东北风味 篇二：樱桃肉~最爱这一口酸甜滋味！2019一起来红红火火甜甜蜜蜜吧！

前言

樱桃肉是楼主胖小时候最爱吃的一道菜，酸酸甜甜简直太合小孩子的口味了

颜值也超高，看起来红红火火特别喜庆！

而且做法也比较简单十分好学奥！现在就来一起看看怎么做吧！

准备材料

肉（最好用里脊肉，楼主胖用的是鸡胸肉，也挺好吃的，口感没有差太多）

番茄酱，糖，醋，盐，淀粉，蒜

胡萝卜丝，香菜等（可不加）

步骤

1.肉切丁，蒜切末

2.肉里打入一个鸡蛋，一点盐，拌匀后加入淀粉，淀粉要把肉丁均匀包裹，可以分两次加入，然后静置一会

3.调汁，把番茄酱，糖，醋，按3:3:1加水，再加一点盐调成汁（比例根据各人口味，糖醋番茄酱的酸甜来调，可以边调边尝至喜欢的口感，醋最好用白醋或者醋精）

4.起油锅，七成热左右就可以炸了，油温不要太高，慢火炸，炸至金黄捞出，如果时间比较充裕，喜欢酥脆口感的可以再复炸一次，复炸的时候油温要再高一些。

5.国内留少许底油，不用太多，放入调好的番茄糖醋汁，蒜末，随便拌一拌，这时浓烈的香气就迸发出来啦！

然后下炸好的肉段，香菜，胡萝卜丝翻炒一下，使糖醋汁将肉段均匀包裹，即可出锅！

当当当！最后的成品是这样滴！

是不是看起来十分诱人呐

前后也就一刻钟，非常快手，小伙伴们赶快做起来吧！

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