一年四季都爱吃这菜，几天没做准馋，好吃又好做，上桌米饭最遭殃

要说有什么菜是百吃不厌的，我觉得非豆腐莫属，我们家一年四季都爱买各种各样的豆腐来吃。豆腐中富含蛋白质，还有清热润燥，提高免疫力的作用，买几块钱就能炒一盘了，物美价廉，好吃又好做。

今天给大家推荐的是一种炸过的千页豆腐，吃起来软软嫩嫩的，还带点Q弹的口感，很香很过瘾，一上桌米饭最遭殃。像吃肉但又不是肉，多吃也不用担心长胖，想减肥又想吃点好吃的，过过嘴瘾，那你不妨试试这道菜。做起来也特别方便，十分钟就能上桌，零厨艺的新手也可以做好，喜欢的小伙伴们快快收藏吧！

【小炒千页豆腐】

材料：千页豆腐两根；瘦肉100克；红辣椒10个；花生油50克；盐2克；生抽20克；蚝油10克；料酒10克；大蒜籽3粒。

第一步：先把食材准备好。

第二步：把千页豆腐洗净切成薄片；辣椒洗净去蒂切碎；大蒜籽去皮洗净切粒。

第三步：把瘦肉洗净切薄片，放入少许盐和料酒抓匀，腌制片刻。瘦肉腌一下更入味，炒出来更嫩，口感更好。

第四步：冷油冷锅放入瘦肉，炒至变色后盛出。这样炒瘦肉不会粘锅，把肉盛出后，油留着继续炒菜。

第五步：放入大蒜籽辣椒爆香。

第六步：放入千页豆腐炒一会，撒入盐炒匀，淋入少许清水煮一下，不然豆腐不进味。

第七步：放入瘦肉混合，倒入生抽、蚝油炒匀，即可出锅享用。

这道简简单单的小炒，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。如果您有其他不同的做法，也欢迎在下方留言，大家一起谈论。

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