3月想瘦全靠它！无油无糖还巨好吃，咬一口就爱上了！

姐妹们，节日快乐呀~

今天3.8妇女节，我给工作室的小伙伴们准备了一个惊喜——

每人一个包！

哦，搞错了，是这个包啦——

全麦伯爵茶椰奶面包卷

朋友们你看我这个包，像不像个小花环呢？

哈哈，这是我今天特意花小心思做出来的成果，送给团队里可爱的女孩子，希望她们收到能开心。

造型可爱不说，我还在口味上做了大胆的尝试——

知道大家年后都在减脂路上，所以今天我的包是无油无糖全麦面包！

不过，要想面包不放一滴油和糖还能保持松软，这就很考验配方啦。

我前后研究了几次，终于找到一个不错的配比，可以烤出柔软不干硬的口感。

我这个方子里，用椰奶替代了牛奶，面包有了它的加持，香味大大提升。

还不止，我在面包胚里加入一定比例的全麦粉和伯爵茶粉。

这样做出来的包，不仅比一般面包更有嚼劲，茶香风味更加清新不腻。

不怕胖的小伙伴，我墙裂推荐你们搭配椰蓉酱一起吃！

椰蓉的做法很简单，之前我在蝴蝶结面包就已经教过你们，大家跟着重温一遍来做就可以。

刚做好的面包非常松软，搭配酥香可口的椰蓉，是许多人不会抗拒的口感。

无论拿它来当早餐或是下午茶，都是绝美的味蕾享受。

而且最近回温了，20多度的气温非常适合发酵，喜欢面包的朋友，赶紧做起来吧！

注：此配方可做7个面包，如果追求100%无糖无油可不必准备馅料

如果没有冰椰奶，可用冰牛奶代替

1、搅拌面团：面团材料中所有材料倒入厨师机中低速搅拌成团，调整干湿度，转高速至扩展状态（面筋八成左右，面团光滑即可，不需要手套膜）

2、基础发酵：盖上保鲜膜放在28℃，湿度75%环境，发至2倍大，手粘粉戳面团不回缩不塌陷即可

（参考时间2小时，实际需根据出缸温度和室温做调整）

3、制作椰蓉馅：趁面团发酵的时候制作椰蓉馅，将提前解冻好的黄油，细砂糖，全蛋液倒入碗中，用打蛋器搅均匀后加入奶粉和椰蓉拌均匀放室温备用

4、分割面团：发酵好的面团，分成80g每个的小剂子，轻轻收圆后稍微搓长，盖好保鲜膜放在28℃环境中松弛20分钟

5、整形及最终发酵：取一份面团擀成椭圆形，翻面整成长方形后涂抹一层馅料(大概25g)

卷起捏紧封口，搓长至33cm，从中间对半切开，切面朝上交叉成麻花状

从一头轻轻盘起，尾部压在下面即可放入烤盘中进行二发（二发温度不要超过38摄℃），发到原来的1.5倍大

6、装饰及烘烤：取出发酵好的面团，在表面均匀的涂抹一层蛋液，撒上杏仁碎片装饰，放入提前预热好的烤箱中，195度上火，160度下火，,12分钟，烤至表面金黄色即可（时间根据自已的烤箱来调整），

面包做好啦，我还想分享一下最近看到的一条广告片给大家。

你们还记得，前段时间刷爆各媒体头条的50岁自驾游的苏阿姨吗？

就在前两天，卡卡发现，苏阿姨居然和某时尚购物平台合作拍了广告大片，展现女性向往自由的行动。

虽然只是短短的一两个镜头，但弹幕里满满都是为阿姨欢呼的留言。

片子里苏阿姨的那句台词，一下子打动了我：

“叠过73219件衣服，这一次为自己收拾行囊。”

真心为勇敢出逃的阿姨感到开心！这一次，她为自己活出了精彩。

苏阿姨的故事也告诉我们，身为女性，无论到了什么年纪，都有权利追求自己的自由和快乐。

哪怕你已经到了不惑之年，只要内心还有那一股冲劲，勇敢往前迈出一步，依然能追寻自己的梦想。

最后我也借今天这个包，祝福所有关注我的姑娘们，努力活出属于自己的精彩吧！