麻辣烫太贵吃不起，教你正确做法，10元做1锅，夫妻俩人吃到撑

创作立场声明：麻辣烫太贵吃不起，教你正确做法，10元做1锅，夫妻俩人吃到撑

做麻辣烫，不要直接下锅煮，多加这一步，汤鲜味美，何炅老师同款

这一段时间以来，因为媳妇嚷嚷着要减肥，所以家里基本上都是以青菜为主，虽说吃青菜对身体好，但是吃多了，总感觉嘴里吃啥都没味，就想吃点有滋有味的。临近下班，问媳妇想吃啥菜，媳妇说想吃麻辣烫，真是跟我想到一块了，我早就想吃了。媳妇提议在外边打包一份，被我拒绝了，外边的麻辣烫贵不说，卫生条件也很难保障，原来每吃一次就会拉肚子，干脆买点食材回家自己煮吧！

麻辣烫可是号称“缩小版”火锅的，因为食材和味道跟火锅非常相似，再加上做法简单，非常适合三口之家食用，对于那些长期吃青菜减肥的朋友来讲，偶尔来一顿麻辣烫，那绝对是非常具有诱惑力的事情。

很多朋友吃麻辣烫都是在外边的小吃店吃的，但是小吃店的麻辣烫是非常贵的，随随便便吃一碗就要花上几十块钱，还吃不过瘾，所以大家如果学会了制作麻辣烫的方法，完全可以自己动手制作，味道一点也不比外边差，关键是干净卫生，吃得放心。小吃店麻辣烫太贵吃不起，教你正确做法，10元做1锅，夫妻俩吃到撑！跟何炅老师的网红麻辣烫是同款哦，一起来看看吧！

------【网红麻辣烫】------

食材：火锅丸子、鸭血、川粉、千张、香菇、金针菇、青菜、香葱、香菜、生姜、火锅底料、纯牛奶、海带、面筋

制作步骤：

第一步：首先我们把食材处理一下，大家可以根据自己的喜好自由搭配。海带清洗干净，切成丝，鸭血切成片，这两种都是补铁的食材，孩子可以多吃。

第二步：千张切成细丝，面筋水洗之后，沥干水分，切成大片，这两样是我吃麻辣烫最喜欢放的食材了，配上麻酱特别好吃。

第三步：金针菇去掉根部，清洗干净，然后掰开，香菇去掉老根，然后掰成块，这两样菌类是麻辣烫汤汁好喝的关键所在。

第四步：火锅丸子适量，水洗一下，然后再来上一包川粉，川粉可是火锅的灵魂所在，放在麻辣烫里同样好吃。

第四步：准备写自己喜欢吃的青菜，再来点小香葱和香菜，我们的麻辣烫食材就准备好了，这么丰富的食材，才花了20块钱，做了一大锅，刚好用了一半。

第五步：炒锅中倒入少许食用油，然后下入一块火锅料，两根香葱，少许姜片，炒出红油，炒出香味，火锅底料的多少取决于自己的口味。

第六步：火锅底料炒好之后，倒入适量的开水，然后加入一盒纯牛奶，煮开。纯牛奶是麻辣烫好吃的关键所在，比大骨汤熬得还好喝呢！

第七步：汤汁煮开之后，用漏勺捞出里边的料渣，这一步很多人喜欢偷懒，有料渣的麻辣烫吃起来相当费事，所以不要偷懒。

第八步：料渣捞干净之后，按照顺序下入食材，首先下入丸子、川粉、香菇煮出底味儿，然后下入千张、面筋、海带、鸭血，煮至断生，汤汁浓稠。

第九步：所有食材煮的差不多了，汤汁也足够浓稠了，下入青菜、金针菇、香葱、香菜，然后淋上一勺芝麻酱，搅拌均匀，美味的麻辣烫就做好了。

小贴士：

1、自己在家动手制作麻辣烫其实一点也不难，而且成本非常低，我买了这么多食材，花了20块钱，做了一大锅才用了一半的食材。

2、做麻辣烫的时候，加入一包纯牛奶，用牛奶代替大骨汤，吃起来并不会太油腻，而且汤汁非常好喝。

做麻辣烫，不要直接下锅煮，多加这一步，汤鲜味美，何炅老师同款！小刘只花了10元钱就做了一锅香喷喷的麻辣烫，真的非常实惠，夫妻俩完全吃撑了，感觉比外边划算多了，大家觉得呢？

关于麻辣烫就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！