用盒子里。这样的收纳对冰箱空间利用率是最高的，同时也能减少冰箱异味。

微晶冰箱的玻璃隔板长宽=72mm*30mm，30mm的宽度跟笔者买的收纳盒长度差不多，放在里面都很合适，整整齐齐干干净净就是笔者对冰箱管理的宗旨。

对于果蔬空间，笔者也一直是物尽其用，相对独立的空间，能够锁住水分，比如夏天的水果特别招蚊虫，放在冰箱里就无后顾之忧了，蔬菜同理，稍久不吃，便会焉掉，对果蔬就如同对女人的皮肤，保湿锁水最重要。

冰箱下部当然就是冷冻区了，容量175L，并一分为二成为两个独立的冷冻区，这个设计笔者很喜欢，因为我可以把需要冷冻的食材更细致的分门别类，还能控制冷量流失，顺便就节能了呢。

冷冻区共有三层六格，两格开放式抽屉，可以无阻碍的放置一些大件食材或者碗碟，四个常规封闭式抽屉则可以由发挥，笔者对家里的腊肉、香肠做单独存放，端午自己包的粽子、青豆要锁水也单独存放，还有手工饺子单独存放，以及一些冰激凌放在开放式抽屉，速冻和熟冻单独存放在开放式抽屉。

所以食材都按照笔者的归纳习惯放置，分区放置有利于食材的挑选，不用再像大号抽屉那样整箱翻捡个遍还到处找不着。

PART 4：微晶一周鲜与调湿空间

注：以下果蔬、肉均在取出冰箱后第一时间拍照，并未刻意等待凝珠或解冻！

微晶一周鲜这个功能区是微晶冰箱的最大特点，它是在冷藏区划分出来的一个空间，通过特殊技术实现鲜肉的7天保鲜，并且肉类不冻，易切，口感新鲜。笔者抱着疑虑进行了超长时间的体验。

在微晶一周鲜功能区上方的触摸开关，长按3s可以关闭微晶功能，作为普通冷藏区来用。抽屉本身也比较特别，底部有两块金属板，金属板下方还连接有电路，感觉两块金属板像两级。不过具体原理笔者也不清楚，就不做赘述了。

直至一周后，笔者的疑虑就完全打消了，因为笔者存放在其中的鲜肉真的还很新鲜，比如这块牛肉，笔者特意嘱咐媳妇购买并套好保鲜袋放入冰箱的微晶一周鲜抽屉，在第七天的时候笔者才拿出来准备大快朵颐。

牛肉表面一层冰晶覆盖，冻的较硬但并非一般冰箱的那种像块石头，颜色还保持购买之初的暗红色，切开后截面纹路水润，笔者还特意闻了一下，任然保留着鲜牛肉的那股腥味。

（牛肉GIF）

笔者打算是爆炒牛肉丝，所以切丝备用，完全没有等解冻这个过程，拿出来，拍完照直接切丝。

这块肉在微晶一周鲜里存放超过8天，取出时表面同样附着冰晶，笔者试着切片，虽然感觉比牛肉硬不少，但是同样能够轻松切片，无需解冻。

（五花肉）

再看笔者准备做家常泡鸡爪的食材，因为媳妇和儿子先后不舒服，所以一直没来得及做，就存放在微晶一周鲜里的了。

鸡爪

曾经家里的鸡爪要存放都是在冷冻室，放上一两天就冻的像块石头，只能等它自然解冻再操作，这次笔者用了微晶一周鲜保存，可以看到鸡爪表层同样有冰晶覆盖，但是轻轻掰就能拆散。微晶一周鲜确实能够让存储在里面的鲜肉不冻而鲜，锁住水分，保持鲜肉的最初品质。

与微晶一周鲜并列的还有一个调湿空间，调湿空间主要是控制该空间湿度，以适应不同食材的存放，笔者一直把它当做水果存储区域。

调湿空间通过一条条形开关控制低湿、高湿，笔者使用基本都在中部位置。

笔者存放了2天第三天才吃掉的水果，口感上没有什么区别，并且没有串味哦。

白菜心和红椒看起来状态还是不错的，白菜心看起来有些“皮肤干燥”，但是他们已经放了超过一周了，我想这也能理解吧。

PART 5：家常

冰箱在家庭中的地位可谓如日中天，跟当下人们的生活品质的提高不无关系，冰箱颜值成为首要需求，要与橱柜合，要与装修搭等等，而冰箱功能也逐渐反应着这个家庭的生活方式。

笔者一介路人，每天早晨7点起床自己做一点早餐，比如自己包的手工饺子，还有醪糟汤圆，都是上好的营养早餐。

食材采购，馅料准备，手工制作，每一步都是为了那一口家的味道，当然，新鲜的食材才能做出新鲜的味道。

平常要上班，往往得空就会准备一些，因为你不会有那么多时间每天做，一次做一些放在冰箱里，想吃了随时就有了。还有老家背回来的年味，不知道你们还有没有，反正笔者家还存着不少，腊肉也是消耗冰箱空间的大头所在。

当然，偶尔也想吃一点海味儿，比如熟冻的北极贝，冷冻粉丝扇贝，还有儿子最喜欢的鱿鱼须。某东一次下单带上三五件存在冰箱，隔三差五吃一下，对我这个四川好吃嘴来说也是另一番滋味。

儿子喜欢吃寿司，还是那种纯素的，对于这种要求我这个做爸爸的也是不好推辞的，网购工具一整套，摸索着还就像了那么回事了，剩下的辅料，肉松通通打包放冰箱，等着我下次的光临。如果寿司做多了吃不了，裹上保鲜膜放冷藏，要吃了常温平衡即可。

四川回锅肉，肉以肥瘦相间为佳，一般冰箱的-18°冷冻不建议太久，那样瘦肉会逐渐失去水分，变柴，炒出来不好吃。不过这盘肉笔者放在微晶一周鲜里超8天，炒出来的味儿还是很美。

有时候笔者也假装大厨玩颠勺。

还记得那块放了7天的牛肉吗？笔者配了自家的泡仔姜，泡红椒，搭配青椒，大葱，一顿爆炒，火候时间把握到位，炒出来的肉很嫩，堪称下饭神器。

这里要提一下这款冰箱的门，在开门关门过程中，放在门架上的瓶子很容易晃动，应该是门的铰链力度不够均衡的问题，在接近关闭时就不能自合拢了，需要施加一个力。

但是，这不影响咱们夏天美酒配佳肴！

PART 6：最后总结

现代家庭中，冰箱逐渐从幕后走到台前，从曾经的生活所需，渐渐展现这个家庭的生活方式，一台好冰箱，不仅仅是要藏物，更要懂收纳；如果说冷藏是它的本分，那保鲜则是本事。

美的微晶冰箱，让笔者第一次体验到真实的不冻而鲜的黑科技，正如微晶冰箱的发布主题：“探索新鲜度”，美的把传统冰箱冻肉转变成真正的冰箱保鲜，让肉不再是深冻成大冰坨子，而是持久保鲜；大容积方面，也让笔者不再认为够用就好，还是越大越好啊；美的微晶的空间布局，也是笔者稀罕的地方，合理布局，对笔者这样的冰箱收纳狂来说相当友好，管理起来也方便；而附加的祛味功能，也很好的解决了冰箱串味的“历史”问题。

当然，要说缺点这款冰箱还是有的，就是门的开关体验，可能是铰链的原因，还需要进一步的优化才行。

一个喜欢厨房的家庭煮夫宣言：冰箱有，则餐桌有；冰箱鲜，则美食鲜！