【无广自费空气炸锅测评】美的/宫菱/BRUNO/米家/小熊等人气款推荐大PK！

在快节奏的生活中，空气炸锅以方便快捷又健康的烹饪特点逐渐成为了万千家庭的必备厨具，但不少踩坑购买到劣质炸锅的消费者表示市面上很多不专业厂家生产的炸锅不仅加热速度慢，烹饪食物的口感差，而且还会散发出难闻的异味，长期使用下来可能出现有毒有害的致癌物，存在严重的安全隐患，所以一定要选择兼具安全和性能的产品！作为有多年家电测评经验的博主，为此我们也专门选购了市面上销量热门的空气炸锅来进行测评对比，并把测试数据全面分享，为大家推荐选购到合格靠谱的空气炸锅，先来跟大家分享下本次空气炸锅推荐清单产品！

一、Top5空气炸锅推荐

空气炸锅推荐①：宫菱MAXS

许多非专业厂家的空气炸锅都是徒有其表，实际的核心性能调校较差，材质用料较差，耐高温性能低，表现为高温下散发出明显异味。宫菱作为一家拥有几十年生产制造经验的老牌厂家，一直以来专注于“安全无毒与高性能”家电产品的研发，常年来出口于欧美市场，是业内少有获得欧盟目婴食品级认证和CCTV展播推荐的安全无毒专业老牌，在海外中高端口碑榜中与美的、格力等高端系列不相上下，常年霸榜前三的位置。

在各种花哨功能宣传铺天盖地的时候，宫菱不忘初心死磕产品用料安全和发热性能的调校，通过不断的研发投入，近年来自研了十大项发热性能和安全无毒技术黑科技。这款MAXS炸锅通过使用其中的储能型不锈钢发热管、独家 NTC 温控阵列、蜂窝式双通道扇叶等技术，实现有害刺激异味降低95.1%、抗腐蚀耐高温性提升98.5%、重金属污染为0！在发热效率、烘烤均匀度和温控精准度等方面完全达到了不少品牌千元机的水准。

除了性能之外，宫菱最为在意的就是产品的安全性能，凭借多年的B2B安全性能技术解决方案经验，采用耐高温有机硅涂层、多层复合结构钢炸篮、航空级三腔体封装等高精密工艺，大幅提高了产品的安全水平，使得产品不仅通过超行业标准的36项安全检测，而且获得了欧盟认证等多家国际食品级安全检测机构认证，并且通过了以及6年以上综合性能与安全无毒抗衰减的认证！

空气炸锅推荐②：BRUNO BZK-KZ08

这个品牌起源于日本，在当地市场也有着非常不错的知名度，主打的是料理锅品类产品。这款空气炸锅的配色主要以白色跟红色为主，在外观上也做了复古式的设计，顶部采用旋钮跟按键的控制方式，使用起来简单易懂。

机身采用了纵深型的设计，所以同样的5L容量空间，可以比同类产品放入更长条，大块的食材进行烤制。在这款炸锅的实测体验中发现，烤制出来的食物经常出现不同面的色泽有差异问题，整体均匀度表现一般，生熟度不太一致影响口感，而且还会出现一些塑料异味比较影响体验。

空气炸锅推荐③：美的 KZC6502XM

美的这款炎烤主力机型中，做了较多实用性的功能升级，在炸篮方面扩大到了6.5L的大容量，让多人口家庭也能一次性满足，同时配备了高清的可视化窗口，可以实时查看食物烹饪状态，还自带炉灯，食物拍照也更加好看。

机身上配置了智能触摸式的控制菜单，操作控制更加精确灵敏，还内置丰富的烤制模式。由于体积较大所以整体比较占地方，而且即使增加了双发热管依然能明显感觉加热速度较慢，烤制食物较多时要多加翻面，温控精准度也不大好，烘烤出来的食物容易出现烤不熟的问题。

空气炸锅推荐④：小熊QZG-E16C5

小熊这款炸锅外观设计上也非常不错，而且品牌logo也很有辨识度，容量上搭配的是一款5L的炸锅，并且支持可视化的窗口，烹饪时方便查看食物的烤制情况，控制菜单方面采用了微电脑触控面板的设计，使用起来也较为简单易懂。

