冬天多喝汤，这4样一起炖一炖，汤鲜味美还滋补，每周都要喝一次

导读：冬天多喝汤，这4样一起炖一炖，汤鲜味美还滋补，每周都要喝一次！

冬天多喝汤，这4样一起炖一炖，汤鲜味美还滋补，每周都要喝一次！进入冬天之后，天气一天比一天冷，因为降水也比较少，空气干燥，非常容易上火！

冬天的日常饮食方面，建议多给家人用砂锅炖一些汤来喝，补充水分的同时还能起到滋补身体的作用，爱喝汤的朋友一定不容错过！

今天就给大家分享一道家常排骨汤的做法，简单好上手，一学就会！这道排骨汤所用到的食材也非常简单，主要食材只有4样，家门口的菜市场就能一次性买齐，用到的调味料也非常简单，主打一个原汁原味，汤鲜味美，每周喝一次都不过瘾！

接下来就给大家分享一下具体的做法，感兴趣的朋友不妨学习一下，这碗汤非常的清淡，家里的老人和孩子都可以放心喝！

莲藕玉米排骨汤

食材：新鲜排骨、玉米、胡萝卜、莲藕、虫草花、姜片、红枣、花生、食盐

第一步：买排骨的时候，一定要买新鲜的排骨，虽然说新鲜的排骨比冷冻排骨稍微贵一点，但是用来煲汤更加鲜美。排骨选择肋排，骨头少肉多，炖好之后既能喝汤，还可以吃肉。

第二步：新鲜排骨无需焯水，直接放在清水里，加入少许食盐，浸泡30分钟，把排骨里边残留的血水泡出来。

第三步：排骨泡出血水之后，把水倒掉，加入少许的面粉，抓拌均匀，利用面粉水的黏性吸附排骨表层的杂质，然后淘洗干净即可，这样炖排骨的时候不加料酒也没有腥味儿。

第四步：准备一个砂锅，锅中一次性加入足量的清水，下入排骨，加入两片生姜片，无需盖盖子，直接开大火把水煮开。

第五步：水开之后，用勺子把上边漂浮的黑褐色浮沫全部打干净，这些是腥味的来源，直到出现白色泡沫即可。

第六步：接下来往锅中加入食材，莲藕和胡萝卜去皮切成块，花生、红枣、虫草花淘洗干净直接下锅即可，这个时候盖上盖子，转成小火慢炖，整个过程不加任何调味料，如果感觉水少了，一定要加开水，不要加凉水。

第七步：小火炖上90分钟，炖至排骨脱骨，食材软烂即可，出锅前调味只需要加适量的食盐即可，五香粉、酱油这些调味料一概不加，排骨汤喝的就是原汁原味，过多的调味料只会破坏排骨汤的鲜味。

冬天多喝汤，这4样一起炖一炖，汤鲜味美还滋补，每周都要喝一次！排骨汤是我们日常生活中常见的一道汤类美食，排骨富含多种营养物质和微量元素，具有滋养脾胃、强筋健骨、增强体力、补中益气的功效，搭配一些时令食材，增加营养成分的同时还能增加美食风味。冬天天气寒冷，每周给家人炖上一锅热腾腾的排骨汤，每人来上一碗，甭提多舒服了！