随机教会你做一道家常菜，我就愣教，管你学不学，主打一个我干了你随意。

我就愣教，管你学不学，主打一个我干了你随意。

先来个红烧肉吧

肉汁咸香，土豆软烂入味，好吃又简单的快手菜，超级超级下饭。

食材：猪肉（最好是五花肉，没有的像我这种也可以），土豆，辣椒（也可以不用），酱油。

肉切块后用调料腌一下入味，老抽，生抽，料酒，耗油，还有一点点的淀粉抓匀，腌个十五分钟左右。

剩下的步骤我写图片上了。

简易版的红烧肉就做好了，能吃两碗饭。

简易版酸菜鱼

这个有点偷懒了，算是个半成品加工吧。

食材：黑鱼片，豆芽千张，汤料包。

步骤：1、葱姜蒜爆香；

2、加水，加入酸汤调料汁，汤煮至奶白；

3、加入喜欢的配菜煮熟捞出；

4、加入鱼片煮熟捞出；

5、加入蒜末，干辣椒，葱花，淋上热油即可。

鱼片是超市买的半成品，直接省去了腌制这个步骤！配菜加自己喜欢的就行！灵魂之汁是这个酸汤汁！煮出来汤底浓郁，金黄金黄的，酸酸辣辣好开胃！直接拌饭我都能吃好几碗。简单快捷。

孜然香辣虾

这是我做过最好的大虾🍤了，外皮焦脆，虾肉鲜香！零厨艺小白也可以轻松做出来。我把作法分享给大家。

1️⃣把🦐清理干净备用

（我准备的是阿根廷去头红虾，所以直接解冻就可以用）

2️⃣无需特别处理直接上锅小火煎10分钟就可以多翻面。

3️⃣把煎好的🦐家辣椒面孜然粉搅拌均匀就可以开吃了。是不是很简单，真的是厨房小白也会做的，不骗人。

很多人说红虾腥，我觉得一点也不，我都没做任何处理，一点也不腥反而更虾味更足，肉质紧实口感好，买来就已经去头开背去虾线了超方便的，也就10分钟一盘美味就出锅啦。

土豆炖排骨

超简单！又到了冷飕飕的季节了，一盘子热乎乎的土豆🥔顿排骨，简直太爱了。

食材：排骨 ，土豆🥔（黄心土豆比较好吃）

做法：1.排骨冷水下锅，放料酒，姜片，焯水后捞出冲洗干净。

2.锅中放油，放生姜爆香，放花椒，香叶，桂皮，八角，放排骨翻炒，放一勺生抽，两勺红烧酱油，放冰糖，倒入没过排骨的开水，小火炖30分钟。

3 .排骨炖软烂，放土豆，放盐，再炖10分钟。汤汁浓稠后撒上香葱即可。

清炖牛尾汤

冬天怎么能少了牛尾汤，带肉的牛骨头吃肉喝汤才更过瘾。

食材：牛尾骨 白萝卜 葱姜

步骤：1.牛尾巴冷水浸泡 2-3小时泡出血水，中途换2-3次水，泡出血水的牛尾骨洗干净，冷水下锅，水开后再煮5分钟左右，撇出血沫捞出牛尾骨备用，白萝卜洗净切滚刀，香菜，葱切段，生姜切片;

2.牛尾骨放入电饭锅里，倒入热水，放入生姜葱，➕白萝卜，加适量盐，适量黑胡椒，选择煲汤模式一会会就好了，撒上香菜碎或者芹菜末，真的超级好吃!

冬天吃萝卜牛尾汤的好处多多。

1.牛肉具有补中益气，健脾益胃的作用，白萝卜自来有“赛人参”的美誉，含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质、粗纤维，牛尾骨加入白萝卜，可以中和肉的火气，健胃消食、清热化湿;

2.喝汤时可以再撒一些胡椒粉，汤里可以根据自己喜好撒香菜，葱花，芹菜等等，个人超级喜欢香菜和芹菜，吃牛尾肉如需蘸料可以根据自己口味调一个火锅类的蘸料!