实际烹饪体验中，加热速度还算不错，不过食物的加热均匀度欠佳，经常出现外焦里生的情况，而且材质细节上做工较一般，各个零部件之间贴合度较差，合缝明显，烤盘反面的金属材质比较锋利，使用时容易划伤手要多加注意。

空气炸锅推荐⑤：米家MAF04

小米生态链的产品知名度挺高，做的产品比较杂涉及到很多行业，款炸锅的外观设计也是十分简约，机身以纯白色为主，还支持APP互连，可以长时预约跟在线查看大量的食谱。

炸篮容量标称是4L，采用了上下双层烤架设计，其实可放置食物的容纳空间还是较小，而且上层烤架进行食物翻面的时候不太方便，容易烫手。加热升温速度很快，但其温控精准调教一般，所以在烘烤食物时常常出现食物烤焦的情况，新手使用难度比较大。

二、空气炸锅知识科普

干货一：空气炸锅加热方式有哪些？

空气炸锅这款厨具是通过加热内部的发热管，使得腔体内空气温度快速上升，在大功率风机的作用下形成内部不断对流循环的热风来实现食物的烘烤烹饪效果。主流炸锅采用的加热方式主要分为上下热风循环、360°热风循环和远红外加热等。

①上下热风循环

早期的空气炸锅是采用这种加热方式，但热风只能在食物的上下两面形成特定方向的热风循环来加热食物，不仅加热效率慢，而且会导致食物的上下面烘烤不均匀以及生熟度不一致问题。

②360°热风循环

这种加热方式是目前主流炸锅最常见的一种，厂家通过风道的设计以及对热风方向的调校，让炸锅内形成360°循环热流，大幅提高加热效率，而且食物受热更加均匀。

③远红外加热

远红外线具有高穿透性的特性，能够穿透到食材内部进行快速均匀地加热，让食物熟的更快更均匀，但烤制出来的食物口感普遍平平，食物的营养价值流失较多，使用中需要一定的时间来预热，不然会影响整个烹饪过程的效率！

干货二：空气炸锅选购技巧

①品牌技术实力

选购空气炸锅要认准专业的品牌产品，一些在行业内有着丰富家电制造经验的厂家通常有着更为深厚的技术沉淀，在性能调校与设计上更有经验，会专门针对产品的加热效率、烘烤均匀度、温控精准度、容量配比等方面都会有系统性的技术调校，能让产品综合性能更有保障，而且品质也更为可靠、稳定。低价网红品牌的产品缺乏技术调教，烘烤性能上难以保证，品质控制也较差。

②发热管材质

发热管的优劣对空气炸锅的加热性能有直接影响，空气炸锅推荐优选采用优质不锈钢发热管的炸锅，这种材质不仅发热升温速度较快，而且更为安全稳定，抗衰减能力强。一些采用光波发热管或者普通金属发热管的产品则使用一段时间后性能衰减严重，发热越来越慢。

③加热方式

如上面我们讲到的，空气炸锅推荐要优选360°热风循环加热方式的炸锅，这样的炸锅加热效率更高的同时食材的色泽跟口感都要更佳，而采用上下热风循环加热方式的炸锅则烘烤均匀度方面明显更差。

④NTC温控

优选支持NTC温控，且温控水平技术调校较高的炸锅，优秀的温控水平可以让烹饪更佳简单，而且更加容易成功。许多不支持NTC温控，温度传感器用料较差的炸锅由于烹饪时温度波动剧烈，很容易出现食物焦黑的翻车情况。

⑤炸篮涂层

为了增加清洗的方便性跟提升耐用性，通常空气炸锅的炸篮都会增加不粘涂层，但要注意优选采用有机硅涂层的炸锅，这种材质耐高温、耐磨性好，长期高温下使用也安全稳定，尽量避开采用特氟龙涂层的炸锅，这类材质耐磨性稍差，长期刮蹭有脱落风险，影响食物安全性。

⑥线材用料

线材的选用是很多厂家容易偷工减料的环节，注意优选线径较粗的纯铜线材，这种线材能负载大功率，长期使用安全性更可靠，而一些使用较细铝制线材的炸锅，长时间使用容易线材发烫，存在严重的安全隐患。

