东北风味 篇八：酸酸甜甜就是我——鱼香茄条！家常可口简单易做，这个下饭菜赶紧学起来！

前言

鱼香系列之鱼香茄条真是楼主胖从小吃到大的一道菜，也叫糖醋茄条。一直对这种酸甜口感的菜没有抗拒能力，超级下饭呀！

如果你不喜欢酱茄子，炖茄子的口感，可以试试这道菜，非常简单呦！

准备材料

茄子，土豆，胡萝卜

糖，醋，酱油，耗油，盐，番茄酱

葱，姜，蒜

步骤

1.茄子，土豆，胡萝卜通通切条，葱姜蒜切末备用

2.架油锅，把茄条土豆条炸一下，胡萝卜条过下油

3.调汁。糖醋耗油番茄酱比例大概是1:2:1:2（具体根据个人口味调整），再调入少许盐和酱油

4.锅留底油，下葱姜蒜末炒香

5.放入调好的料汁，再加些水涮干净碗底倒入锅中，煮开

6.锅里冒泡泡就可以把炸好的蔬菜条放入锅里，翻几下拌匀即可出锅！

然后准备好米饭🍚开吃吧！

这样的做法茄子不会有处理不好的味道奥！

感兴趣的小伙伴可以试一试奥，简直停不下来！