🫑美味无敌【彩椒炒肉丝】的宝藏教程来啦，一口就爱上💖

宝宝们👋，今天给大家分享一道下饭的彩椒炒肉丝🥩。这道菜色彩斑斓🌈，口感鲜美，绝对是餐桌上的一道亮点🌟。

🫑 所 需 食 材 🫑

【主料】彩椒（红、黄、绿各一个）🫑、 里脊肉🥩

【辅料】 葱、姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、盐、糖、鸡精、食用油

🫑 具 体 步 骤 🫑

【1】猪里脊肉洗净，切成细丝。将肉丝放入碗中，加入适量料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。

【2】将红、黄、绿三种颜色的彩椒彩椒洗净，去籽，切成细丝。

【3】葱姜蒜切末备用。

【4】热锅凉油，放入腌制好的肉丝，炒至变色，盛出备用。

【5】锅中再加入少许油，放入葱姜蒜末爆香。

【6】放入彩椒丝，翻炒均匀。彩椒丝不宜炒得时间过长，以免失去脆嫩的口感。

【7】加入炒好的肉丝，继续翻炒均匀。

【8】加入适量盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

🫑 小 贴 士 🫑

【1】腌肉丝加时入适量淀粉能让肉丝更加嫩滑。腌制肉丝时淀粉的用量不宜过多，以免炒的时候糊锅。

【2】炒肉丝时要掌握好火候，避免肉丝炒得过老。

【3】也可以加入其他蔬菜，如洋葱、胡萝卜等，增加菜肴的口感和营养。如果喜欢吃辣，可以加入一些干辣椒或者辣椒酱，增加菜肴的风味。

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