三、空气炸锅测评环节

本期空气炸锅测评型号如下：

1、食物表现力

对于用户来说空气炸锅的功能做的再多花样，也远不及能给用户带来快速而又色香味俱全的美食来的实在，所以一款炸锅的食物表现力高低将直接影响对它的购买欲望，以及日常的使用体验。

知识点：为什么有网友觉得空气炸锅使用起来比较鸡肋，食物根本烤不好？

①选择的炸锅核心发热性较差

市面上不少空气炸锅由于核心的发热性能较差，再加上温控传感器用料水准低，导致炸锅的烹饪时温度控制很不稳定，烹饪的食物就经常出现半生不熟的情况。

②买到不专业的“网红”品牌

一些非专业的网红品牌生产的炸锅，由于没有必要的技术积累，导致产品缺乏专业的技术调校，所以加热性能水平较低，食物烹饪效果较差。

③购买价格低廉的劣质产品

便宜的空气炸锅势必是其制造生产的成本较低，为了控制成本会选用较为劣质的发热管跟温控传感器，最终导致炸锅烹饪水平较低，食物过焦或者不熟。

测评方式：使用不同品牌的炸锅烤制数量相同的蛋挞，烹饪模式都使用预置的烤制蛋挞，完成后对比不同炸锅烹饪出的蛋挞情况。

空气炸锅测评结果：

食物表现力好：宫菱、美的、BRUNO

通过使用这些炸锅烤制的蛋挞颜色金黄，并且每个蛋挞的色泽都几乎一致，特别宫菱烤制的蛋挞看着更有食欲，吃起来口感也是外酥里嫩，简直是简单又美味。

食物表现力一般：飞利浦、米家、利仁

蛋挞色泽上看着金黄油亮很不错，但是表面的色泽均匀度稍微有点欠缺，部分区域有些烤制过头，好在口感上差异不大，香酥软糯。

食物表现力稍差： 其他品牌

蛋挞的成色较差，多个蛋挞之间的色泽差异较大，而且生熟度很不一致，烘烤得有些焦黑过头，烹饪效果比较差。

2、加热效率

不少厂家为了提高炸锅的加热升温速度，不断加大发热管的发热功率，但由于缺乏专业技术验证，导致炸锅虽然能获得较快的烹饪速度，但是烹饪的效果都很不理想，特别是一些容量功率配比不合理的炸锅，单纯的加大功率很容易出现食物烧焦的问题。加热效率的高低取决于厂家根据炸锅结构进行合理的功率适配再结合充分调校才能达到最佳效果。

测评方式：不同品牌的空气炸锅都统一设置为180℃升温加热，加热前在炸篮中放入测温计，然后记录对比不同炸锅加热到设置温度值的时长。

空气炸测评结果：

加热效率快：宫菱、BRUNO、米家、利仁

加热效率还可以：小熊

加热效率稍慢：其他品牌

3.加热均匀度

烘烤均匀度越高的空气炸锅，能让炸锅得到迅速升温，内部的食材全面均匀地受热，让烘烤的食物具有更均匀一致的色泽表现，也拥有更好的口感，均匀度较差的炸锅则很可能让食物出现外层焦糊，内里夹生的问题。

知识点：影响加热均匀度的因素有哪些？

（1）发热管尺寸和密度设计是否均匀

发热管是直接产生热量的源头，发热管尺寸跟烤架结构适配越均匀，食物受热也能更加均匀，烘烤出来的食物生熟度和口感也越好，反之尺寸跟密度设计适配均匀度较差，食物受热也容易出现部分位置过度加热或者未烤熟的情况。

