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把咖啡馆搬回家，3分钟看懂家庭咖啡角全价位“最佳设备”清单

“这是属于咖啡的时代，喝咖啡不仅是种享受，而且充满乐趣。”——James Hoffmann

这是我的咖啡专栏『兔牙咖啡馆』第147篇文章。

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对于喜欢喝咖啡的i人来说，咖啡馆的喧嚣和e属性拉满的咖啡师简直就是社交噩梦。想喝一杯美味的咖啡，却要鼓起勇气面对陌生人的目光和可能的搭讪，光是想想就让人头皮发麻。

那咋办？总不能不喝咖啡吧！（这个真不行）

对于i人来说，家里布置一个仅需1m²左右的咖啡角，就能彻底解决平时饮咖的需求，先来跟大家分享一下我的咖啡角。

而前不久帮朋友挑咖啡机，也想布置一个家庭咖啡角，我才发现现在市场有多离谱。随便一搜，全是"千元机皇"、"万元平替"等等，看参数也是顶漂亮，什么E61冲煮头、灵活变压、双锅炉、旋转泵、PID温控，该有的全有，价格还便宜得让人心动。但若你真去翻一些用户评价，漏水、温度压力不准等等，问题多得让人又不敢下手。

反而有些机器，参数也许看着不算顶流，价格也没啥优势，却在咖啡爱好者的圈子里拥有多年的好口碑，无论是在家做咖啡的老炮，还是经验丰富的咖啡师，他们推荐的也往往就是那几台。

所以这篇我也不去跟你说什么参数，直接按价位，把那些经过市场几年检验、大家普遍说"稳"的机型拎出来。每个价位只推1-2款，告诉你它哪儿靠谱、适合谁、有什么短板得忍，只需照着预算看就行，省得被那些花里胡哨的新品带偏。

※ 预算三万元以上（>30000）

La Marzocco Linea Micro

“辣妈”作为意大利老牌咖啡机品牌，素有咖啡机界的“劳斯莱斯”之称，创立于1927年意大利佛罗伦萨，定位高端，很多专业咖啡馆也多是使用辣妈咖啡机（比如我）。

而辣妈也有几款定位家用的产品，在Micra之前，最便宜的便是Linea Mini，而2022年推出了更便宜的Linea Micra，成为众多家庭咖啡爱好者的选择。

LaMarzocco辣妈micra咖啡机进口家用意式浓缩半自动七夕生日礼物

为什么资深咖啡控们都喜欢辣妈呢？不仅仅因为它的出身正宗，虽然Linea Micra定位家用，但对于压力、温度等的精准控制丝毫不弱于商业咖啡机。要知道对于咖啡萃取来说，压力和温度决定了一杯咖啡是否好喝，而毫不夸张的说，市面上绝大部分家用咖啡机，在温度和压力的表现上并不能达到宣传的那样，这也是很多人奇怪为什么家里做不出咖啡馆味道的原因之一。

Micra在配置上可能和现在很多“流量明星”无法相比，不能变压、不能调整流量、App功能有限，甚至连一个屏幕都没有，在很多人看来可玩性较低。但是它有着辣妈商业机同款旋转叶轮泵，提供稳定的压力输出，双PID控温确保出水温度的稳定，1.6L蒸汽锅炉带来强劲无比的蒸汽，数秒内就能打发奶泡，这些都为做一杯好喝的咖啡提供了扎实稳定的基础。

当然对于家庭用户，辣妈Micra甚至Mini只能说是基础，GS3才是家用机的天花板，专为发烧友设计的顶级单头咖啡机，如果预算足够，强烈推荐一步到位买GS3。

同时搭配咖啡机的还需要有磨豆机，考虑到与辣妈性能相匹配，跟大家推荐2款磨豆机，分别是同样来自意大利的Mazzer New Mini。

【新升级】意大利Mazzer New Mini手控电动磨豆机意大利进口

和辣妈一样，同样有着意大利血统的Mazzer，一直都是专业咖啡师和咖啡馆的首选磨豆机，Mazzer Mini是非常经典的一款定位家用的产品，初代mini磨豆机诞生于上世纪五十年代，采用了经典的64mm平刀，具备商用磨豆机性能，经久耐用。

甚至在辣妈自己做家用磨豆机之前，Mazzer Mini一直都是Linea Mini的官方标配磨豆机。

而去年新发布的新版Mini，优化了研磨通道，升级为不锈钢平刀，带来更好的研磨体验。

另外还有一款磨豆机我非常推荐，就是来自英国的Niche Zero，最早在国内由惠家代工生产，采用Mazzer 63mm锥刀，相比平刀研磨，锥刀研磨能为咖啡带来更丰富的风味层次表现。

