春天这汤可以多喝,鲜美清爽不油腻,我家经常炖,家人常喝身体棒

2021-04-11 18:19:44 4点赞 7收藏 0评论

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春天这汤可以多喝,鲜美清爽不油腻,我家经常炖,家人常喝身体棒。虽然我家一家四口不是南方人,但我家吃饭就离不开汤,一家四口都喜欢饭前喝几口汤再开始吃饭,早上和周末还喜欢喝糖水,有时候没胃口,饭可以不吃,但汤是一定要喝的,特别是春天,常喝汤不易感冒。前二天下了二天雨,这几天收起来的羽绒服又拿出来套身上了,这样的天最适合喝鸡汤,加点菌菇一起炖一炖,味道鲜美又可口。

春天这汤可以多喝,鲜美清爽不油腻,我家经常炖,家人常喝身体棒

今天要跟大家分享的是鱼丸笋片鸡汤,一道非常清爽鲜美的靓汤,鸡汤里加了鲜嫩的笋片和嫩滑爽口的青鱼鱼丸,这道汤是我们当地的做法,从小喝到大,比纯鸡汤鲜美,鱼丸是我们这里菜场上手工制作的,用大青鱼肉做的,入口即化,嫩滑的鱼丸吸取了鲜美的鸡汤,非常的爽口。炖汤的话做法也非常简单,比炒菜还方便,没有油烟,原汁原味,喜欢喝汤的亲可以试试。

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【鱼丸笋片鸡汤】

材料:土鸡半只、鱼丸200克、笋100克、盐6克、生姜4片、酒!>2汤匙

做法:

1.鸡块放入锅中,加二汤匙料酒和二片生姜,大火煮开。

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2.将焯好水的鸡块捞出,用温水冲洗掉浮沫。

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3.鸡块放入锅中,加半锅水,放入二片生姜电压力锅一键炖煮二十分钟。

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4.炖鸡的时候我们可以来切笋片,把笋片放案板上切成大薄片备用。

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5.锅中放入水加二克盐,倒入笋片焯水,煮开即可捞出备用。

新鲜的笋片最好焯下水,这样吃起来就不会涩嘴,如果不焯水的话,吃在嘴里会涩涩的麻麻的。

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6.锅中鸡炖好后放入笋片,加四克盐继续炖十分钟。

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7.锅中放入鱼丸,煮至鱼丸浮起即可。

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美味的鱼丸笋片鸡汤就做好了。

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