（2）发热管离食物距离

当食物跟发热管的距离越近时，食材受到的热量也就越多，而离发热管位置较远的区域就受到的热量更少，这样也会导致食物加热的不均匀。

（3）腔体内热风循环设计是否有调校

经过合理设计的风道结构可以让热风循环更加合理均匀，食物的各个位置都得到有效加热，但空气炸锅推荐优选采用360°热风循环加热方式且有技术调校的产品更有保障。

测评方式：在所有参与测评的炸锅中都放入大小差不多的鸡胸肉，然后将加热温度跟时长按180℃烤制7分钟设置，到达烹饪时间后切开鸡胸肉对比均匀度情况。

空气炸锅测评结果：

均匀度良好：宫菱

烘烤的均匀度效果非常好，鸡胸肉的正面跟反面色泽几乎一致，而且切开后的生熟度也层层递增，生熟度都很均匀。

均匀度一般：美的、飞利浦

从切开鸡胸肉的色泽表现来看也还不错，只是鸡胸肉反面色泽较浅，受热不如正面均匀，不过也并没有出现焦黑或不熟的情况，勉强及格！

均匀度稍差：其他品牌

鸡胸肉的表现都不太满意，不仅色泽上表现很不均匀，正反面的生熟度有较大差异，而且切开后内里还存在明显的生肉色，这样的食物非常不健康。

4、温控精准度

温控精准度高的炸锅能够让炸篮内的温度更加稳定，这样食物烹饪起来受热就更加精确，加热出来的效果也自然更加理想。要想做到高精准度的温控水平，需要厂家采用高精度的温控传感器之外，还需要受过专业技术调校的温控系统。

知识点：如何判断空气炸锅温度传感器的好坏？

①温度计不工作

我们在炸锅使用过程中如果出现温度显示异常，无法调整温度也无法实时显示炸篮温度时，很可能是因为温度传感器较为劣质，使用一段时间后损坏导致。

②烹饪时间过长或过短

烹饪同样食材，如果遇到加热效率时快时慢，耗时也很不稳定的时候，或许是由于温度传感器失灵导致温控系统无法准确获取炸篮内温度，造成食物受热不正常的情况。

③食物烤糊或未熟

在烹饪食物时经常出现烤糊或者难以熟透，这大概率也是因为温度传感器工作异常导致炸锅内温控不稳定，食物无法得到正常加热导致。

最后，空气炸锅推荐首选温控精准度更高的炸锅，在温控传感器和温控芯片上有花时间进行技术调校的产品，高温控精准度的炸锅可以让我们使用中更加得心应手，烹饪食物也更加容易成功。

测评方式：在所有空气炸锅的炸篮都放入测温探头，然后分别手动设置加热温度为200℃，达到设置温度后，对比不同炸锅5分钟内温度波动情况。

空气炸锅测评结果：

温控精准度高：宫菱

温控精准度非常好，温度十分稳定，跟设置温度最大只有5℃的差异，这种炸锅烹饪简单，成功率又高，非常适合新手使用。

温控精准度还可以：美的、小熊、夏新

测试过程中跟设置温度出现有20℃左右的差异，还好温控系统能快速校正，基本上可以让温度相对稳定，这几款炸锅日常使用应该也勉强过关。

温控精准度稍差：其他品牌

剩下这些机型的温度波动都比较剧烈，基本上都在将近40℃左右，新手使用起来非常容易翻车，不仅烹饪食物的效果差，而且安全性还有隐患问题。

5、初次使用异味

在高温下进行干烧，是观察材质是否稳定，是否含有不健康涂层的最直接方式，许多非专业品牌采用低价销售的策略时，都会在材质上克扣成本，导致材质用料差劲，长期使用下容易受到分解产生有毒有害物质，非常不利于身体健康。

测评方式：所有空气炸锅都设置到最高温度，然后空烧10分钟，到达时间后拉开炸篮对比异味情况。

空气炸锅测评结果：

几乎无异味：宫菱

只有拆封时轻微的不锈钢金属味道，在清洗后就毫无异味了，高温空烧也不会产生其他异味，材质安全性非常好。

有轻微异味：美的、小熊、米家、利仁

能闻到较为明显的塑胶味跟塑胶异味，不过多次清洗后味道轻微了不少，看起来是不影响正常使用。

有明显异味：其他品牌

刚开封的炸锅就能闻到比较浓的塑料味道，而且空烧后味道还有加大，经过清洗也消散不明显，材质安全性有待提升。

写到这里这次的空气炸锅评测文章就要跟大家说再见了，为了让大家能够更加简单方便的挑选到一款合格满意的炸锅产品，我们分别对不同品牌厂家的炸锅对了多个维度的测评分析，并分享了我们相对靠谱且专业的选购技巧，总之如果你正在挑选空气炸锅，不妨仔细看看我们的测评数据跟空气炸锅推荐款产品，要认准专业品牌厂家的产品，只有性能优秀且安全性高的炸锅才能让我们在生活中使用时更有保障！