官方旗舰正品Niche zero磨豆机家用电动意式63mm锥刀咖啡研磨机

我这台是在刚发售不久后买的，到现在已经用了6年时间，一直作为店内SOE出品的研磨使用，无论是自己还是顾客反馈，表现都非常满意。

※ 预算万元以上（10000~20000）

Rocket R58

如果对家里咖啡角的预算能到万元以上，至少能说明你是个资深咖啡控了，说实话现在比如摄影、数码这些越来越贵，一台iPhone也要上万元，所以如果是真的喜爱咖啡，那么把零花钱多投入一些在咖啡设备上，是一个非常明智且值得的选择。

如果你的预算在2万元左右，那么非常推荐来自意大利的Rocket咖啡机，其代表型号便是R58。

R58整机采用不锈钢材质手工抛光而成，外观上充满了精致的工业感，经典的E61冲煮头，采用黄铜材质，单冲煮头就重达4kg，与辣妈的饱和式冲煮头并称经典。

独立双锅炉+商业旋转泵，提供出稳定的萃取压力和蒸汽输出。是一款体积适中，性能强劲，可家用可商用的小钢炮。

在磨豆机的选择上可以参考辣妈Micra的搭配。

※ 预算万元以内（7000~10000）

温豆季LITA

预算万元以内，其实有一款被咖啡玩家津津乐道的咖啡机，温豆季LITA。这是近些年崛起的国产咖啡机品牌，在设备研发上用了不少心思，产品也被大家称赞，算是国产机为数不多正经好用的产品。

wendougee温豆季咖啡机意式半自动家用独立双锅炉变压电控LITA

那既然这台又便宜又好，跟前面辣妈火箭有啥区别呢？首先LITA采用的是电磁泵，类似Decent那种，可玩性也许高，但论压力、蒸汽、温度的稳定程度，跟传统旋转泵专业咖啡机还是没得比的。但胜在可玩性高，比如可以变压，采用类似辣妈的饱和式冲煮头，为咖啡萃取提供了较为稳定的温度环境。还能搭配Pad实现灵活的压力、流量设置，尤其是现在流行的超萃，也能轻松复刻。

而在磨豆机的选择上，除了前面介绍的Mazzer Mini和Niche，还有一款来自意大利的Eureka PISA 65，由于现在很多产品采用国内组装，所以价格也低廉了不少，是一款性价比很高的磨豆机。

EUREKA PISA65尤里卡意式手冲咖啡小型单剂量电动磨豆机

Eureka引以为豪的技术核心就是它的刀盘调节结构，意大利进口64mm合金钢材质刀盘，能够兼顾意式和手冲咖啡，倾斜的机身设计，配合Blow Up豆仓，能够有更少的通道残粉。精湛的艺术设计，让它放在家里的咖啡角，不仅仅是一台磨豆机，更像是工艺品。

※ 预算五千左右（5000~7000）

惠家310P

对于预算不高，但又想要体验专业咖啡机制作咖啡的小伙伴，不妨就从惠家310开始吧，这也是我在开店前，入坑咖啡时买的第一台咖啡机。

双电磁泵+三加热块，虽然比不上旋转泵和锅炉的咖啡机，但依然能为咖啡制作提供不错的温度和压力保障，这也是310系列经久不衰的原因。新升级的310P，加入了OPV功能，能够对萃取压力值进行调节。对于刚刚入门意式咖啡制作的小伙伴，惠家310P有着稳定的性能、耐用的机身以及工业风的外观，是一个性价比很高的选择。

※ 预算三千五左右（<3500）

百胜图03

预算3000，按照我以前的性格肯定就让你不要碰意式半自动咖啡机了，因为这个价位很难有符合意式咖啡萃取条件的机器，同时还要搭配磨豆机，本来是不可能完成的任务。但最近得到一个好消息，百盛图03有一个以旧换新的活动，只需跟客服提供以往的订单号，就能获得一个大额优惠券，原本近5000的百盛图03，仅需3190就能到手。

而最关键的是，其实客服并不会真的校验你的订单号，也就是说随便提供一个订单号，都能享受以旧换新折扣，而且无需寄回旧机器~~~对于预算紧张的小伙伴，是一个非常不错的机会。具体方法可以参考我的爆料。

我原本对这种一体机是有一些反感的，因为过于塑料的机身，往往代表着不耐用，加上研磨系统过于入门，这类机器的上限一般都不高（售价却不是），我看到很多品牌都开始出这种一体机，售价从2000到8000不等，实在是有点坑人了。但用过百胜图03后，对这一系列机器有了较大的改观，首先机身采用全金属材质，研磨系统也换为了54mm平刀，在研磨和萃取性能上有了很大的提升，加上才3000左右的价格，确实性价比相当高。