清明三月三必吃榜-紫色糯米饭

在我家乡广西桂平这边，每年一临近清明节、三月三每家每户都会在集市上购买新鲜的枫叶回来泡水准备制作紫色糯米饭。在南宁或其他县市区三月三是要吃五色糯米饭的，我家乡这边就没那么多丰富艳丽的色彩，但传承的文化也是一样的。

制作紫色糯米饭用到的新鲜枫叶

制作紫色糯米饭需要到的是枫叶泡过的枫叶水，枫叶泡的越久，煮出来的糯米饭颜色越深。我家往往是清明节前10天这样就买枫叶回来，用干净的容器加入清水浸泡枫叶，刚好没过叶子就行。等到清明或三月三前就洗干净糯米，最后加入枫叶水，跟平时煮饭一样的水量煮熟就行。我家这边还喜欢在糯米饭里面加入花生米一起，更好看也更好吃。煎过的糯米饭更香哦。

我家还会把泡水前剩下的枫叶煮水给小孩老人洗澡，说是清热的，这个不知道真假，但洗了后确实是清爽不少。